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Kleine Häufchen auf ein Backblech setzen und im vorgeheizten Backrohr bei 180 Grad etwa 10-15 Minuten backen, bis der Eischnee leicht gebräunt ist. Eucalyptus-Lavendel-Kompresse bei Kopfschmerzen
2 Tropfen Lavendelöl
1 Liter kaltes Wasser
Eucalyptusöl und Lavendelöl in das kalte Wasser geben. Eine Kompresse damit tränken und auf die Stirn und/oder Schläfen legen. Kompresse zwischendurch immer wieder ins kalte Wasser tauchen. Anmelden/Bestellen – Ätherische Öle. Aromatherapie-Rezepte Download - gratis! @
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Oder die ganze Masse mit den Knethaken des elektrischen Handmixer zu Streuseln verarbeiten, zuletzt mit den Fingern zu dicken Streuseln drücken und
gleichmäßig üppig auf dem Zwetschgenkuchen verteilen. Das Kuchenblech In den auf 200 ° C vor geheizten Backofen einschieben und den Zwetschgenkuchen mit Ober/Unterhitze etwa 45 - 50 Minuten backen. Den Zwetschgenkuchen mit Streuseln aus der Backröhre nehmen und auf einem Kuchengitter ganz auskühlen lassen, erst danach den Kuchenring entfernen. Tipp: Bei Verwendung einer größeren Kuchenform mit einem Durchmesser von 24 – 26 cm, für 12 Stück Zwetschgenkuchen mit Streusel benötigt man die Zutaten vom Grundrezept Mürbteig. Für den Obstbelag etwa 1500 g Zwetschgen. Für den Streuselbelag: 100 g Zucker, 175 g Mehl, 100 g kalte Butter. Nährwertangaben:
Bei 8 Stück Zwetschgenkuchen mit Streusel, hat 1 Stück ca. 305 kcal und ca. 11 g Fett
Verweis zu anderen Rezepten:
Zwetschgenkuchen Mit Streusel Rührteig Springform 28 Cm
Die bröselige Masse zwischen den flachen Händen zu (nicht zu kleinen) Krümeln verreiben. Die so entstandenen Brösel auf dem Zwetschgenkuchen verteilen. Den Zwetschgenkuchen mit Streuseln bei 160° (Umluft) auf der zweiten Einschubleiste von unten für ca. 55 Minuten backen. Noch ein paar TIPPS aus unserem Backofen:
Probieren Sie auch diese Zwetschgen-Crostata mit Amaretti und Mandeln
Außerdem gibt es hier alle Streuselkuchen-Rezepte in diesem Blog
Und zum Schluss noch Rohrnudeln, Buchteln oder Zwetschgennudeln
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Das beste am Zwetschgenkuchen mit Streuseln ist die Tatsache, dass er mit Mürbeteig gebacken wird
Erste Zutaten für unseren Zwetschgenkuchen mit Streuseln
Die Streusel sind mindestens ebenso wichtig wie der Teig. Zwetschgenkuchen mit Streuseln
Zwetschgenkuchen mit Streuseln? Die Streusel kommen gleich noch darauf
Süßer Zwetschgenkuchen mit Puddingfüllung und Streuseln
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Schwierigkeitsgrad:
Kosten:
Rezeptinfo
Zutaten für 12 Potionen
Zubereitungszeit: 40 Min. + 45 Min. Backzeit
pro Portion:
2029 kJ,
485 kcal,
58 g Kohlenhydrate,
6, 5 g Eiweiß,
26 g Fett,
2, 8 g Ballaststoffe
Zutaten
100 g Butter, Zimmertemperatur
75 g Zucker
1 Prise Salz
1 kg Zwetschgen
1 TL Backpulver
180 g Mehl
100 g Schmand
1 runde Kuchenform (Ø 26 cm)
2 Eier
1 Pck. Vanillinzucker
1 Pck. Vanillepuddingpulver
150 g Schmand
350 ml Milch
50 g Zucker
200 g Mehl
150 g Butter
100 g Zucker
Zwetschgenkuchen mit Pudding und Streuseln ist ein absoluter Kuchenklassiker, den wir einfach lieben! In unserem Rezept haben wir uns für eine Variation des Zwetschgenkuchens mit einer leckeren Vanillepudding-Schmand-Creme entschieden und können von dem Ergebnis gar nicht genug bekommen. Für den Zwetschgenkuchen musst du als erstes die Zwetschgen halbieren und entsteinen, dann kannst du dich auch schon um den Rührteig kümmern.
Zwetschgenkuchen mit Sahne, Pudding und Streuseln
Kein Spätsommer ohne Zwetschgenkuchen! Während der Zwetschgensaison kann man unzählige Kuchen aus den leckeren Früchten backen. Hier ist ein einfaches aber sehr leckeres Rezept für einen fruchtigen Zwetschgenkuchen mit Pudding und Streuseln. Bitte Rezept bewerten
Vorbereitung 15 mins Zubereitung 40 mins Gesamt 55 mins
Portionen 8 Personen Kalorien 851 kcal
Füllung Puddingpulver mit 1 EL Zucker und etwas Milch in einem Schälchen glatt rühren. Restliche Milch in einem Topf aufkochen und das Puddingpulver einrühren. Zwetschgen waschen und entsteinen. Rührteig Butter mit Zucker in einer Schüssel mit einem Handmixer cremig rühren und Prise Salz zugeben. Die Eier unter die Butter-Zucker-Creme rühren. Mehl und Backpulver vermischen und in die Eiermasse einrühren. Zitronenschale und Zitronensaft hinzugeben. Saure Sahne unterrühren. Alles zu einem geschmeidigen Teig verrühren. Den Teig in eine eingefettete Springform streichen. Streusel Für den Streuselteig die Butter schmelzen lassen.
Den Teig so in die Kuchenform einlegen, dass ringsum ein etwas höherer Teigrand entsteht. Dabei die Teigränder ringsum an die Backform andrücken. Die vorbereiteten Zwetschgen eng aneinander stehend im Kreis auf den Teigboden setzen, bis der ganze Kuchen üppig mit Zwetschgen belegt ist. Den Zwetschgenkuchen locker mit den Nussstreuseln bestreuen und in die Mitte des vor geheizten Backofen einschieben. Den Zwetschgenkuchen mit Ober/Unterhitze ca. 50 Minuten backen. Den Zwetschgenkuchen aus der Backröhre nehmen und auf einem Kuchengitter zum Abkühlen stellen. Danach den Springformrand öffnen und entfernen. Den Zwetschgenkuchen mit Nussstreuseln zusammen mit frisch geschlagener Schlagsahne servieren. Nährwertangaben:
Ein Stück Zwetschgenkuchen mit Nussstreuseln enthalten ca. 300 kcal und ca. 15, 3 g Fett
Verweis zu anderen Rezepten:
Zwetschgenkuchen Mit Streusel Rührteig Springform Muffin
Für die Herstellung des Mürbteigs sollte die Butter weich (nicht flüssig) sein. Alle Zutaten in eine Rühschüssel geben und mit dem Knethaken mehrere Minuten zu einem festen Teig kneten. Die Teigmenge dann dritteln. Etwa 2/3 des Teigs mit einem Nudelholz auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche zu einem Kreis (in der Größe der Springform) ausrollen. Trick: Mit etwas Geschick, kann man den Teig auch direkt auf dem Boden der Springform ausrollen. Das letzte Drittel der Teigmenge zu einer Wurst ausrollen und an den Rand der Springform drücken (Foto unten). Nun die entsteinten Zwetschgen kreisförmig aufrecht auf den Kuchenboden schlichten (siehe letztes Foto). Wer keinen Zwetschgen-Entsteiner hat, sollte die Zwetschgen auf einer Seite einschneiden, den Kern entfernen und die beiden, noch zusammenhängenden Fruchthälften, jeweils ein Stück einschneiden. Die Streusel herstellen: Zunächst die kalte Butter in Stücke schneiden. Das Mehl mit dem Zucker, dem Zimt und den Butterstückchen, am besten mit den Händen, zunächst kräftig verkneten bis sich die Butter mit den anderen Zutaten gut vermischt hat.
→ F ür ein tiefes Blech die Zutaten einfach verdoppeln. Teig:
125g Mehl (gerne auch Dinkel)
125g Butter, weich
2 Eier
125g Zucker
10g Bourbon-Vanillezucker (1 Tütchen)
1 Tl Backpulver
etwas Tonkabohnen* Abrieb
etwas geriebene Orangenschale oder 2-3 Tropfen Orangenöl*
1 Prise Salz
Streusel:
70g Mehl (gerne auch Dinkel)
60g Butter, kalt
60g Zucker
30g gemahlene Mandeln (oder statt dessen Mehl)
1 Msp. Zimt
Für den Belag:
500-600g Zwetschgen, küchenfertig halbiert & entsteint
bei Bedarf etwas Zucker oder Zimt-Zucker
Puderzucker zum bestreuen (optional)
Ich liebe Tonkabohnen, deshalb kaufe ich immer gleich eine größere Packung, und zwar diese hier …
Ich verwende dieses Orangenöl, wenn ich keine frische Orange zuhause habe. Es ist ganz natürlich, sehr ergiebig und wirklich sehr lecker. Es ist auch im gut sortierten Biomarkt und Reformhaus erhältlich. Zubereitung des Zwetschgenkuchen:
S treuselteig:
Zutaten für den Streuselteig zügig mit den Händen oder besser kurz in einem Mixer miteinander vermengen, so das ein krümeliger Teig entsteht.