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Salat Mit Auberginen Und Tomaten Deutsch
Für 6 Personen:
1 kg Kartoffel festkochend
1 Zwiebel
1 kleine Knoblauchzehe
1 EL Senf mild
4 EL Sonnenblumenöl
4 EL Kräuter- oder Weissweinessig
1, 5 dl Rinderbouillion, kochend
1 TL Salz
1/2 TL Pfeffer
2 EL Schnittlauch, fein geschnitten
2 EL Petersilie, fein geschnitten
Wemigstens 3 Stunden vor dem Servieren mit der Zubereitung beginnen. Kartoffeln im Salzwasser fast weich kochen, etwas abkühlenlassen, dann pellen und in 4 mm dicke Scheiben schneiden. Öl, Essig, Senf, Salz, grob gehackte Zwiebel und Knoblauchzehe mit Salz und Pfeffer sowie 4 Kartoffelscheiben mit dem Mixer pürieren, heisse Bouillion dazugeben und über die noch dämpfenden
Kartoffelscheiben leeren. Mit dem Salatbesteck so mischen, dass die Kartoffeln alle mit Sauce bedeckt sind. Abkühlen lassen bei Zimmertemperatur und alle 30 Minuten gut durchmischen. Rezept: Auberginen-Kohlrabi-Tomaten-Auflauf mit Mozzarella | hr-fernsehen.de | Rezepte. Vor dem
Servieren Kräuter datunter mischen.
Salat Mit Auberginen Und Tomates Cerises
Paprika waschen, in Streifen schneiden und dazugeben. Tomaten waschen, vierteln und dazugeben. Pilze waschen, vierteln und dazugeben. Die Auberginen mit Wasser abspülen, ausdrücken und auf das Backblech geben. Olivenöl, Honig, Salz und Thymian in eine kleine Schüssel geben und über das Gemüse geben. Mit den Händen gut durchmischen. Für ca. 45 Minuten in den Ofen geben, in den letzten 10 Minuten den Grill dazuschalten. Das Gemüse in eine Schüssel geben. Die Brotscheiben in einer Grillpfanne oder auf dem Grill kurz kross anrösten und in grobe Stücke schneiden. Auf dem Salat verteilen. Salat mit auberginen und tomaten film. Öl und Crema Aceto darüber geben. Auf Tellern verteilen und genießen. Tipp! Das Gemüse kann man auch auf dem Grill zubereiten.
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