4, 08/5 (10)
Apfel - Rahmstrudel
cremig - fruchtig - knuspriger Strudel, gigantisch gut
60 Min. normal 3, 75/5 (2)
Bayerischer Apfel-Rahm-Strudel
20 Min. simpel 3, 33/5 (1)
Apfelstrudel mit Rahm
40 Min. normal (0)
Apfel-Rhabarber Strudel mit Rahmguss
40 Min. normal 3/5 (2)
Milchrahmstrudel mit Äpfeln
25 Min. normal 3/5 (1)
20 Min. normal 3, 75/5 (2)
Millirahmstrudel und Apfelstrudel
Der Teig reicht für zwei Strudel
45 Min. normal 4, 72/5 (664)
Allerbeste Vanillesoße
Genial einfach
10 Min. simpel 4, 43/5 (90)
Bayerischer Apfelstrudel
35 Min. Südtiroler Apfelstrudel Rezept mit Mürbeteig, Pinienkerne oder Haselnüssen. normal 4, 07/5 (13)
25 Min. normal 4/5 (5)
Apfelstrudel à la Oma
60 Min. normal 4/5 (4)
Apfelstrudel
45 Min. normal 3, 75/5 (10)
20 Min. simpel 3, 5/5 (4)
Altwiener Apfelstrudel mit Vanillesauce
40 Min. pfiffig 3, 4/5 (8)
wie meine Mutter ihn macht
60 Min. normal 3, 91/5 (9)
20 Min. normal 3, 88/5 (6)
Apfelstrudel-Torte
Apfeltorte mit Vanille-Sahnecreme, für eine 18er Springform.
- Apfel Rahm Strudel Rezepte | Chefkoch
- Rosis Apfelstrudel: „Der Rahm macht’s“
- Südtiroler Apfelstrudel Rezept mit Mürbeteig, Pinienkerne oder Haselnüssen
- Rezept Kirschkuchen Rezept Kuchen Kuchenrezept Rezept Kirschen
Apfel Rahm Strudel Rezepte | Chefkoch
4 Zutaten 12 Stück
Mürbteig
125 g kalte Butter 65 g Zucker 250 g Mehl 1 Ei (M) 1 Prise Salz
Belag
1000 g Äpfel
Rahmguss
125 g Sahne 100 g Zucker 3 Eier (M) 1 Päckchen Vanillezucker 1-2 Spritzer Zitronensaft
8
Rezept erstellt für
TM31
5 Zubereitung Zubereitung: Mürbteig: Alle Zutaten in den "Mixtopf geschlossen" geben 2-3 min/ " Modus "Teig kneten"". Aus dem "Mixtopf geschlossen" leeren und zu einer Kugel kneten. Den Teig für ca. 2h in Frischhaltefolie gewickelt im Kühlschrank ruhen lassen. Belag: Äpfel schälen Kernhaus entfernen und jeweils 8teln. An der runden Seiten mehrmals einritzen. Rahmguss: Alle Zutaten in eine Rührschüssel und mit einem Schneebesen oder dem Handrührgerät verquirlen. Rosis Apfelstrudel: „Der Rahm macht’s“. ( kann natürlich auch im sauberen "Mixtopf geschlossen" gemacht werden. ) Fertigstellung: Eine Springform einfetten und beiseite stellen. Den Mürbteig auf einer mit Mehl bestäubten Arbeitsplatte rund ausrollen, so das es ca die Größe hat um die Springform bis unter den Rand komplett auszugleiden. Die gefüllte Springform nun mit den Äpfeln belegen.
Rosis Apfelstrudel: „Der Rahm Macht’s“
Diskussion
Apfelkuchen mit Rahmguss auf Elsässer Art
19
0
trampelt mit Riesenschritten dem Ausgang entgegen. Letzter Blog-Event, an dem ich mich in diesem Jahr noch beteiligen kann ist der bei Zorra angesiedelte "Das Elsass". Dieses Posting Apfelkuchen mit Rahmguss
Rezept aus dem Blog
Aus meinem Kochtopf
Apfelkuchen mit rahmguss und eine lektion fürs leben
3
meint, man kenne sie in- und auswendig. Sachen, von denen man behauptet, man beherrsche sie im Schlaf. Ja, der […] Weiterlesen… Der Beitrag Apfelkuchen mit Rahmguss und eine Lektion fürs Leben
Life Is Full Of Goodies
Johannisbeer-Tarte mit Rahmguss
1
eine Tarte-Form mit 26 cm∅ Tarte Grundteig • 200 g Mehl • 140 g kalte Butter • 1 Prise Salz • 1 Esslöffel Zucker •… Weiterlesen Johannisbeer-Tarte mit Rahmguss
Lebensart im Markgräflerland
Aprikosen wähe mit vanille-rahmguss / tarte aux apricots
etwas zu backen geben. Apfel Rahm Strudel Rezepte | Chefkoch. Heute gibt es eine Aprikosen-Wähe oder Waie, wie man bei uns im Markgräflerland sagt, oder vornehm auf Französisch –… Weiterlesen Aprikosen Wähe mit Vanille- Rahmguss
Elsässer Apfelkuchen mit Rahmguss
2
0, vielleicht war es mutig, den Geburtstag mit 10 Kindern im Wildpark und im Freien stattfinden zu lassen.
SÜDtiroler Apfelstrudel Rezept Mit MÜRbeteig, Pinienkerne Oder HaselnÜSsen
Wir freuen uns auf Ihre kulinarischen Urlaubsmitbringsel!
Rezept Kirschkuchen Rezept Kuchen Kuchenrezept Rezept Kirschen
Dieses Rezept Französischer Apfelkuchen oder in Frankreich auch Apfel – Tarte genannt, besteht aus einem dünnen Boden aus Mürbteig mit einer saftigen Apfelauflage und einem nicht zu süßen Sahne/Eierguss darüber. Frisch gebacken, noch etwas lauwarm, kann man diese Apfeltarte auf französische Art, auch als Dessert, servieren. Oder man genießt diesen dünnen Apfelkuchen ausgekühlt zum Nachmittagskaffee. Die Zubereitung ist einfach und schnell. Zutaten: für 12 Stück Kuchen
Für den Mürbteig:
225 g Mehl Type 405
Eine Prise Salz
50 g Zucker
125 g Butter oder Margarine
1 Ei Gr. M
Eventuell 1 – 2 EL kaltes Wasser
Obstbelag:
5 – 6 Äpfel (700g) ungeschält gewogen
Zum Bestreichen:
3- 4 EL Aprikosenmarmelade (100g)
1 – 2 EL Wasser
Für den Sahne/Eierguss:
2 Eier Gr. M
40 g Zucker
150 ml Schlagsahne
Zubereitung:
Bei diesem Rezept Französischer Apfelkuchen wird zuerst der Mürbteig vorbereitet. Dazu aus den oben genannten Zutaten rasch einen Teig kneten, diesen in Folie gewickelt, mindestens 30 Minuten kühl lagern.
Für den Strudelteig alle Zutaten gut miteinander verkneten und zugedeckt ca. 1 Stunde rasten lassen. Für die Fülle Butter und Puderzucker gut verrühren, danach die Eigelb einzeln unterrühren. Quark (Topfen), Sauerrahm, Zitronenschale, Vanillezucker und Rosinen untermischen. Zum Schluss das Eiweiß steif schlagen und vorsichtig unterheben. Den Strudelteig auf einem bemehlten Tuch dünn ausziehen, mit der Fülle bestreichen und mit Hilfe des Tuches einrollen. Eine Auflaufform leicht befetten und den Strudel mit Hilfe des Tuches vorsichtig hineinrutschen lassen. Im Backrohr bei 180 Grad ca. 30 Minuten backen lassen, mit dem Sahneguss übergießen und weitere 30 Minuten backen lassen. Für den Sahneguss die Zutaten miteinander verrühren. Anstelle von Rosinen kann man auch klein geschnittene Äpfel, Birnen, Aprikosen (Marillen) oder auch Kirschen, Heidelbeeren oder Brombeeren unter die Topfenmasse mischen. Den Topfenrahmstrudel mit Vanillesauce servieren.
Für meinen Geschmack täte es das nächste Mal auch weniger Zucker, das langt immer noch. Fazit: Ein wirklich schöner Kuchen, der sich auch auf jedem festlichen Buffet ohne Probleme sehen lassen kann. Pluspunkt hierfür: Der Kuchen schmeckt auch am ersten und zweiten Tag noch fantastisch, lässt sich also problemlos vorbereiten! Apfel-Streuselkuchen mit Rahmguss
========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v1. 4
Titel: Apfel-Streusel mit Rahmguss
Kategorien: Kuchen, Früchte
Menge: 1 Kuchen 26 cm Springform
Zutaten
H STREUSEL
225 Gramm Zerlassene Butter
100 Gramm Haselnuss-Krokant
400 Gramm Mehl
200 Gramm Zucker
1 Pack. Vanillezucker
Salz
1 Ei* (Petra: vergessen)
2 Essl. Gemahlene geröstete Haselnüsse
H SOWIE
800 Gramm Säuerliche Äpfel (Boskop, Petra: Jonagold)
2-3 Essl. Zitronensaft
H GUSS
250 Gramm Schmand
4 Eier* (Petra: 5)
75 Gramm Zucker
1 Pack. Saucenpulver Vanille zum Kochen
Butter; zum Fetten der Form
Puderzucker; zum Bestäuben
Quelle
modifiziert nach
kochen & genießen 2/2008
Erfasst *RK* 24.