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Zutaten
1
Birne (125 g)
6
EL (à 20 g)
fettarmer Joghurt
EL (20 g)
flüssiger Honig
TL (5 g)
Haselnussblättchen
Melisse zum Verzieren
Zubereitung
10 Minuten
leicht
1. Birne waschen, vierteln und das Kerngehäuse entfernen. Viertel in Stücke schneiden. Joghurt mit knapp 1 Esslöffel Honig und den Birnen verrühren und in eine Schale geben. Haselnussblättchen in einer Pfanne ohne Fett goldbraun rösten, herausnehmen und abkühlen lassen. 2. Etwas Honig oben auf dem Joghurt verteilen, mit Haselnussblättchen bestreuen und mit Melisse verzieren. 16 Birnen Joghurt Rezepte - kochbar.de. Ernährungsinfo
1 Person ca. :
200 kcal 840 kJ 5 g Eiweiß 4 g Fett 35 g Kohlenhydrate
Foto: Först, Thomas
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90 Min.
Zutaten
Für 2–3 Personen
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Pro Portion
243
kKalorien
1016
kJoule
31g
Kohlenhydrate
3g
Eiweiss
9g
Fett
Erschienen in
12 | 2012, S.
79
Zubereitung
Schritt
1
Die eine Orange heiss waschen, dann die Hälfte der Schale fein in eine kleine Pfanne reiben. Joghurt Birnen Dessert Rezepte | Chefkoch. Die beiden Orangen auspressen und den Saft zur abgeriebenen Schale geben. Weisswein und Zucker beifügen. Alles aufkochen, dann auf kleinem Feuer 5 Minuten leise kochen lassen. 2
Inzwischen die Birnen schälen, halbieren, das Kerngehäuse herausschneiden und die Früchte würfeln. 3
Die Birnenwürfel in den leicht kochenden Orangensud legen und zugedeckt weich garen. Die genaue Kochzeit hängt vom Reifegrad und von der Birnensorte ab. Nach etwa 3 Minuten das erste Mal mit einem spitzen Messer in die Birnen stechen, um den Gargrad zu prüfen.