Zutaten für 4 Personen:
100g Pita Brot
100g Bulgur, fein geschrotet
400g Kichererbsen
3 Knoblauchzehen
1 kleine Zwiebel
1 TL rote Chili, zerstoßen
2 TL Koriandergrün
2 TL Zitronensaft
1 TL Kreuzkümmel, gemahlen
Salz und Pfeffer
Pflanzenöl zum Frittieren
Zutaten für die Sesam-Sauce:
2 Knoblauchzehen
ca. 1 TL Salz
250 ml Sesampaste (Tahina)
150 ml Zitronensaft
Cayennepfeffer
Joghurt
Zubereitung:
Die Kichererbsen über Nacht einweichen lassen. Das Brot in kleine Stücke zerreißen und 15 Minuten in Wasser einweichen. In einer Schüssel Bulgur mit Wasser bedecken und ebenfalls 15 Minuten einweichen. Die Kichererbsen abwaschen und abtropfen. Das Koriandergrün waschen, trocknen und fein hacken. Sesamsoße für falafel. Den Knoblauch pellen und grob zerkleinern. Die Zwiebel pellen und grob hacken. Kichererbsen, Knoblauch. Zwiebel, die Gewürze, das Koriandergrün und den Zitronensaft in der Küchenmaschine zu einer glatten Masse pürieren. Brot und Bulgur abtropfen lassen und getrennt in einem
Küchentuch ausdrücken. Brot zu der Mischung in der Küchenmaschine geben und möglichst glatt pürieren.
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Sesamsoße Für Falafel
Außerdem verlinke ich den Beitrag wegen
des rein-vegetarischen Rezeptes, der Beaked-Beans-Resteverwertung und der
nachhaltig genutzten und teilweise aus Bio-Materialien hergestellten Kleidung auch
bei meiner eigenen Aktion A NEW LIFE! Und ich freue mich natürlich sehr, wenn auch ihr wieder eifrig
umweltfreundliche, die Welt auf diese oder jene Weise besser machende Beiträge
aller Art bei ANL verlinkt! Mehr darüber HIER. Nun wünsche ich euch noch einen guten Appetit und viel Inspiration! Falafel aus dem Ofen mit Sesamsauce Gerichte und Rezepte bei Gesund Ungesund. Und beim nächsten Mal
geht's dann wieder weiter mit dem Reisebericht! :-)
Ganz herzliche Rostrosige Grüße von eurer Traude
♥ ∗✿≫ ✿ ≪✿∗ ♥
Sesamsauce Für Falafel
4 Zutaten 4 Portion/en
1 Zehe Knoblauch 2 EL Sesamsamen 1/2 Bund Petersilie 1 Zitrone 100 Gramm Tahin 4 EL Sojajoghurt Natur Salz Pfeffer
8
Bitte beachten Sie, dass der Mixtopf des TM5 ein größeres Fassungsvermögen hat als der des TM31 (Fassungsvermögen von 2, 2 Litern anstelle von 2, 0 Litern beim TM31). Aus Sicherheitsgründen müssen Sie daher die Mengen entsprechend anpassen, wenn Sie Rezepte für den Thermomix TM5 mit einem Thermomix TM31 kochen möchten. Verbrühungsgefahr durch heiße Flüssigkeiten: Die maximale Füllmenge darf nicht überschritten werden. Beachten Sie die Füllstandsmarkierungen am Mixtopf! 5 Zubereitung Knoblauchzehe, Sesamsamen und Petersilie in den "Mixtopf geschlossen" füllen und 5sek. /Stufe 5 zerkleinern. Tahin, Sojajoghurt und Saft einer Zitrone hinzufügen und 20sek. /Stufe 3 verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Sesamsauce für falafel rezept. 10 Hilfsmittel, die du benötigst
11 Tipp
Passt gut zu auch als Joghurtdressing zu Salat ( hier eventuell den Knoblauch weglassen). Dieses Rezept wurde dir von einer/m Thermomix-Kundin/en zur Verfügung gestellt und daher nicht von Vorwerk Thermomix getestet.
3 Nun braucht man eigentlich nur noch alle gewaschenen und geschnittenen Salat- und Gemüsezutaten nach Belieben auf das Weizentortilla legen, die Falafelbällchen dazugeben, die Sesamsauce natürlich nicht vergessen, ggf. noch etwas würzen und vorsichtig einrollen. Fertig ist ein leckerer Snack den jeder lieben wird! Tipp! Falafel mit Sesamsauce und Tomaten Rezepte - kochbar.de. Wraps kann man so schön mit allem füllen worauf man Lust und Appetit hat. Zum Mitnehmen oder auch für Party´s und Grillabende stellen sie eine hervorragende Idee dar. In diesem Fall habe ich auch nicht alles ganz selbst zubereitet, sondern habe mich z. B. an den Falafeln von Alnatura oder beispielsweise an den Bio-Weizenwraps/Tortillas von Denns bedient. Das erleichtert die Zubereitung und macht alles noch schneller, wenn´s eben gerade mal "schnell" gehen soll. Zubereitungsdauer 50 Minuten Vorbereitungszeit 20 Minuten Koch-/Backzeit Nährwerte pro Portion Allergene Diese Rezepte könnten dir gefallen
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