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Kartoffel Sauerkraut Pfanne Vegetarisch German
reicht die Rezeptvielfalt. Da ich neulich den Wocheneinkauf erledigt habe und ohnehin nach saisonalem Gemüse Ausschau hielt, landeten sofort neben Kohlrabi, Zwiebeln, Äpfeln etc. auch zwei Weißkrautköpfe im Einkaufswagen. Günstig und regional – das ist nicht nur schonend für die Geldbörse sondern auch fürs ökologische Gewissen. Mag ich! Kartoffel sauerkraut pfanne vegetarisch in 3. Schon im Supermarkt kam mir der Gedanke, das Kraut mit Kartoffeln zu kombinieren und so entstand die Idee für das Mittagessen. Das Ergebnis in den Worten meiner Kinder "voll lecker Mama! Erinnert mich irgendwie an Schweinsbraten nur ohne den Schweinsbraten! " Jep, tatsächlich: wer schon mal ein richtiges "Bratl in da Rein mit Erdäpfln und Stöcklkraut" gegessen hat, weiß, wovon meine Mädels schwärmen. Diese unglaublich gute Kombination aus weichen, leicht knusprig gebratenen Kartoffeln mit etwas Kümmel, würzig, herzhaft und dazu das butterweiche Kraut – hach, das erinnert mich wirklich an den Schweinsbraten meiner Mama. Das heutige Rezept ist quasi Schweinsbratenfeeling ohne Fleisch.
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Saugut, ganz ohne Schwein. Na, läuft euch auch schon das Wasser im Mund zusammen? Perfekt, dann kommt hier das simple Rezept für unser neues Lieblingsgericht. Kartoffel Kraut Pfanne vegetarisch
schnell, veggie und saulecker – das perfekte Gericht für die schnelle Familienküche
1 kg Kartoffeln vorwiegend festkochend 1 große Zwiebel, groß 2 Knoblauchzehen Olivenöl 1 EL Butter, vegetarische Butter oder Margarine 1 Stk. Weißkraut mittelgroß 1 TL Kümmel ganz Salz & Pfeffer grüner Salat passt hervorragend als Beilage dazu
Zuerst die Kartoffeln kochen. Kartoffel sauerkraut pfanne vegetarisch in youtube. Ich verwende dazu immer meinen Kochtopf mit Dünsteinsatz, da ich das schonender finde für das Gemüse. Die Zwiebel klein würfeln und in dem Olivenöl in einer Pfanne glasig braten. Die Zwiebeln dürfen etwas Farbe annehmen, denn das gibt Röstaromen. Dann die Knoblauchzehen schälen und pressen bzw. reiben und zu den Zwiebeln geben. Das Weißkraut halbieren und den harten Strunk herausschneiden. Das Kraut in kleine Fleckerl – etwa 2 cm groß schneiden und dann in einem Sieb unter kaltem Wasser kurz abspülen.
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Fröhliches Bergfest, Ihr Lieben! Heute haben wir einen mächtigen Strudel für Euch vorbereitet. Nein, keinen Wasserstrudel, der Euch auf den Meeresgrund zieht – wir reden natürlich von einem köstlichen Kartoffel-Sauerkraut-Studel mit Schweinefilet. Guten Hunger! Zutaten für 4 Portionen
600 g
mehligkochende Kartoffeln
2
Eier
1
Eigelb
4 EL
Sahne
2 EL
Schinkenwürfel
3 EL
Schnittlauch
150 g
gegartes Sauerkraut
1 Paket
Strudelteig
1 EL
flüssige Butter
8
Schweinefilets
Zwiebel
mittelscharfer Senf
Paniermehl
Salz
Pfeffer
Sonnenblumenöl
Zubereitung
Die Kartoffeln wasche und schälen. Vegetarisch mit Kartoffeln Sauerkraut Rezepte - kochbar.de. Dann in einem Topf mit Salzwasser kochen, bis sie gar sind. Das Wasser abgießen und die Kartoffeln ausdampfen lassen. Im Anschluss die Kartoffeln mit einem Kartoffelstampfer grob stampfen. Den Schnittlauch in feine Röllchen schneiden und den Schinken und die Zwiebel in Würfel schneiden. Ein Ei und zusätzlich ein Eigelb mit der Sahne verquirlen und gut untermischen. Nach und nach das Sauerkraut, die Schinkenwürfel und den Schnittlauch hinzugeben.
Rezepte Hauptgang Vegetarisches Kartoffel-Sauerkraut-Gulasch Diese Website benutzt Cookies, die für den technischen Betrieb der Website erforderlich sind und stets gesetzt werden. Andere Cookies, die den Komfort bei Benutzung dieser Website erhöhen, der Direktwerbung dienen oder die Interaktion mit anderen Websites und sozialen Netzwerken vereinfachen sollen, werden nur mit Ihrer Zustimmung gesetzt. Diese Cookies sind für die Grundfunktionen des Shops notwendig. "Alle Cookies ablehnen" Cookie "Alle Cookies annehmen" Cookie Kundenspezifisches Caching Diese Cookies werden genutzt um das Einkaufserlebnis noch ansprechender zu gestalten, beispielsweise für die Wiedererkennung des Besuchers. Kartoffel-Falafel mit Sauerkraut-Salsa - Die Kartoffel. Packstation/Postfiliale Suche (Bing Maps) Mein liebstes Nudelgericht ist die Kartoffel. Zehn mal lieber mindestens... Und an kalten, grauen Tagen ist dieser Eintopf Soulfood vom Feinsten. Am besten schmeckt es, wenn ihr milchsauer vergorenes Sauerkraut verwendet, das ist super verträglich und enthält viele Vitamine!
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