Eine helle Sauce wird mit Äpfeln, Mayonnaise und diversen Gewürzen zubreitet. Foto MaryLou
Bewertung: Ø
4, 5
( 17 Stimmen)
Zeit
20 min. Gesamtzeit
10 min. Zubereitungszeit
10 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
Der Apfel, die Zwiebel und die Gewürzgurken werden in ganz kleine Stücke gehackt (wichtig! ). Die Mayonnaise mit etwas Milch verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die kleingehackten Zutaten unterheben und die Sauce etwa 1 Stunde durchziehen lassen. Nährwert pro Portion
Detaillierte Nährwertinfos
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Zutaten
750
g
Kartoffeln
Salz
400
Lachsfilet (ohne Haut)
2 1/2
EL
Zitronensaft
frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
1/2
Bund
Dill
25
Butter oder Margarine
Mehl
350
ml
Gemüsebrühe (Instant)
150
fettarme Milch (1, 5% Fett)
1
Prise
Zucker
Eigelb (Größe M)
Zitronenscheiben und Zitronenmelisse
Backpapier
Zubereitung
40 Minuten
leicht
1. Kartoffeln schälen, gründlich waschen und in kochendem Salzwasser ca. 20 Minuten garen. Inzwischen Fisch waschen, trocken tupfen, mit 2 Esslöffel Zitronensaft beträufeln und in 8 schmale Tranchen schneiden. 2. Mit Salz und Pfeffer würzen. Fisch auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Gas: Stufe 3) ca. 8 Minuten backen. Leichte helle sauce recipes. Inzwischen Dill waschen, trocken tupfen und in fein schneiden. 3. Fett in einem Topf auslassen, mit Mehl bestäuben, anschwitzen, nach und nach mit Brühe und Milch unter ständigem Rühren ablöschen. Aufkochen lassen, mit Salz, Pfeffer, Zucker und restlichem Zitronensaft abschmecken.
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