Herzhafte Pfannkuchenrolle mit Spinat-Frischkäse-Füllung
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Schwierigkeitsgrad:
Kosten:
Rezeptinfo
Zutaten für 4 Portionen
Zubereitungszeit: 30 Min. pro Portion:
3289 kJ,
786 kcal,
47 g Kohlenhydrate,
35 g Eiweiß,
52 g Fett,
3, 9 g Ballaststoffe
Zutaten
200 g Weizenmehl, Type 405
200 ml Milch
4 Eier (Größe M)
50 ml Mineralwasser
2 EL Öl
1 TL Salz
200 g Feta
300 g Frischkäse
frisches Basilikum
schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
20 g Pinienkerne
Salz
1 Pck. TK-Balttspinat
Egal ob herzhaft oder süß, wir lieben Pfannkuchen! Dieses Mal haben wir uns für super leckere Pfannkuchenrollen mit einer herzhaften Füllung aus Spinat, Frischkäse und Feta entschieden. Die Zubereitung unserer gefüllten Pfannkuchen ist wirklich super einfach und schnell! Zuerst muss der Teig aus Eiern, Mehl, Milch und Mineralwasser angerührt werden. Durch die Kohlensäure werden die Pfannkuchen nämlich so richtig fluffig!
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Pfannkuchen Mit Spinat Und Frischkäse In De
simpel (0)
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15 Min. simpel 4, 16/5 (30)
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Pfannkuchen Mit Spinat Und Frischkäse Der
In einer kleiner Pfanne ausgebacken ergibt es dann sogar noch 8-10 dünne Pfannkuchen. Wir haben sie anstelle von Kräuterquark einfach mit Frischkäse bestrichen und als Röllchen genossen. 26. 01. 2022
Liebe Moni 🙂 Toll, dass Ihr so kreativ am Ausprobieren seid und es Euch auch noch geschmeckt hat! Fruchtige Grüße
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Zum Schluss den Frischkäse unterrühren, anschließend den Topf vom Herd nehmen und die Zucchini-Spinat-Mischung etwas abkühlen lassen. Die Crespelle mit Tomatensugo im Ofen gratinieren Den Backofen auf 180 Grad Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Tomaten in einer kleinen Pfanne mit den getrockneten Kräutern mischen und 5-6 Min. bei kleiner Hitze köcheln lassen. Mit Salz, Pfeffer und Agavendicksaft abschmecken. Eine flache feuerfeste Form mit wenig Butter einfetten. Auf jeden Pfannkuchen etwas von der Spinat-Ricotta-Mischung geben. Die Pfannkuchen aufrollen und dicht an dicht in die Form setzen. Die Tomatensoße darüber geben und alles mit dem geriebenen Parmesan und/oder Mozzarella bestreuen. In der Mitte des vorgeheizten Ofens ca. 20-25 Min. gratinieren, bis der Käse leicht gebräunt ist. Vor dem Servieren mit ein wenig frischem Basilikum bestreuen. Keywords Crespelle, Mutti-Tomaten, Pfannkuchen, Spinat, Tomatensugo
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