Sie haben in Ihren Browsereinstellungen Cookies deaktiviert. Wir nutzen Cookies auf der für eine Vielzahl von Funktionen. Wenn Sie die Website vollumfänglich nutzen möchten, sollten Sie das Setzen von Cookies über Ihre Browsereinstellungen zulassen. Kartoffeleintopf mit Wiener Würstchen 900 g Kartoffel(n), mehligkochend 300 g Karotte(n) 200 g Lauch 200 g Zwiebel(n) 50 g Butter 1, 5 l Gemüsebrühe, oder Hühnerbrühe Salz Pfeffer 1 TL Majoran, gehackt 4-8 Wiener Würstchen Rezept drucken Zubereitung Für den Eintopf die Kartoffeln schälen und in Würfel schneiden. Karotten putzen, schälen und ebenfalls in Würfel schneiden. Lauch putzen, halbieren, waschen und in Ringe schneiden. Zwiebeln schälen und fein würfeln. Die Butter in einem Topf zerlassen und das Gemüse darin anschwitzen. Mit Brühe aufgießen und aufkochen. Abgedeckt bei niedriger Temperatur ca. 1 Stunde kochen lassen. Eintopf mit wiener staatsoper. Mit Salz, Pfeffer und Majoran abschmecken. Die Würstchen separat in siedendem Wasser oder im Eintopf erwärmen und zum Eintopf reichen.
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Zutaten Die ungeschälten Erbsen waschen und über Nacht in Wasser ziehen lassen. Das geräucherte Fleisch ebenfalls am Abend zuvor in etwas mehr als 4 Liter Wasser köcheln lassen, bis sich das Fleisch gut vom Knochen löst. Fond abseihen. In 3-4 Litern des Fonds zunächst die ungeschälten Erbsen 1 Stunde kochen lassen, in der letzten 1/2 Stunde die geschälten Erbsen zufügen. Wichtig: Unter Rühren erhitzen. Die Erbsen brennen schnell an! Sellerie, Möhren, Porree und Kartoffeln mundgerecht würfeln und gesondert etwa eine 3/4 Stunde gar kochen, dann zu den Erbsen geben und köcheln lassen. Eintopf mit wienerberger. Das ausgelöste Fleisch mundgerecht zuschneiden und ebenfalls in die Suppe geben. Mit Thymian, Majoran, etwas Muskat und Pfeffer nachwürzen. Warme Wiener dazu servieren. Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen
Eintopf Mit Wiener Staatsoper
Die Petersilie über den Eintopf streuen und servieren.
Eintopf Mit Wiener Zu
Zutaten
Für
2
Portionen
Salz
Lorbeerblätter
1
Tl
Majoran
(getrocknet)
Knoblauchzehe
4
Möhren
kleinen Broccoli
50
g
roten Linsen
Frühlingszwiebeln
Wiener Würstchen
Pfeffer
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Zubereitung
1 l Wasser in einem Topf mit Salz, 2 Lorbeerblättern, 1 Tl getrocknetem Majoran und 1 Knoblauchzehe würzen und aufkochen. 4 Möhren schälen und in dünne Scheiben schneiden. 1 kleinen Broccoli in Röschen teilen. Spitzkohl-Eintopf mit Wiener Würstchen | BRIGITTE.de. Alles zusammen mit 50 g roten Linsen in das kochende Wasser geben und bei mittlerer Hitze zugedeckt 10-15 Min. garen. 2 Frühlingszwiebeln in Ringe, 4 Wiener Würstchen in Stücke schneiden. Beides in den Eintopf geben und 4 Min. erwärmen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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