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Zutaten
300
g
weiche Butter oder Margarine
275
Zucker
4
Eier (Größe M)
400
Mehl
100
gemahlene Mandeln
1
Päckchen
Backpulver
Schale von 1 unbehandelten Zitrone
Prise
Salz
1/2
TL
Zimt
500
Schmand oder saure Sahne
Saft von 1 Zitrone
EL
Speisestärke
Heidelbeeren
Puderzucker
Backpapier
Zubereitung
90 Minuten
leicht
1. Fett, 200 g Zucker, 1 Ei, Mehl, Mandeln, Backpulver, Zitronenschale, Salz und Zimt mit den Knethaken des Handrührgerätes zu einem bröseligen Teig verarbeiten. Ca. 3/4 des Teigs auf dem Boden einer mit Backpapier ausgekleideten Springform (26 cm Ø) verteilen und glatt drücken. 2. Schmand mit restlichen Eiern, restlichem Zucker, Zitronensaft und Stärke glatt rühren. 2/3 der Heidelbeeren darunterheben. Masse auf den Boden geben. Restliche Streusel mit restlichen Heidelbeeren darauf verteilen und im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Gas: Stufe 2) auf der 2. 3. Schiene von unten 60-70 Minuten backen. Käsekuchen mit blaubeeren und streusel 2. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben. Ergibt ca.
Käsekuchen Mit Blaubeeren Und Streusel Bread
Eigentlich sollten es nur Buchteln sein … Eigentlich ganz normal, ohne Füllung … Naja manchmal verändert sich das oder jenes wenn man noch das oder jenes in der Küche hat 🙂
So entstand der tolle Kuchen. Zart, weich und saftig. Mit knusprigen Streuseln und einer tollen säuerlichen Füllung. Ein Traum zum Kaffee 🙂 Probiert aus! Zutaten für den Teig:
550 g Weizenmehl (Typ 405)
14 g Trockenhefe
5 Eigelb (Größe L)
1 Ei (Größe L)
100 g geschmolzene Butter
100 g Zucker
20 g Vanillezucker
Prise Salz
Zutaten für die Füllung:
400 g Blaubeeren
3 EL Zucker
1 EL Speisestärke
Zutaten für die Streusel:
75 g geschmolzene Butter
75 g Zucker
150 g Weizenmehl (Typ 405)
Zusätzlich:
1 Ei (Größe M)
1 EL Milch
Das Mehl in eine Schüssel sieben. Käsekuchen mit blaubeeren und streusel deutsch. Die Hefe mit lauwarmer Milch verrühren. Alle Zutaten außer Butter zum Mehl zugeben und anfangen den Teig zu verkneten. Zum Schluss die geschmolzene Butter unterkneten. Den Teig abdecken und ca. 90 Minuten gehen lassen. Inzwischen die Blaubeeren mit Zucker und Stärke vermischen.
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Dust the blueberries with flours until they are covered completely, add to the bowl with the batter and fold in. Pour the batter into the prepared loaf pan and smooth out the top. Sprinkle with the topping and bake for 55-65 minutes or until a wooden skewer inserted into the center comes out clean. Take out of the oven and let cool down for a while in the pan, then remove and let cool down completely on a wire rack. Du willst noch mehr? Folge dem Blog auf Facebook, Twitter, Instagram oder Pinterest für neue Rezepte und mehr. Schreibt mir, wenn Ihr Fragen habt. Hier ist eine Version des Rezepts, die man leicht drucken kann. Blaubeeren Streusel Kastenkuchen | Bake to the roots. Drucken
Beschreibung
Einfacher und leckerer Kastenkuchen mit Streuseln – perfekt mit einer Tasse Kaffee oder Tee. Schlagworte: Kastenkuchen, Tea Cake, Blaubeeren, Heidelbeeren, Streusel
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Die Zutaten für den Boden und die Streusel zu einem krümeligen Teig kneten und etwa 2/3 in der Form verteilen, gut andrücken und einen 3-4 cm hohen Rand formen. Den Rest erst einmal kühl stellen. Die Blaubeeren waschen und verlesen. Für die Füllung den Quark, Crème fraîche, Frischkäse, Zitronenabrieb und den Zucker cremig rühren. Die Butter schmelzen lassen und zusammen mit den Eier n nach und nach zur Creme geben. Die Speisestärke unterrühren. Käsekuchen mit blaubeeren und streusel online. Die Hälfte der Füllung auf den Teigboden geben. Die Hälfte der Blaubeeren darauf verteilen. Dann die restlichen Füllung darübergeben. Zum Schluss mit den restlichen Blaubeeren toppen und den Streuselteig über den Kuchen krümeln. Den Kuchen im vorgeheizten Ofen 40-50 Minuten backen, bis die Streusel goldbraun sind. Den Käsekuchen aus dem Ofen nehmen, komplett auskühlen lassen und bis zum Servieren im Kühlschrank kaltstellen. Guten Appetit! Die Blaubeeren lassen sich natürlich je nach Belieben auch durch Brombeeren, Erdbeeren oder andere Beeren ersetzen.
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Ich finde aber, dass Blaubeeren immer perfekt zu Käsekuchen passen. Ganz besonders, wenn sie nicht so süß, sondern leicht sauer sind. Die Streusel sorgen für Crunch und machen den Kuchen erst richtig besonders. Cremiger Käsekuchen mit Blaubeeren und Streuseln | Was is hier eigentlich los. Außerdem kann man ihn dadurch auch wunderbar mit der Hand essen, zum Beispiel bei einem Sommerpicknick im Garten oder Park. Ich hab extra eine kleinere Menge des Kuchens gemacht, damit wir nicht viel zu viel Kuchen für zwei Personen haben, aber im Nachhinein war der Käsekuchen nach zwei Tagen verputzt und ich hätte mir noch mindestens zwei Stücke mehr gewünscht. Da muss ich den Kuchen wohl bald mal wieder backen – hilft ja nichts.
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Meist habe ich es auf unseren alten Backofen geschoben, der gar nicht so alt war wie er sich verhalten hat. Vielleicht bin ich bei solchen Kuchen aber auch einfach nur zu ungeduldig und hole ihn zu fix wieder aus dem Ofen, sodass der Quarkkuchen in sich zusammenfällt. Das ist am Ende zwar immer noch lecker, aber nicht mehr fotogen - so viel steht fest. Mit den Streuseln kann man solche Pannen aber gut verdecken, also ist das doch die perfekte Variante für mich. Hihi! Blaubeer Käsekuchen Streusel Rezepte | Chefkoch. Nun aber endlich zum Rezept! Zutaten
(für eine Springform Ø 24 cm)
Für den Boden + Streusel
130 g weiche Butter | 130 g Zucker | 285 g Mehl | 1 TL Backpulver | Prise Salz
Für die Quarkmasse
130 g Butter | 130 g Zucker | 1 Pckg. Vanillezucker | 2 Eier | 500 g Magerquark | 1 Pckg. Puddingpulver | 4 EL Zitronensaft | 350 g frische Blaubeeren | Puderzucker zum Bestäuben
Zunächst bereitet ihr den Boden vor. Dafür verarbeitet ihr Butter, Zucker, Mehl, Backpulver und Salz zu einer krümeligen Masse. Gebt etwa 3/4 des Teiges in eine gefettete Springform, zieht den Rand etwas hoch und stellt den Rest beiseite.
Und wenn es mal besonders flott gehen muss, probiere doch mal meinen leckeren Ofenpfannkuchen mit Heidelbeeren aus. Du siehst also, mit Heidelbeeren backe ich sehr gerne. Und solange diese kleinen gesunden Beeren Saison haben, sollte diese auch unbedingt ausgenutzt werden. Käsekuchen satt...
Übrigens, heute am 30. Juli ist Tag des Käsekuchens! Und genau deshalb gibt es genau heute dieses Käsekuchen-Rezept. Und das beste daran, ich bin nicht alleine. Es gibt Käsekuchen satt! Heute haben nämlich ganz viele liebe Blogger-Kollegen zu Ehren dieses Tages lauter verschiedene und sehr leckere Käsekuchen-Rezepte auf ihren Blogs veröffentlicht. Die Links findet ihr ganz unten in diesem Beitrag. Organisiert hat das ganz übrigens die liebe Tina von Lecker & Co. Blaubeere oder Heidelbeere? Das ist hier die Frage und da scheiden sich auch oft die Geister. Doch macht es wirklich einen Unterschied, ob Blaubeere oder Heidelbeere? Und wenn ja, was macht eigentlich den Unterschied zwischen beiden? Die Antwort lautet: nix.
Die Filmreihe Die Letzten ihres Handwerks? von dem Verein SchwyzKulturPlus hat dasselbe Konzept wie die Filmreihe Der Letzte seines Standes?. In Kurzfilmen werden alte schweizerische Handwerksberufe aus dem Kanton Schwyz behandelt. [1] Der ursprüngliche Titel dieser Filmreihe war sogar derselbe.
Der Letzte Seines Stands Brunnenbauer Der
Wer kennt sie noch, die alten Drechsler, Nagelschmiede, Brokatweber oder Kupferstecher? Die Filmreihe wirft einen lebendigen Blick auf Wurzeln unserer Kultur. Filme über alte Handwerksberufe sind in einer Zeit rasanten technischen Fortschritts, oft die letzten Dokumente des Könnens und Wissens früherer Generationen. Mit Stolz zeigen Handwerksmeister und Meisterinnen in der Filmreihe "Der Letzte seines Standes? " noch einmal ihre Berufe. Dabei sein kann der Zuschauer, wenn Dinge entstehen, die aus unserer Zeit verschwunden sind, die aus dem Alltag ins Museum gewandert sind. Er lernt Rezepturen, Handgriffe, Materialien, Techniken kennen, vielleicht auch Lebensphilosophien. Das Geniale, Einfache, Naheliegende, über Jahrhunderte erprobte, zu überdenken, möglicherweise in unsere Zeit zu übertragen, dazu wollen die Filme anregen. Es schwingt Bewunderung mit für die Leistung der 'Hand'-werker, die ähnlich den Meistern der bildenden Kunst, der Architektur, in ihren Bereichen unsere Kultur mitgestaltet haben.
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