Es begann wie im Märchen: Im Jahr 2009 kaufte Peter Pühringer das Park Hotel in Vitznau LU. Der Luxus-Investor, einer der reichsten Männer Österreichs, rettete das Hotel vor dem Verfall. Ein Segen für die kleine Gemeinde am Ufer des Vierwaldstättersees. Für mehr als 200 Millionen Franken liess er den schlossähnlichen Bau von Grund auf renovieren. Auch sonst zeigte sich Pühringer spendabel: Er schenkte dem Dorf fünf Millionen Franken, damit es die Steuern senken konnte; er verlegte seinen Wohnsitz nach Vitznau und versprach, dort einen Konzertsaal zu bauen. Am 22. März wurde das Park Hotel eröffnet, mit einer pompösen Feier samt Feuerwerk. Verhandlungen gescheitert Doch nicht für alle hat die Geschichte ein Happy End. Bauunternehmer und Handwerksbetriebe erheben gegen den Investor schwere Vorwürfe: Pühringer und die Park Hotel Vitznau AG zahlten Rechnungen nur zögerlich, unvollständig oder gar nicht. Verhandlungen vor dem Friedensrichter scheiterten. Gegen die Aktiengesellschaft wurden Betreibungen eingeleitet.
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Unsere Aufgabe als Hoteliers besteht darin, dem Ganzen eine Seele zu verleihen. Die Ritz-Carlton-Gruppe lebt das Credo: «We are ladies and gentlemen serving ladies and gentlemen. »
Oder mit anderen Worten: Nicht der Gast ist König, sondern behandle Deine Gäste wie Du es zu Hause tun würdest: respektvoll, aber immer auf Augenhöhe, offen. Gastfreundschaft ist dann authentisch, wenn man sie selber vorlebt. Welche prominenten Gäste durften Sie in Ihrem Haus schon begrüssen? Das Parkhotel hat sich über die Jahre stark gewandelt. Natürlich war es schon früher ein renommiertes Haus. Doch seit dem Umbau vor acht Jahren kosten die Suiten bis zu 4'500 Franken pro Nacht. Anfänglich befürchtete ich, dass das Hotel zu einem Schickimicki-Palast verkommen würde. Doch das Gegenteil war der Fall! Inwiefern? Wir haben eine homogene, distinguierte, aber eher zurückhaltende Kundschaft, überhaupt kein Bling-Bling. Das Park Hotel Vitznau ist auch Sitz von verschiedenen Stiftungen der Besitzerfamilie Pühringer und der eigenen Vermögensverwaltung.
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2014 erhielt das Park Weggis den Award Level *** des Magazins «The World of Fine Wine». [4]
2006 bereitete sich die brasilianische Fussballnationalmannschaft in Weggis auf die Weltmeisterschaft in Deutschland vor und residierte im Park Hotel Weggis. [5]
2001 wurde das Park Hotel Weggis von Gault-Millau zum «Hotel des Jahres» gewählt. Es erhielt diese Auszeichnung damals erst als fünftes Hotel. [6]
Literatur [ Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
Carolina Morgan-Grap: Park Weggis. Hotelgeschichte seit 1875. Weggis 2013. Weblinks [ Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
Website des ehemaligen Hotels, Archivversion vom 15. April 2017
Einzelnachweise [ Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
↑ Neuer Besitzer plant einen Ausbau des Park Hotel In: Luzerner Zeitung, 12. Juli 2017
↑ Website des Hotels, Archivversion vom 10. Januar 2018
↑ Wine Spectator. 2016, abgerufen am 15. Oktober 2016 (englisch). ↑ Park Weggis. The World of Fine Wine, 2014, abgerufen am 15. Oktober 2016 (englisch). ↑ Ronaldinho in der Rachmaninow-Suite.
Nenad Mlinarevic macht Pause und plant Pop-up-Restaurants – unter anderem in Zürich. Aktualisiert: 22. 06. 2017, 17:58 Nenad Mlinarevic gehört zu den talentiertesten Köchen des Landes – nun macht er erst mal Pause. Wie das Parkhotel Vitznau mitteilt, wird der 36-Jährige nur noch bis Ende November im hauseigenen Gourmetrestaurant Focus am Herd stehen. Danach will er sich eigenen Projekten widmen, wie es in einer Medienmitteilung heisst. Unweigerlich taucht die Frage auf, was denn mit eigenen Projekten gemeint sein könnte: Will Mlinarevic ein Restaurant in Eigenregie führen? Falls ja, wo? «Ich habe vor allem mal ein paar temporäre Geschichten angedacht», gibt er Auskunft. «Ich will eine Zeit lang nicht nur Gourmetmenüs kreieren, sondern mein Wissen auch noch anders einsetzen. » Geplant seien verschiedene Pop-up-Restaurants, unter anderem in Zürich, wo der Focus-Küchenchef aufgewachsen ist. Nach mehreren Jahren im Bündnerland bei Andreas Caminada und nach der erfolgreichen Zeit in Vitznau wolle er unbedingt mal wieder in «seine» Stadt zurück.
Auf der einen Seite…, auf der anderen Seite…
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