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DDR Bienenstich mit Kokosraspeln und Honig -wie von Oma gemacht - YouTube
Bienenstich Mit Kokosraspeln Und Pudding
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Bienenstich Mit Kokosraspeln Die
IKE777
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von _xmas » Mo 21. Apr 2014, 16:54
Allerdings jagen wir ihn - als ganz Packung - erstmals durch den Mixer, weil er sich dann besser auflöst und dann eher die Backeigenschaften hat, wie der weiße Zucker.. So naheliegend, die Idee - da hätte ich ja auch mal drauf kommen können, zumal ich mit dem TM auch Puderzucker mache. Nun ja, es ist immer wieder schön, wenn einer alten Tante aufs Pony geholfen wird Danke Irene
von IKE777 » Mo 21. Apr 2014, 21:05
Aber gerne doch, liebe Ulla
von Little Muffin » Di 22. Apr 2014, 09:59
Hier wird die Masse, die normalerweise oben drauf liegt mit dem der Creme direkt zusammen gemacht oder wie? Ich kapier nur Bahnhof. Nur Verrückte Einhorn wir gehen! Liebe Grüße, Daniela
Little Muffin
Beiträge: 8558 Registriert: Mi 17. Nov 2010, 11:03
von IKE777 » Di 22. Apr 2014, 11:29
NEIN, Daniela, bei diesem Bienenstich gibt es gar keine Creme - so habe ich es verstanden.
Linda
Grüße von mir! Linda
Brotstern
Beiträge: 2891 Registriert: Di 31. Dez 2013, 13:01 Wohnort: Nähe Nürnberg
von Little Muffin » Di 22. Apr 2014, 14:41
Ist das dann nicht eher eine Art Butterkuchen? So wie man ihn mit Mandeln kennt? Ein Bienenstich hat doch immer ne Füllung. von Brotstern » Di 22. Apr 2014, 15:16
Daniela, - ja das trifft es im weitesten Sinne! Aber die Kokosschicht ist nicht so dünn wie bei einem herkömmlichen Butterkuchen, die sollte schon bis ca. 1 cm dick sein und die ist dann auch sehr saftig! (Der Kokosraspel-Bienenstich war zu DDR-Zeiten in der DDR sehr weit verbreitet und geschätzt, da Kokosraspeln eher zu bekommen waren als Mandeln. Damals kostete ein Kilo süße Mandeln 18, 00 Mark (DDR-Mark! ) und ein Kilo Kokosraspeln 8, 00 Mark. Beides gab es eigentlich nur zu Weihnachten zu kaufen und natürlich nicht in ausreichender Menge, es wurde teils sogar zugeteilt und/oder man brauchte "Beziehungen". Von daher war ein Mandel-Bienenstich, womöglich noch mit guter Butter und echtem Honig ein wahrer Luxus!