Mit dem gehackten Dill und Meersalz bestreuen. Die gebackenen Kartoffeln rustikal in der Pfanne servieren und die Dips in Schälchen angerichtet dazu reichen.
Dips Zu Bratkartoffeln Rezepte | Chefkoch
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Bratkartoffeln Mit Dip Rezepte | Chefkoch
Dabei ein tiefes Blech oder eine Schale mit Wasser füllen und mit in den Ofen stellen. Nach der letzten Gehzeit die restlichen Bratkartoffeln und eine paar Rosmarin Nadeln auf dem Brot verteilen und leicht andrücken. Das Wasser Blech nun aus dem Ofen entfernen und das Brot backen. SÜLZE VON DER RINDERBRUST MIT MEERRETTICH-DIP & BRATKARTOFFELN - Kartoffelwerkstatt. Danach auf 210°C herunterschalten und für weitere 30 Minuten backen. Schritt 6: Dekorieren Den fertigen Bratkartoffelkranz auf einer Platte anrichten, die Dips darauf platzieren und alles mit Kräutern und dem restlichen Bacon ausgarnieren. Der Clip zum Rezept:
Knusprige Bratkartoffeln &Raquo; Taste Of Travel
Wir haben uns
heute einfach eine Stelle weit hinten gesucht, Halbschatten ohne viel Publikum. Das ist die Ich-habe-Angst-Kollegen-können-mich-im-Badeanzug-sehen-Ecke. Ja, so kategorisiert man sich eben
doch das ganze Leben;)
Jetzt aber zum eigentlichen Anliegen des Beitrags: Geile Bratkartoffeln, weil easy und lecker. Rezept für 2
7 große gekochte Kartoffeln (ich koche sie am Vortag mit Schale ca. 40 Minuten, enthäute sie dann noch heiß und lege sie zugedeckt in den Kühlschrank)
3 Frühlingszwiebeln
etwas Öl, oder Alsan / Fett zum Braten
Pfeffer und Salz
Die Kartoffeln schneidest du in dicke Scheiben und lässt sie knusprig in etwas Fett anbraten. Die Frühlingszwiebeln kannst du in Ringe schneiden (das dunkelgrüne nicht mehr) und nach ein paar
Minuten mit in die Pfanne geben. Die Kartoffeln müssen richtig knackig anbraten, dann schmeckt es am besten. Schön pfeffern und salzen und schon sind sie fertig. 150g Joghurt
1 Knoblauchzehe
1 Limette
etwas Olivenöl
1/2 Bund Koriander
Den Joghurt mischst du mit einer zerdrückten Knoblauchzehe, der fein abgeriebenen Schale einer ganzen und dem Saft einer halben Limette, dem kleingehackten Koriander, einem Teelöffel Olivenöl,
etwas Pfeffer und etwas mehr Salz.
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Sauerrahm gründlich mit Petersilie vermengen und mit Salz und Pfeffer (und Chiliflocken) abschmecken. Tipp Kartoffeln:
Nachdem die Schale dran bleibt, am besten Bio-Kartoffeln kaufen. Ich verwende meist vorwiegend festkochende Kartoffeln, aber auch festkochende (speckige) passen für dieses Rezept. Ich habe das Rezept auch schon mit mehligen Kartoffeln probiert: Diese sehen zwar nach dem Backen sehr ähnlich aus, sie werden aber nicht ganz so knusprig
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