Boutenko zufolge seien als Zutaten für einen grünen Smoothie nur Obst, Blattgemüse und Wasser zulässig [1], nicht hingegen Wurzelgemüse wie Karotten oder Rote Beete. Sie empfiehlt außerdem, die Grünpflanzen regelmäßig zu wechseln, da jedes Blattgemüse bestimmte Inhaltsstoffe aufweise. Grüner Smoothie mit Löwenzahn von KrümelMathilda | Chefkoch. Grüne Smoothies sollten möglichst auf nüchternen Magen getrunken werden und werden auch als Ersatz für eine Hauptmahlzeit angesehen, da sie durch den Zucker im Obst genügend Nahrungsenergie und durch die Grünpflanzen viele Faserstoffe ( Ballaststoffe) enthalten. Neben Grünkohl, Spinat oder Mangold können Küchenkräuter wie Petersilie oder Minze verwendet werden, aber auch Wildkräuter wie Gewöhnlicher Löwenzahn, Giersch oder Brennnesseln sowie die Blätter von Karotten, Roter Bete oder Steckrüben. Kritik [ Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
Die Ernährung nach Boutenko und ihre Erkenntnisse über eine "heilende Kraft" grüner Smoothies sind nicht durch Experimente oder klinische Studien belegt. Nach der Health-Claims-Verordnung dürfen in der EU nur evidenzbasierte gesundheitsbezogene Aussagen verwendet werden.
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Löwenzahn: Das sagt die Wissenschaft
In vitro – Versuche konnten nachweisen, dass ein Extrakt aus Löwenzahnwurzeln die Aktivität von Zellen des Primären Leberzellkarzinom (wiss. Hepatozelluläres Karzinom) hemmen kann (MENGHINI et al. 2010). Rezept "Smoothie mit Mango und Löwenzahn" | NDR.de - Ratgeber - Kochen. Auch die Freisetzung von Prostaglandin E2, einer chemischen Verbindung, die bei oxidativem Stress gebildet wird, konnte verringert werden (MENGHINI et al. Laborversuche zeigten, dass Extrakte aus Löwenzahnblüten, -blättern und -wurzeln das Größenwachstum und die Aktivität von Prostata- und Brustkrebszellen hemmen können ( Sigstedt et al., 2008), während das reine Wurzelextrakt wirksam gegen Leukämiezellen ( Ovadje et al., 2011) und Pankreaskrebszellen ( Ovadje et al., 2012) war. Im Tierversuch zeigte sich eine leistungssteigernde Wirkung nach der Gabe eines Löwenzahnextraktes, wobei ein verzögertes Absinken der Blutzuckerwerte bei gleichzeitigem verzögertem Anstieg der Triglycerid – und Lactatwerte auffiel. [20] Zudem soll Löwenzahn vielversprechend in der Prävention gegen Typ-2-Diabetes sein, danke seinen anti-diabetischen Eigenschaften ( Wirngo et al., 2015).
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In der Praxis sind dies solche Aussagen, die im EU Register of nutrition and health claims made on foods aufgeführt sind. Die verschiedenen Varianten einer ausschließlichen Rohkosternährung werden zu den ideologischen Ernährungsformen gezählt. [2] [3]
Weblinks [ Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
Philipp Woldin: Die pürierten Vitaminbomben., 3. März 2014, abgerufen am 21. April 2014. Thorsten Müller: Wildkräuter Lexikon für grüne Smoothies., 13. Oktober 2015, abgerufen am 17. November 2015. Einzelnachweise [ Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
↑ Victoria Boutenko: Grüne Smoothies. lecker, gesund & schnell zubereitet / Victoria Boutenko. Aus dem Amerikan. von Burkhard Hickisch. Nietsch, Emmendingen 2010, ISBN 978-3-939570-70-7. ↑ Gabi Eugster: Kinderernährung gesund & richtig: Essen am Familientisch genießen. Elsevier, Urban & Fischer 2007. ISBN 978-3-437-27860-0. S. 7. ↑ Johannes Friedrich Diehl: Chemie in Lebensmitteln: Rückstände, Verunreinigungen, Inhalts- und Zusatzstoffe. Grüner smoothie löwenzahn komplex 120 kapseln. John Wiley & Sons 2012.
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Eine derartige Zeigerpflanze ist ein Bioindikator und gibt Hinweise zur Beschaffenheit des jeweiligen Bodens. Eine volle Blüte ist folglich ein klares Zeichen für ein überdüngtes Feld. In einem solchen Fall versucht der Löwenzahn dieses Feld zu "reinigen". Grüne Smoothie-Fans sollten aus diesem Grund nur Löwenzahn verwenden, der "normal" wächst. Grüner smoothie löwenzahn organics. Tipps für Grüne Smoothies mit Löwenzahn Wer einen eher milden Geschmack bervorzugt, sollte junge Blätter für seinen Grünen Smoothie verwenden oder zusätzlich weitere andere Wildkräuter wie Gänseblümchen, Giersch oder Gänsefingerkraut hinzugeben. Der Anwender, der einen etwas bitteren Geschmack favorisiert, sollte die älteren Blätter in den Smoothie-Mixer geben. Diese können sich zudem auch positiv auf die Verdauaungsorgane auswirken. Achten Sie zudem auf die Farbe der Blätter. Bei einer sehr dunklen Farbe ist die Wahrscheinlichkeit, dass der Löwenzahn überdüngt wurde, deutlich höher. Je runder dagegen die Blätter, desto gesünder ist das Wildkraut und kann umso wirksamer für den Grünen Smoothie verwendet werden.
04. 2014). Löwenzahnkaffee
Je eine Handvoll Löwenzahnwurzeln und Zichorienwurzeln sammeln und waschen. In Stücke schneiden und auf einem Backblech ausgelegt im Ofen bei 50 °C ungefähr 1, 5 Stunden lang trocknen. Anschließend bei 225 °C ca. 15 min. lang ohne Fett rösten. Dabei mehrmals wenden und abkühlen lassen. Mit einer Mühle zu Pulver zermahlen. Für eine Tasse Ersatzkaffee einen Teelöffel Pulver mit brühendem Wasser übergießen. Quelle:, aufgerufen am 19. 2020. Löwenzahn & Grüne Smoothies - Rezepte, Nährstoffe u. Zubereitung - Grüne Küche. Wirk- und Inhaltsstoffe
Da die Hauptwirkstoffe Bitterstoffe der Gruppe Sesquiterpenlactone (Tetrahydroridentin B, Taraxacolid-β- D -glucosid u. a. ), kann Löwenzahn die Verdauung anregen. Außerdem enthält Löwenzahn Triterpene ( Taraxasterol und -derivate) sowie Kalium (bis zu 4, 5%) als auch Inulin (bis zu 40%). Zhang et al. (2012, 2014) wiesen in zwei Studien einen entzündungshemmenden Einfluss des Löwenzahn-Taraxasterole in Mausmodellen und einkernige Zellen in Mäusen nach. Zudem wurde eine leberschützende ( hepatoprotektive) Wirkung der Sesquiterpenlactone bei Mäusen nachgewiesen ( Mahesh et al., 2010) sowie chemoprotektive Tendenzen von Taraxasterol ( Ovesná et al., 2004).
Ich war bislang nur wenig an Kanälen unterwegs, weil ich die Umgebung dort nicht kenne. Mich würden von Fotos vom MLK & Co also wirklich interessieren, um Ausflüge entsprechend planen zu können. Falls noch nicht vorhanden, fände ich auch einen Beitrag spannend, in dem ich die unterschiedlichen Schilder an Land und Bord finden und deren Bedeutung nachlesen kann. 16. 2010, 16:50
#9
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Hallo,
diese Fotos habe ich noch gefunden...
Rheinkilometer 557 - Bei St. Goar
Rheinkilometer 556 - Loreleystadt St. Rhein karte mit kilometer in cm. Goarshausen (2 Fotos)
Geändert von Pottkiekerin (16. 2010 um 17:11 Uhr)
Grund: Foto ergänzt
16. 2010, 17:08
#10
Ich hab noch die 566. Das müsste der Wendeplatz in Bad Salzig sein. Gruß Jürgen
Wer nicht ans Ruder darf, der wird auch das Fahren nicht lernen
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Beide Projekte wurden begonnen, aber nicht fertiggestellt. Ab Tiel (km 913, 5) verbindet der Amsterdam-Rhein-Kanal die Waal mit Amsterdam. In Nijmegen (km 887, 1) zweigt der Maas-Waalkanal ab. Unterhalb Nijmegen (km 926, 1) besteht über den Kanaal van St. Andries eine Verbindung zur Maas. DE:Rhein - OpenStreetMap Wiki. Bei Woudrichem (km 952, 5) ist die Zufahrt zur Afgedammte Maas. In Gorinchem (km 955, 5) zweigt der Merwede-Kanal zum Amsterdam-Rhein-Kanal ab.
In diesem Sinn finde ich die atmosphärisch sehr schönen Bilder von Pottkiekerin im ersten Beitrag als am besten gelungen. Gernot
Geändert von Gernot Menke (16. 2010 um 14:24 Uhr)
16. 2010, 16:44
#8
es ist leider nicht immer ganz einfach, eine Rheinkilometer-Tafel mit schönem Drumherum aufs Foto zu bekommen. Rheinkarte mit kilometer. Als Landratte habe ich einen klaren Vorteil, wenn mir die Umgebung als solches nicht interessant genug erscheint, warte ich halt auf ein schönes Schiff Vom Schiff aus wirds sicherlich schwieriger sein. Ich habe den Beitrag natürlich nicht ganz uneigennützig erstellt. Ich suche immer nach lohnenden Ausflugszielen, wo ich Schiffe vor interessanten Hintergründen fotografieren kann. Im Laufe der Zeit werden wir bestimmt schöne und informative Fotos zusammen bekommen. Hallo Stefan,
es würde bestimmt zu unübersichtlich, wenn wir hier auch Fotos von anderen Kanälen oder Schildern sammeln würden. Ich würde es super finden, wenn Du Deine Fotos in einem Beitrag zu dem Kanal in einem entsprechenden Beitrag einstellen würdest.