Fondue: Die leckersten Rezepte & Tipps
Fondue lässt sich wunderbar vorbereiten und ist ein sehr geselliges Essen. Ideal für Weihnachten und Silvester! Wählen Sie zwischen Fleischfondue mit Fett oder Brühe, Käsefondue, Fondue mit Fisch und Meeresfrüchten, Orient-, Asia- und Schokofondue. Fleischfondue
Fondue mit Fleisch, Gemüse, Dips, Gewürzsalz und Salat
© Matthias Haupt
Für Fondue eignen sich besonders Schweinefilet, Rinderfilet, Hähnchenbrust und Lammfilet. Wählen Sie einfach Ihr Lieblingsfleisch aus. Asiatisches Fondue mit würziger Brühe – ROMMELSBACHER. Kaufen Sie das Fleisch am besten am Stück und schneiden sie es zu Hause in mundgerechte Stücke. Pro Person brauchen Sie etwa 200 g Fleisch. Sie können das Fleisch vorher marinieren oder pur in Brühe oder Fett garen. Je kleiner die Stücke und je dünner die Scheiben, desto kürzer ist die Garzeit. Das Fleisch rechtzeitig aus dem Kühlschrank nehmen und vor dem Garen gut trocken tupfen, damit es beim Eintauchen in das heiße Fett nicht so stark spritzt. Zutaten für ein Fleischfondue für 6 Personen:
1, 2 kg Fleisch (Rinder-, Schweine, Lammfilet und/ oder Hähnchenbrust) 1, 2 Liter neutrales Öl (z.
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Original Schweizer Käsefondue schmeckt aber auch unter dem Jahr. Ein echt käsiges Rezept. FLEISCHFONDUE
Dieses köstliche Fleischfondue ist ideal für Gesellschaft in gemütlicher Runde. Gleich ausprobieren! FONDUE MIT GEMÜSE
Das Fondue mit Gemüse schmeckt köstlich knackig und gesund. Hier ein tolles Rezept für alle Vegetarier und Gemüse-Fans. VEGETARISCHES-FONDUE
Das vegetarische Fondue ist eine köstliche Variante zum klassischen Fondue. Hier ein köstliches Rezept für alle Gemüse-Liebhaber. SCHOKO FONDUE
Traumhaft schmeckt das Schoko Fondue. Fondue & Raclette kalorienarm | Nestlé Ernährungsstudio. Von diesem köstlichen Rezept können Ihre Gäste nicht genug bekommen. Mit dem Rezept für das köstliche Fleischfondue gelingt nicht nur ein tolles Gericht, sondern es eignet sich auch für Feiern mit Freunden.
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Was besonders gut zum Fondue passt: Chutney. Mango-Chutney ist da mein heimlicher Favorit. Schritt 5: Beilagen – die Backgroundsänger des Fleischfondues Beim Fleischfondue ist der Star ganz klar: das Fleisch. Wählen Sie die Beilagen also so, dass sie ihm nicht die Show stehlen. Frisches Brot, zum Beispiel Baguette oder Graubrot, ist ein idealer Begleiter. Fondue mit brühe kalorien verbraucht man beim. Es überbrückt die Zeit, während das Fleisch im Fondue brutzelt, und eignet sich prima, um sich damit durch die Dips und Saucen zu probieren. Für die kleine Knabberei zwischendurch können Sie auch eine Rohkostplatte servieren sowie leichte Kartoffelgerichte oder eingelegtes Gemüse aus dem Glas. Die ein oder andere Beilage kann man für den besonderen Geschmack sogar im Fondue mitkochen. Schritt 6: Welche Getränke schmecken zum Fondue? Häufig wird zu Fleisch ganz klassisch Wein gereicht. Ein leichter, kühler Roséwein passt natürlich auch zum Fondue – aber nicht exklusiv. Der bodenständige Geschmack sorgt beim Fleischfondue dafür, dass gerade Bier eine schmackhafte Ergänzung ist.
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Besonders gut schmecken sie, wenn die…
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0, 8l), 8x Fondue-Gabeln mit Farbmarkierung - Artikelnummer: 0415130011 Im Fonduetopf mit Spritzschutzring können Öl, Fleisch- und Gemüsebrühe erhitzt werden um Fleisch, Fisch und Gemüse zuzubereiten. Der Fonduetopf kann vorab auf dem Herd (auch Induktion) erhitzt werden
Des Weiteren können Sie, neben Puten- und Hähnchenfleisch, auch Gemüse hinzufügen. Ein guter Mix ist eine schöne Idee und verfeinert das Gemüsebrühen-Fondue. So wären Gemüsesorten wie Karotten, Paprika, Champignons, Zucchini, Mais, Brokkoli und Blumenkohl eine schöne Wahl und verleiht dem Fondue eine herrliche und kulinarische Abwechslung. Das Gemüse sollten Sie ebenfalls weniger würzen, damit sie auch hier große Freude am Genießen haben. Je nachdem wie intensiv sie das Fondue in der Silvesternacht verwenden, sollten sie noch Nachschub an Gemüsebrühe parat haben. Möglicherweise bekommt die Brühe nach einer Weile einen etwas stärkeren Geschmack. So spart man beim Fondue Kalorien | EAT SMARTER. Entweder sie füllen mit Brühe auf oder sie entsorgen die ältere Brühe. So kann das Fleisch mit frischer Brühe gar werden und sie erhalten das Maximum an Aroma.
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Das entspricht etwa einem Kilogramm festem Pflanzenfett wie Palmin und Co. Wenn keine Striche vorhanden sind, den Fonduetopf maximal zur Hlfte mit l befllen, sonst ist die Gefahr zu gro, dass Spritzer den Topf verlassen. Wie Spritzen beim Fondue verhindern? Sehr schmerzhaft kann es sein, wenn es aus dem heiem Fonduetopf spritzt. Das passiert insbesondere dann, wenn Wasser auf das heie Fett bzw. l trifft. Das zu garende Gut, egal ob Fleisch oder Gemse, also mglichst trocken aufspieen und in den Topf befrdern. Fleisch sollte gut abgetupft werden. Welchen Topf fr das Fleischfondue? Fondue mit brühe kalorien 2. Der Topf sollte sich oben leicht verjngen. Gnstig ist es auch, wenn noch ein spezieller Spritzschutz, der zu gleich als Gabelhalter dient und das Gargut wenigstens ein wenig im Topf voneinander trennt, vorhanden ist. Der Topf sollte aus gut leitendem Material sein und vor allem sicher auf dem Rechaud stehen. Ein kippender wackelnder Topf beim Fettfondue ist ein absolutes Geht-Gar-Nicht. Ein Ksefondue-Topf ist brigens nicht geeignet fr das Fleischfondue.
Werden zu viele Gäbelchen gleichzeitig in das heiße Fett gegeben oder sind die Fleischstücke zu groß, wird die Fett-Temperatur zu sehr abgekühlt und das Fleisch nimmt weitaus mehr Fonduefett in sich auf. Um den Temperaturverlust durch das Einlegen der Fonduegabeln mit Fleisch möglichst gering zu halten, kommt es auch auf die richtige Fettmenge im Fonduetopf an. Je weniger Frittierfett im Topf ist, desto mehr kühlt das Fonduefett ab, wenn Sie und die Gäste kaltes Fleisch ins Fettfondue geben. Ist der Topf etwa bis zur Hälfte gefüllt, spritzt kaum etwas nach draußen und das Fonduefett kühlt nicht zu stark ab, so dass die Fleischporen schnell verschließen. Viele Kalorien stecken in den Saucen
Nicht nur das in Fett gebratene Fleisch ist eine Kaloriensünde, sondern insbesondere die feinen Salate und Dips sind alles andere als kalorienreduziert. Fondue mit brühe kalorien youtube. Fonduedips und Salatsaucen basieren oft auf Mayonnaise oder Sahne und enthalten sehr viel Fett. Da Salate beim Fondue die wichtigsten Beilagen sind und leckere Dips zu Fleisch und Brot gereicht werden, wird jedes Fondue zum kalorienhaltigen Gericht.