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Die Griechen meinten auch, dass weise Männer ihr gutes Gedächtnis diesem Kraut
Fruchtige Kürbissuppe
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Als meine Tochter uns am Wochenende eine Kostprobe ihrer Kürbissuppe spendierte, musste ich feststellen das dieser Klassiker hier im Blog gänzlich fehlt. Kürbissuppen gibt es ja mittlerweile in
Diskussion, Flusskrebse (nur kurz in der heißen Suppe erwärmt) oder angebratene Hähnchen- oder Rinderfiletstreifen mit Koriander, Petersilie oder Frühlingszwiebelringen bestreuendiese Kürbissuppe widme ich einer Freundin
Lust auf Lecker
Chai-Kürbissuppe & Fenchel-Tomaten-Ofengemüse
weiter: eine amerikanische «Chai- Kürbissuppe » und voici, enfin une création «Lorbeerkrone», ein Ofengemüse, das uns sehr schmeckt und einfach im Handumdrehen gemacht ist. Kürbissuppe mit Salbei | Rezepte. Und weil ich schon dabei bin möchte
Die Lorbeerkrone
Klassische Kürbissuppe
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Ich hab es ja schon das ein oder andere mal erwähnt- Kürbis gehört zu meinen liebsten Gemüsesorten. Ich habe schon mal ein Rezept für eine Kürbissuppe mit Curry, Ingwer und Kokosmilch gebloggt
Truthahn mit Salbei-Füllung
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An Weihnachten war es wieder soweit.
Kürbissuppe Mit Salbei Restaurant
Kürbissuppe mit Zimt, Sternanis, Amaretti und Salbei
Bild 1 von 3
Bild 2 von 3
Bild 3 von 3
Schon bald kannst du hier deine Fotos hochladen. weitere 8 "Kürbissuppe mit Zimt, Sternanis, Amaretti und Salbei"-Rezepte
Kürbisfleisch
1
kg
grosse Zwiebel
Lauch
Stange
Gemüsebrühe
1, 5
Liter
Butter
125
g
Sternanis
2
Stk. Zimt
handvoll grob zerbröselte Amaretti
Salbeiblätter 1-2 Minuten in Öl gebraten)
etwas
Salz, Pfeffer
Nährwertangaben
Nährwertangaben:
Angaben pro 100g
Zubereitung
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1. Zwiebel schälen, fein hacken. Lauch waschen und den weissen Teil in feine Streifen schneiden. Kürbis schälen, Kerne entfernen, das Fruchtfleisch in ca. 2 cm grosse Würfel schneiden. 2. Butter in einem grossen Topf zerlassen und das Gemüse darin andünsten. Zimt und Sternanis hinzufügen. Kürbissuppe mit salbei 2. Mit der Brühe ablöschen und aufkochen lassen. Bei mittlerer Temperatur köcheln lassen bis der Kürbis weich ist. Zimtstange und Anis aus der Suppe entfernen. Die Suppe pürieren und durch ein Sieb streichen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Kürbissuppe Mit Salbei Meaning
Vor einiger Zeit hatte ich einen Butter-Nut-Kürbis gekauftManchmal ist das so bei mir, ich sehe Gemüsesorten und nehme sie einfach mit.
Kürbissuppe Mit Salbei 2
Kaum fallen die Temperaturen unter 25° C, kommen schon die Kürbisse in die Supermärkte. Als super-beeinflussbarer Konsument hab ich die natürlich sofort gekauft und mein Lieblings- und auch einziges – Kürbisrezept gemacht. Bis vor zwei Jahren konnte ich mit diesem Gewächs übrigens nichts anfangen. Kürbissuppe mit salbei restaurant. Hier das tolle Rezept:
1 kg Kürbisfleisch (Hokkaido), in kleine Stücke geschnitten 250 g Möhren, geschält und in kleine Stücke geschnitten 2 Zwiebeln, gewürfelt 1 Stück Ingwer, etwa Kastaniengröße, fein gerieben 1 TL Currypulver, scharf ca. 1 Liter Gemüsebrühe 3 EL Mandeln, gehobelt oder Kürbiskerne 2 EL Öl Salz und Pfeffer
Die Zwiebeln in etwas Öl glasig andünsten, dann den Kürbis und die Möhren zugeben und ein paar Minuten andünsten/rösten lassen. Anschließend die Gemüsebrühe, Curry und Ingwer zugeben und etwa 30 min köcheln lassen. Dann mit dem Pürierstab alles schön pürieren (am besten den Topf von der Kochstelle nehmen, weil es übelst spritzen kann und ich von Leuten hörte, die sich hier schon ziemlich doof verbrannt haben… Und nein, diesmal nicht ich ^^).
Nach so einer Zeit, in der man erkennt, dass man seine Seelenverwandte gefunden hat, fällt ihr Fehlen schon nach einem Tag auf. Bei ihr habe ich zum ersten Mal Kürbis-Suppe probiert und so wird es wohl auf ewig sein, dass Kürbis-Suppe immer etwas nach Abschied schmecken wird. Wollt ihr einen Löffel davon probieren? Ihr braucht für etwa 4 Portionen als Vorspeise
400 g Hokkaidokürbis
100 g geschälte Kartoffeln
100 ml Sahne
ein Daumengroßes Stück Ingwer
eine Hand voll Mandeln
Butter
einige frische Salbeiblätter
1 kleine Zehe Knoblauch
Salz, Pfeffer
Halbiert den Kürbis, entfernt die Kerne und zerteilt ihn in grobe Stücke. Schälen müsst ihr ihn nicht, wenn ihr einen Hokkaido erwischt, schneidet nur eventuelle schlechte Stellen weg. Schält die Kartoffeln und schneidet sie in Würfel. Kürbissuppe mit salbei meaning. Gebt alles zusammen in einen großen Topf und bedeckt das Gemüse mit ausreichend Wasser. Lasst es nun solange kochen, bis alles schön weich ist. In der Zwischenzeit könnt ihr die Mandeln in einer Pfanne ohne Fett anrösten bis sie duften.