Zubereitungszeit Zubereitungsdauer 15 Min. Koch- bzw. Backzeit 15 Min. Gesamt 30 Min. Ja, ich weiß, dass es eine Menge Frikadellen Rezepte gibt, aber es gibt vielleicht den einen oder anderen, der mein Lieblingsrezept ausprobieren möchte. Zutaten
Für ca. 30 kleine Frikadellen
750 g Mischhack
1, 5 alte Brötchen
2-3 Eier
1, 5 TL Salz
Pfeffer nach Augenmaß
ca. 50 g geriebenen Käse
2 mittelgroße Zwiebeln
2 Knoblauchzehen
5-6 EL Hela Gewürzketchup
3 EL gehackten Schnittlauch (wer hat, auch gern etwas gehackten Bärlauch, frei nach Schnauze)
Zubereitung
Die Brötchen in Wasser einweichen und ausdrücken. Zwiebeln in kleine Würfel schneiden und mit dem Hack, Eiern, Ketchup, Salz, Pfeffer, Käse und den Kräutern in eine Schüssel geben. Den Knoblauch zerdrücken und alles schön vermengen. Käse Frikadellen Rezepte | Chefkoch. Frikadellen formen und gut durchbraten. Mir werden die Teile immer aus den Händen gerissen, kaum dass ich mit Braten angefangen habe. Guten Appetit! Voriges Rezept Hackbällchen mit frischen Champignons zu Petersilienkartoffeln Nächstes Rezept Wirsingrouladen a la Omi
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Zubereitungsschritte
1. Die Semmel in ¼ l lauwarmen Wasser einweichen, gut ausdrücken und mit Hackfleisch, Ei, Senf, Pfeffer und Salz mischen. Zwiebeln und Knoblauch schälen und beides fein hacken. In 1 EL Butter andünsten und unter das Hackfleisch mischen. 2. Mit nassen Händen den Fleischteig in 8 Portionen teilen. Jede Portion zusammen drücken, dann flach drücken, ein Stück Mozzarella hineingeben und den Fleischteig rundherum zur Frikadelle formen. 3. Restliche Butter und Öl erhitzen und die Frikadellen portionsweise von jeder Seite 5 Minuten anbraten, herausnehmen und mit Salsa servieren. 4. Für die Salsa die Zwiebel schälen und fein würfeln. Kidneybohnen in ein Sieb abgießen, kalt abspülen und abtropfen lassen. Mais ebenfalls abtropfen lassen. Die Fleischtomate kurz blanchieren, kalt abschrecken, die Haut abziehen, den Stielansatz herausschneiden und das Fruchtfleisch in Stücke schneiden. Petersilie waschen, trockenschütteln und fein hacken. Alle Zutaten mischen und mit Sambal oelek abschmecken.