- Gefaltene Siebenbürger Hanklich
Ein echt Siebenbürger Sächsisches Gebäck. Ausschnitt aus dem Kochbuch "Die Siebenbürgische Küche"
von: Elise Fröhlich
Ausgabe: Hermannstadt 1897
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Die Zutaten ergeben 2 Hanklich (im 25/37 cm Backblech)
Zutaten Belag:
- 250 ml Eier
- 120 g Butter
- 125 g Butterschmalz
- 1 Teelöffel Vanillezucker
- 1 Teelöffel Backpulver
- 1/2 Esslöffel Mehl
Butter in einem Topf schmelzen..... sie klar ist den Butterschmalz dazu geben...
fkochen lassen. Die Eier (in meinem Fall nur Eigelb da ich hatte XL Eier) mit Vanillezucker..... verrühren. Suche: hanklich rezept - Siebenbuerger.de. Die kochend-heiße Butter im dünnen Strahl zu den Eiern schütten und dabei weiter mit dem Schneebesen die Eier aufschlagen. Zu der Ei-Buttermasse 1/2 Esslöffel Mehl mit 1 Teelöffel Backpulver vermengt dazu geben und gut unterrühren und abgedeckt in Kühlschrank stellen. Zutaten für den Teig:
- 500 g Mehl
- 250 ml Milch
- 1 Päckchen Hefe
- 1 Eigelb
- 1 Prise Salz
- 100 g Butter
- 1 Teelöffel Zucker
Das Mehl, Salz und Eigelb..... der in Milch aufgelösten Hefe und dem Teelöffel Zucker...
rmengen.
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- Suche: hanklich rezept - Siebenbuerger.de
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Gemeinde Großenkneten Ehrt Sieben Engagierte Bürger
- Gefülltes Sauerkraut "Sarmale"
Egal ob zur Hochzeit, Weihnachten oder Neujahr, in Rumänien werden Sarmale so gut wie immer gerne gegessen. Kein Wunder, es schmeckt einfach lecker. Zutaten:
- 1 Sauerkrautkopf
- 250 g Rinderhack
- 250 g Schweinehack
- 1 Stück gerauchter Bauchspeck
- 1 Zwiebel
- 1 Ei
- 2 Esslöffel Schweine Schmalz
- 2 Esslöffel Reis
- 1 Teelöffel Bohnenkraut
- 1 Teelöffel Salz
- 1 Teelöffel Pfeffer
In Schweineschmalz die gewürfelten Zwiebeln bräunen. Bauchspeck in 1 cm dicke Scheiben schneiden. Reis in heißem Wasser quellen lassen. Strunk aus dem Sauerkraut Kopf heraus schneiden...
autblätter vorsichtig lösen. Ausgelöste Krautblätter...... den Mittel Strunk mit einem scharfen Messer auf der Blatt Rückseite verdünnen. - Gefaltene Siebenbürger Hanklich | Kochen und backen rezepte, Rezepte, Rumänische rezepte kuchen. Hackfleisch mit Ei, Salz, Pfeffer, Bohnenkraut...... die Hälfte der Zwiebeln und dem Reis...
rmengen. 1 Löffel der Hackfleischmasse auf das Krautblatt legen...... Blattunterseite grade schneiden...
itlich einschlagen..... rollen..... wenig von der Spitze abschneiden..... Rest mit dem Finger herein drücken.
Suche: Hanklich Rezept - Siebenbuerger.De
Eier trennen und Eidotter in der Pfanne anbraten. Eiweiß steif schlagen, anschließend alles vermengen und auf den Teig geben. Bei guter Hitze (ca. 210 °C) 10 Minuten backen. Anschließend die angebratenen Speckwürfel darüber streuen und warm servieren. Zwiebelguss Eier trennen. Zwiebeln klein hacken und mit Öl in einer Pfanne glasig braten. Zwiebeln auskühlen lassen und mit Eidottern, Salz und Pfeffer vermischen. Gemeinde Großenkneten ehrt sieben engagierte Bürger. Eiweiß steif schlagen und anschließend mit dem Rest vermischen. Guss auf den Teig geben und bei geringer Hitze (ca. Anschließend mit frischem Pfeffer bestreuen und warm servieren.
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eine tante von mir, backt eierhanklich die... [ mehr]
Erstellt am 14. 2014, 19:26 Uhr von gehage
nur auf rezept hanklich zu backen, ist schwierig. das sollte man von jemanden lernen der das kann, und man sollte auch, zumindest ein paar mal, beim backen dabei gewesen sein. nichts für ungut...... 2014, 17:05 Uhr von Transylvanian Saxon
Vielen Dank, Robert. Deine gennante Seite, hatte ich mir aber, immer wieder, gerne angehört. Übrigens, wie ich auch auf meiner Seite vermerkt habe, die Blaskapelle aus Neppendorf, ist schlicht und einfach, Weltklasse!
Davon profitieren auch die Wände, die zusätzlich noch mit besonderen Mustertapeten aus Stoff aufgewertet werden können. Selbst gemachte Bezüge für Kissen oder gemütliche Patchworkdecken sind echte Eyecatcher. So wird junges Wohnen zum absoluten Wohntraum. Gut zu wissen ■ Gebrauchte Möbel sind besser als ihr Ruf. Selbst No-Name-Produkte von Möbeldiscountern sind bei entsprechend sorgfältigem Aufbau durchaus fit für zwei oder mehr Leben. ■ Gemusterte Tapeten sind zwar teuer. Wer aber nur einen kleinen Teil der Wand damit schmückt, setzt tolle Raumakzente und kann auch auf Restposten zurückgreifen. Junges wohnen schlafzimmer gestalten. Das spart jede Menge Geld. ■ Retromöbel sind inzwischen gesuchte Raritäten. Fake-Vintage oder selbst gealterte Holzmöbel sind dagegen einfach zu beschaffen und verursachen nur einen Bruchteil der Kosten.
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