Damit die Balance stimmt 😉 … Übrigens: Ich habe noch viele weitere fettarme Leckereien sowie natürlich ein großes Potpourri an Kuchen mit Äpfeln. Hinweis: Diesen Beitrag habe ich 2016 erstmals veröffentlicht und zuletzt 2021 aktualisiert. Gesunder Apfelkuchen
Dieser versunkene Apfelkuchen mit Dinkelmehl ist nicht nur unglaublich saftig und lecker, sondern auch noch fett- und kalorienarm. Vorbereitung 15 Min. Backzeit 40 Min. Gesamt 55 Min. Menge: 1 Springform (26 cm)
Für den Belag 4 große Äpfel grobe Angabe, ca. 800g 1 Stück Bio-Zitrone davon 1 EL Saft und 1 TL Abrieb Puderzucker zum Bestäuben
Eine 24 bis 26 cm große Springform einfetten und mit Mehl bestäuben. Apfelkuchen mit Quark und Streusel – Lebensart im Markgräflerland. Den Ofen auf 180 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen. Für den Belag die Äpfel schälen, je nach Größe halbieren oder vierteln und an der gewölbten Seite mehrfach einritzen. Die Zitrone waschen, abreiben und auspressen. Ca. 1 EL Zitronensaft auf die Äpfel träufeln. Für den Rührteig Fett und Zucker schaumig mit dem Rührgerät schlagen cremig rühren.
- Apfelkuchen mit dinkelmehl und quark von
- Apfelkuchen mit dinkelmehl und quark die
Apfelkuchen Mit Dinkelmehl Und Quark Von
normal 4, 22/5 (16)
Apfelbrot mit getrockneten Cranberries
variationsreiches, gesundes Apfelgebäck
20 Min. simpel 4, 2/5 (8)
Dinkel - Zwetschgen - Wähe mit Rahm - Ei - Guss
schmeckt auch mit anderen Obstsorten, z. B. Äpfel
30 Min. normal 3, 97/5 (34)
Bananen-Muffins
schnell, vegan, ohne Fett, ohne Zucker
15 Min. normal 3, 86/5 (5)
Apfel - Gewürz - Muffins
ergibt 12 Stück
30 Min. simpel 3, 83/5 (38)
Müslikuchen
Kuchen ohne Fett oder Eier, vegane Variante möglich
15 Min. normal
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Apfelkuchen Mit Dinkelmehl Und Quark Die
Meine Form hat einen Durchmesser von 22cm. Liebe Grüße,
Der Kuchen wurde sehr lecker. Da meine Äpfel eher süßlich waren habe ich 90g Erythrit, 60g Dattelmus und 30g Vollrohrzucker genommen und ich muss sagen, es reicht. Vielen Dank für das Rezept! Meine Kinder und mein Mann sind auch begeistert! Das freut mich! Vielen Dank für deine Rückmeldung. Herzliche Grüße, Sonja
Superlecker! Einfach und schnell so wie ich am liebsten backe 😉 Ich hab deine Zuckermengen etwas reduziert und saure Bramley Apples genommen – passte bestens. Apfelkuchen Dinkelmehl Quark Rezepte | Chefkoch. Junifee
Ich habe nach einem Rezept für mein Dinkel-Vollkornmehl gesucht und dein Rezept entdeckt. Allerdings habe ich keinen Gugelhupf sondern Muffins daraus gemacht. Ich bin begeistert! 20 Minuten bei 180 Grad Ober/Unter. 33 Stück sind es geworden und sie sind mega lecker. Die ganzen Haselnüsse habe ich grob gekackt – für die Muffins schien mir das besser zu sein. Als Muffins stelle ich mir das Rezept auch sehr lecker vor, werde ich auch mal probieren! 🙂
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Zubereitung:
Für dieses Apfelkuchen Rezept zuerst Mehl in eine Schüssel geben und in die Mitte vom Mehl mit der Hand eine Mulde eindrücken. Die lauwarm erwärmte Milch (in einem Töpfchen oder kurz in der Mikrowelle) in einem Schälchen mit der Hefe vermengen. Etwas umrühren bis sich die Hefe vollständig aufgelöst hat. Noch eine Prise von dem Zucker hinzugeben und die Hefe-Milch Masse in die Mehlmulde eingießen. Eine Prise Mehl darüber streuen. Mit einem Tuch bedeckt an einem warmen Ort 15 Minuten gehen lassen. Nach ein paar Minuten kann man schon sehen wie die Hefe zu arbeiten anfängt. Prinzipiell kann man auch Trockenhefe verwenden. Dabei entfällt der Schritt mit dem Vorteig. Apfelkuchen mit dinkelmehl und quark von. Die Trockenhefe wird nach Anleitung des Herstellers verarbeitet. In der Regel wird die Trockenhefe einfach mit dem Mehl vermischt und die Teig Verarbeitung ganz normal wie bei Verwendung von frischer Hefe weiter durchgeführt. Zucker, Salz und das Ei zum Mehl hinzu geben. Die weiche Butter in Flöckchen auf dem Mehlrand verteilen und dann zusammen mit der lauwarmen Milch mit den Händen, den Knethaken vom elektrischen Handmixer oder in einer Küchenmaschine alles zu einem geschmeidigen Hefeteig schlagen, bis sich der Teig vom Schüsselrand löst.