Saftiger Mohnkuchen
4 Eier
250 g Butter
200 g Zucker
1 Prise Salz
1 P. Backpulver
300 g Weizenmehl
250 g fertige Mohnbackmischung
Saft 1 Zitrone
geriebene Schale einer Orange
Puderzucker
Zitronensaft für Zuckerguss
Zubereitung Mohnkuchen mit Zuckerguss
Butter in einem Kochtopf erwärmen bis sie geschmolzen ist, dann abkühlen lassen. Eier, Zucker und Butter verrühren. Mehl mit Backpulver mischen. Mehlmischung mit dem Salz zu der Eimasse geben und zu einem Rührteig verkneten. Teig in der Menge halbieren. In einer Hälfte die fertige Mohnbackmischung und die geriebene Orangenschale unterrühren. Zu der zweiten Hälfte den Zitronensaft geben und ebenfalls verrühren. Kastenform einfetten. Erst einen Teil vom hellen Kuchenteig einfüllen, dann den Mohnteig und zum Schluss den zweiten Teil vom hellen Teig. Mit einer Gabel durchziehen. Bei 175°C U-/Oberhitze im vorgeheizten Backofen circa 50 Minuten backen. 12 Saftiger Mohnkuchen mit Mohnback und Zuckerguss Rezepte - kochbar.de. Aus Puderzucker und Zitronensaft einen streichfähigen Zitronenguss anrühren. Ausgekühlten Kuchen damit bestreichen.
Saftiger Mohnkuchen Mit Zuckerguss Kalorien
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Saftiger Mohnkuchen Mit Zuckerguss Wie Vom
Danach die Backform mit beiden Händen hochheben und versuchen durch leichtes Hüpfen den Kuchen von der Backform zu lösen. Das hört und spürt man genau, wann der Zeitpunkt erreicht ist, dass man den Kuchen ohne große Verletzungen von diesem auf den Kuchenrost stürzen kann. Anschließend den Haselnusskuchen auskühlen lassen. Für den Guss:
Ein Stückchen Butter in einer kleinen Tasse schmelzen. Puderzucker entweder mit Rum, Saft oder Wasser zu einem nicht zu dicken Zuckerguss anrühren. Die geschmolzene Butter unter den Guss rühren und sofort die Oberfläche des Kuchens so damit begießen, dass der Guss an verschiedenen Stellen etwas nach unten läuft. Den noch flüssigen, zart cremigen Fondantguss mit gehackten Haselnüssen bestreuen und trocknen lassen. Anschließend den Kuchen in Folie einwickeln und erst am nächsten Tag zum Servieren anschneiden. Nährwertangaben:
Bei 16 Stück Haselnuss- Rührkuchen enthalten 1 Stück ca. Saftiger mohnkuchen mit zuckerguss wie vom. 325 kcal und ca. 20 g Fett
Verweis zu anderen Rezepten:
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Saftiger Mohnkuchen Mit Zuckerguss Rezept
normal 3, 33/5 (1)
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20 Min. Saftiger mohnkuchen mit zuckerguss rezept. normal
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von ADFC-Langenhagen-BLOG: Rauf aufs 🚲!
Ich habe 1 gestr. EL zugegeben). Den Teig halbieren und in eine Folie gewickelt ca. 30- 60 Minuten in den Kühlschrank legen. Die Mohnmasse zubereiten. Den Mohn auf einem mit einem Küchentuch ausgelegten Sieb abtropfen lassen und dann ausdrücken. (Falls wir den ganzen Mohn genommen haben, müssen wir ihn dann noch 2-mal durch einen Fleischwolf mit einem feinen Einsatz drehen). Die Eier trennen. Die Eiweiße streif schlagen. Saftiger mohnkuchen mit zuckerguss kalorien. Weiter schlagen und den Puderzucker langsam einrieseln lassen. Eigelbe, Kakao, gehackte Nüsse und gehackte Trockenfrüchte, Backpulver und Backaroma mit einem Teigschaber unterheben. Den Boden einer eckigen Form (ca. 35x 24 cm) mit Backpapier auslegen. Eine Hälfte des Teiges auf den Boden der Form andrücken. Die Mohnmasse darauf verteilen. Die zweite Hälfte des Teiges ausrollen und über die Mohnmasse legen. (Mein Tipp zum Ausrollen: Den Teig auf einem Backpapier ausrollen. Das Backpapier mit dem Teig auf die Form stürzen, sodass das Backpapier oben liegt und dann das Backpapier abziehen).
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