Bratkartoffeln mit Speck - Fränkische Rezepte
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06. 2011, seitdem 8110 mal gelesen
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aus gekochten kartoffeln bratkartoffeln im backofen machen 23.
Zutaten
Für
4
Portionen
1
Kilogramm
Kartoffeln
(klein, festkochend)
Salz
100
Gramm
Speck
(geräuchert & durchwachsen, in Scheiben)
Zwiebel
50
Butterschmalz
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Zubereitung
Die Kartoffeln gründlich abbürsten und mit Schale knapp 20 Minuten in Salzwasser kochen. Abgießen, kurz abdampfen lassen und von den heißen Kartoffeln die Schale abziehen. Kartoffeln völlig abkühlen lassen (am besten über Nacht) und dann in etwa 3-4 mm dicke und gleichmäßige Kartoffelscheiben schneiden. Den Speck in etwa 4 mm große Würfel schneiden. Zwiebel abziehen und ebenfalls würfeln. Das Butterschmalz in einer großen Pfanne stark erhitzen. Kartoffeln in die Pfanne geben und von der Unterseite braun braten. Hitze reduzieren, Pfanne schwenken und die Bratkartoffeln dabei wenden. Dabei möglichst nicht rühren, weil die Scheiben dann schnell zerbrechen. Wenn alle Kartoffeln rundherum leicht braun sind, Speck- und Zwiebelwürfel über die Kartoffeln streuen. Die Bratkartoffeln unter mehrmaligem Schwenken zu Ende braten.
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Art-Nr
4000260. 0200
EAN Code
4032248405756
Katalognummer
532700 0014, 5327000014, 5574 0010, 55740010, P55740010
Beschreibung
Spannungsprüfer VT Digi Pro
Ausführung: Geprüft und zugelassen nach EN/IEC 61243-3:2015-08 (VDE 0682-401), zweipolig. Gehäuse aus schlag- und bruchfestem Kunststoff, mit zwei Prüfgriffen und flexiblem Verbindungskabel. Spannungsprüfer - WEMAG Das Zeug zum Profi. Die Prüfgriffe können verbunden und somit einhändig verwendet werden. FI-Auslösung (30 mA) über Taster. Mit zusätzlichem akustischem Signal. Lieferung inkl. Tasche und Batterien. Anwendung: Zum Prüfen von Gleich- und Wechselspannungen sowie für Durchgangs-, Halbleiter- und Polaritätsprüfungen. Downloads
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