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Zubereitung Entenkeule in Orangensoße mit Schmoräpfeln und Klößen: Den Backofen auf 150 °C vorheizen. 4 Entenkeulen mit Salz und Pfeffer würzen. 2 EL GEFRO Brat- & Frittieröl in einem großen Bräter erhitzen und die Keulen darin rundherum kräftig anbraten. Mit 500 ml Wasser ablöschen, 1 Lorbeerblatt, eine halbe Zimtstange und 1 Sternanis zugeben. Den Bräter mit einem Deckel abdecken und die Entenkeulen für ca. 1, 5 Stunden im vorgeheizten Ofen schmoren. Entenkeulen mit Orangensauce von leveret65 | Chefkoch. In der Zwischenzeit die Äpfel vierteln, das Kerngehäuse herausschneiden und die Apfelviertel jeweils in 3 Spalten schneiden. 1 EL Butter in einer Pfanne erhitzen und die Apfelspalten darin andünsten. 1 EL Mandelblättchen zugeben und kurz anrösten. Mit 2 EL Wasser ablöschen und etwa 3 Minuten bei mittlerer Temperatur schmoren. 1 EL Preiselbeeren untermengen und die Äpfel vom Herd nehmen. Aus dem Kloßteig 8 gleich große Klöße formen und diese nach Packungsangabe garen. Den Schmorfond der Entenkeulen durch ein Sieb in einen Topf passieren, Schale und Saft einer halben Bio-Orange unterrühren.
Entenkeulen Mit Orangensauce Von Leveret65 | Chefkoch
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Ente in Orangen - Knoblauch - Soße
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Entenschenkel mit Orangensoße
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Entenkeulen Mit Feiner Orangensoße Und Herzoginkartoffeln Von Sevencooks
Entenkeulen im Backofen geschmort mit Orangensauce | Rezept | Entenkeulen im backofen, Entenkeule rezept, Ente rezept backofen
Entenkeule mit Sauce, Orangenfilets und optional Sternanis sowie Koriander zusammen mit Reis und Pak Choi auf dem Teller anrichten.