Alternative: Petersilie
1
Paprikaschote, rot, mild, kleingeschnitten. Chilischote, ohne Kerne kleingeschnitten. Ersatz: Pfeffer
1 EL
Oregano
2 EL
Zitronensaft
1 TL
Honig, Ersatz: Zucker
1 Prise
Zimt
Salz, evtl. nachsalzen. Schwarzkümmel, Alternative: Kreuzkümmel. 5 EL
Dill, grob gehackt. Alternative: Petersilie
Für GIGANTES PLAKI (Riesenbohnen aus dem Ofen) werden die Bohnen nicht ganz durchgekocht, denn sie kommen ja noch in den Backofen. Wie man getrocknete Bohnen am besten kocht, ist hier beschrieben. Gigantes plaki mit feta 2019. In der Zwischenzeit bereitet man die Soße zu: In mittelheißem Olivenöl Zwiebelringe und Knoblauchzehen leicht anbraten,
Tomaten, Wasser, Stangensellerie, Paprikaschote, Chili, Oregano, Zitronensaft, Honig, Zimt und Salz dazugeben und durchziehen lassen. Bohnen in einen Bräter geben und mit der Soße übergießen. Bohnen leicht andrücken, denn die Soße sollte bis zu den obersten Bohnen reichen. Im auf 160° (Umluft) vorgeheizten Backofen 45 Minuten backen. Mit grob gehackter Dille oder Petersilie bestreuen und zusammen mit Feta und Weißbrot servieren.
Gigantes Plaki Mit Feta Überbacken
5. Die Tomatenmasse mit den Bohnen in eine Backform füllen und gut vermischen. Im Backofen 60 Minuten backen. Die Sauce dickt mit der Zeit an – deshalb nach ca. 30 – 40 Minuten etwas Wasser, Olivenöl und Tomatenmark nach Gefühl hinzugeben. Wieviel geben auch hier die Bohnen vor. Vor dem Servieren mit Salz, Pfeffer und Oregano nochmals abschmecken. (sp)
BUCHTIPP | Rezepte aus der Ouzeri von Sofia Papadopoulou
Die Food-Bloggerin Sofia Papadopoulou nimmt mit auf eine kulinarische Reise nach Griechenland. Von den Weißen Bergen, den Lefka Ori, auf Kreta, über die grünen Berghänge Korfus bis zu den Tälern des Epirus laden diese Köstlichkeiten zu einem mediterranen, authentischen Genusserlebnis ein. ISBN 978-3-944514-38-3, 10, 00 Euro | Taschenbuch, mit farbigen Abbildungen – Im Handel oder bei uns ( Bestellen Sie hier! Pin auf aus der Pfanne. ) erhältlich. Auf 88 Seiten lockt das Kochbuch mit teilweise farbig bebilderten Rezepten zu Vorspeisen, Gemüse, Fisch, Fleisch und Dessert. Gebackene Bohnen in Tomatensauce gehören zu den ursprünglichen Bauernrezepten der griechischen Küche.
Gigantes Plaki Mit Feta Recipe
simpel 4, 49/5 (402)
Türkische Paprika aus dem Backofen - sehr knackig
fettarm, leicht, schnell, WW-geeignet
20 Min. normal 4, 49/5 (909)
Backofengemüse auf Schafskäse
einfaches und gesundes Sommergericht
25 Min. simpel 4, 48/5 (458)
Blätterteig-Dreiecke mit Spinat und Feta
einfach, lecker, schnell und ergiebig
30 Min. normal 4, 47/5 (313)
Zigarren-Käse-Börek
türkische Spezialität (Sigara Börek)
30 Min. simpel 4, 39/5 (226)
Auberginen-Zucchini-Fetapäckchen
20 Min. simpel 4, 74/5 (82)
20 Min. normal 4, 68/5 (413)
Tomaten - Feta - Dip
ideal zum Grillen oder als Dip für Cracker
5 Min. Riesenbohnen aus dem Ofen – Gígantes. simpel 4, 64/5 (377)
Spitzpaprika - Schiffchen
mit Schafskäse - Creme gefüllt
15 Min. simpel 4, 63/5 (151)
Ajvar - Feta Creme
Dip oder Aufstrich
10 Min. simpel 4, 63/5 (120)
Würziger Feta - Aufstrich
mit getrockneten Tomaten - von der Sonne geküsst
5 Min. simpel 4, 62/5 (503)
Zucchinifächer mit Feta
Ein schnelles Gericht, das sich auch als Vorspeise eignet.
Gigantes Plaki Mit Feta Video
800 g sollten da ausreichend sein. Am Tag der Zubereitung dann Zwiebel, Knoblauch, Sellerie und Möhren schälen und sehr fein hacken. Bohnen mitsamt der Einweichflüssigkeit in einen Topf geben und so viel Wasser aufgießen, bis die Bohnen gänzlich bedeckt sind. Mit Topf verschließen und 30 Minuten gar kochen lassen. Dann abtropfen lassen. Dieser Schritt entfällt, sollten Sie Dosenbohnen verwenden. 1 EL Öl in einer großen Pfanne erhitzen und erst Zwiebeln glasig dünsten – dann auch das restliche, gehackte Gemüse dazugeben und mitrösten lassen. Tomatenmark unterrühren und auch dieses mitanbraten. Gigantes Plaki - Gebackene Bohnen in Tomatensauce & Feta. Mit Brühe ablöschen und Dosentomaten sowie frische, in Würfel geschnittene Tomaten hinzufügen. Alles mit Salz, Pfeffer, Zucker, Majoran, Thymian und gehackter Petersilie würzen. Bohnen unterrühren. Auflaufform mit verbliebenen Öl einpinseln. Tomaten-Bohnen-Gemisch in die Auflaufform geben und den Ofen auf 150 Grad Umluft (170 Grad Ober-/Unterhitze) vorheizen. Bohnen 90 Minuten lang einbacken lassen – zwischendurch gerne nochmal durchrühren.
Gigantes Plaki Mit Feta Meaning
Also am besten gute getrocknete Bohnen nehmen und sie über Nacht in Wasser einweichen lassen. Am nächsten Morgen das Einweichwasser weggießen, die Bohnen abspülen und in neuem Wasser mit einem Lorbeerblatt mindestens eine Stunde kochen lassen. In dieser Zeit kann man gut das Gemüse in feine Würfel schnibbeln. Das Gemüse anschließend in 2 El Öl andünsten, mit Salz, Pfeffer, Lorbeerblatt und Oregano würzen und dann die Tomaten hinzufügen und alles auf geringer Hitze köcheln lassen. Den Ofen auf 150 Grad vorheizen. Gigantes plaki mit feta überbacken. Die Bohnen abgießen und 1-2 Tassen Kochwasser auffangen. Bohnen und Tomatensauce in eine Auflaufform füllen und vermischen, so viel Kochwasser hinzufügen, bis alle Bohnen bedeckt sind. Für mindestens 1, 5 im Ofen backen, meistens dauert es aber ein wenig länger. Ab und zu nachschauen und eventuell Wasser nachgießen.
Und da die Spezialitäten aus dem bezaubernden Griechenland damit längst nicht erschöpft sind – in der Galerie haben wir noch viele weitere Rezepte für Sie zusammengestellt. Schauen Sie mal:
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