Anmerkungen: Beim Braten eines Entenbratens tritt ein Fond aus, aus dem sich im Handumdrehen eine leckere Soße herstellen lässt. 1
Hat die Ente während des Garprozesses viel Fett verloren, gießt man einen Teil davon ab und verwendet ihn eventuell anderweitig. Aus dem Rest bereitet man die Entenbratensoße. Entensoße - einfach & lecker | DasKochrezept.de. 2
Es wird eine kleine gewürfelte Zwiebel im verbleibenden Fett angeschwitzt, bis sie goldgelb aussieht. 3
Anschließend gibt man zur Geschmacksverstärkung etwas Brühe hinzu. In den meisten Fällen wird die Soße dann schon wegen der dem Entenbraten beigegebenen Gewürze kräftig genug erscheinen, ansonsten würzt man mit Salz und Pfeffer nach. 4
Zur Verfeinerung kann man einen Schluck Rotwein, Orangen- oder Apfelsaft hinzufügen. Dann braucht die Soße nur noch mit etwas Mehl angedickt werden. Um Klümpchenbildung zu vermeiden, sollte dieses zuvor in wenig kaltem Wasser verquirlt werden, bevor es der Soße beigegeben wird.
- Leckere soße zum entenbraten
- Leckere some zum entenbraten in english
Leckere Soße Zum Entenbraten
pfiffig 3, 6/5 (3)
Ente mit delikater Soße
Orangensauce zu Gans oder Ente
eine Geschmacks-Explosion
5 Min. normal 3/5 (1)
Weihnachtsente mit Orangensauce
einfach und lecker
30 Min. normal (0)
Flugente in Zwiebelsauce
knusprig
15 Min. simpel (0)
45 Min. normal 3, 63/5 (6)
Ente mit Kirschsauce
50 Min. normal 2/5 (1)
Gefüllte Ente mit Orangensauce
60 Min. pfiffig (0)
Flugente in Cognac-Soße à la Gabi
Ente in Kapernsauce
40 Min. normal 3, 33/5 (1)
Entensaté mit Erdnuss - Sauce
30 Min. normal 4, 32/5 (26)
Fesenjan
Ente mit Walnusssauce aus dem Iran
40 Min. Leckere some zum entenbraten in english. normal 4, 1/5 (8)
Entenbrustfilet in Portwein - Pflaumensoße
eine leckere Abwechselung zur Orangensoße, die oft zur Ente gereicht wird
20 Min. normal 3/5 (1)
Fruchtige Sauce mit Cranberries
Sauce zu Wild oder Ente
10 Min. simpel 2/5 (1)
Lapas de Molho de Afonso
Entenmuscheln in Sauce
30 Min. normal 4, 16/5 (30)
Ente in Kirsch - Honig - Sauce
60 Min. pfiffig 4, 15/5 (53)
Entenbrust in Orangensauce
50 Min.
Leckere Some Zum Entenbraten In English
Die Flügelknochen und den Hals bzw. das Gänseklein klein hacken, zusammen mit den Gänseinnereien in einer beschichteten Pfanne etwa 45 Minuten in etwas Gänsefett anrösten, bis es deutlich Farbe angenommen hat. Den Zucker in die Mitte der Pfanne geben und karamellisieren lassen, mit Tomatenmark verrühren, Farbe nehmen lassen, mit etwas Rotwein ablöschen. Dann ½ Glas Gänsefond angießen. Den Inhalt der Pfanne dick reduzieren und den Vorgang mit dem restlichen Rotwein nach und nach wiederholen. Dauert ca. nochmal 60 Minuten. Dann das Gemüse, die Hälfte des klein geschnittenen Ingwers hinzufügen, den restlichen Gänsefond aufgießen und bei geringer Hitze gute 30 Minuten abgedeckt sanft köcheln bzw. ziehen lassen. Leckere some zum entenbraten o. Apfel waschen, entkernen, in Scheiben schneiden und nach 15 Minuten zusammen mit Majoran, Knoblauch, restlichem Ingwer und der abgeriebenen Orangenschale mit in die Sauce geben. Die Basissauce durch ein feines Sieb gießen und auf die Hälfte reduzieren lassen, dann den Saft der Orange und den Metaxa (optional, manchmal weggelassen, mal Bourbon Whiskey genommen) hinzufügen.
Süßigkeiten Ob beim Kindergeburtstag oder einfach für zwischendurch, Lutscher sind eine beliebte Süßigkeit. Kaffee und Tee Schon bei den Inkas und Indianern Südamerikas bekannt und beliebt, findet der Lapacho-Tee allmählich auch in der westlichen Medizin Anwendung. Mediterrane Küche Schafskäse, Hackfleisch, Gemüse und Joghurt werden häufig für griechische Rezepte verwendet und ergeben einfache und leckere Speisen. Vorspeisenvielfalt Spanische Tapas sind beliebtes Fingerfood. Fleisch Wer seinen Urlaub in Bayern verbringt oder gar im Freistaat wohnt, kommt an deftigen Schweinshaxen nicht vorbei. Fleisch Rollschinken wird auch als Rollbraten bezeichnet. Entenbraten mit Apfelrotkohl und Kartoffelknödel - RECİPES - Forum Favori. Vitaminreicher Aufstrich Süß, fruchtig und voller Vitamine - die Quitte wird hierzulande immer beliebter. Brot Frisches und ofenwarmes Brot ist eine beliebte Beilage zu den täglichen Mahlzeiten. Fruchtiges Dessert Rote Grütze - eine Spezialität aus Skandinavien und Norddeutschland - schmeckt ausgezeichnet als Dessert mit Vanillesoße oder zu Eis.