Rezept: Mandelkuchen mit Eierlikör
Rezept für leckeren Mandelkuchen mit Eierlikör
Sie sind auf der Suche nach einem leckeren Rezept zum Backen für die Osterfeiertage? Dann ist unser Mandelkuchen mit Eierlikör genau das Richtige für Sie – er schmeckt einfach jedem. Guten Appetit! Schnell und einfach zubereitet: Mandelkuchen mit Eierlikör
Probieren Sie unser Rezept aus, es wird Ihnen garantiert schmecken! Backen mit Eierlikör
Eierlikör eignet sich toll zum Backen, passt perfekt zu Ostern und macht unseren Mandelkuchen wunderbar saftig. Unser Rezept ist schnell und einfach zubereitet und schmeckt einfach jedem! Zutaten
für 16 Portionen
100 g Butter
75 g brauner Zucker
3 Eier (Größe M)
100 g Weizenvollkornmehl
2 TL Backpulver
1 Prise Jodsalz
1 Vanilleschote
150 g gemahlene Mandeln
150 ml Eierlikör
50 g gehobelte Mandeln
Zubereitung
Butter mit dem Handrührgerät (Rührbesen) cremig rühren. Erst Zucker und dann Eier unterrühren. Mehl mit Backpulver und Salz mischen. Apfel Eierlikör Kuchen mit Zutaten die man fast immer daheim hat - Kochen Mit Uns. Vanilleschote auskratzen. Mit Mehl, gemahlenen Mandeln und 100 ml Eierlikör unterrühren.
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Zutaten
100
g
weiche Butter oder Margarine
75
brauner Zucker
3
Eier (Größe M)
Vanilleschote
150
ml
Eierlikör
Weizenvollkornmehl
2
TL
Backpulver
gemahlene Mandeln
1
Prise
Salz
50
gehobelte Mandeln
orange Jelly Belly zum Verzieren
Backpapier
Zubereitung
60 Minuten
leicht
1. Butter mit den Schneebesen des Handrührgerätes cremig rühren. Zucker zugeben und rühren, bis sich der Zucker gelöst hat. Eier nacheinander unterrühren. Vanilleschote aufschneiden, mark heraus schaben. Mark und 100 ml Eierlikör in die Masse rühren. Mehl, Backpulver, gemahlene Mandeln und Salz mischen. Mandel-Eierlikör-Kuchen glutenfrei - Carl Tode Göttingen. Nach und nach unterrühren. Boden einer Springform (24 cm Ø) mit Backpapier auslegen. Teig einfüllen, glatt streichen und mit Mandeln bestreuen. Mit 50 ml Eierlikör beträufeln. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: Stufe 2) 35-40 Minuten backen. Kuchen sofort aus der Springform lösen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. Mit Jelly Belly verzieren
Ernährungsinfo
1 Stück ca.
Mandel-Eierlikör-Kuchen glutenfrei - Carl Tode Göttingen
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Saftiger Mandel-Eierlikör-Kuchen
Man sieht es der köstlichen Kuchen-Kreation nicht an, aber dieser Mandel-Eierlikör-Kuchen ist glutenfrei, weil er ohne Mehl gebacken wird. Also perfekt für alle Kuchenliebhaber, die eine Glutenunverträglichkeit haben. Aber auch ohne jede Allergie schmeckt der feine Mandel-Eierlikör-Kuchen wunderbar. Der Kuchen-Boden besteht aus einem feinen Mandel-Biskuit-Boden, der komplett ohne Zugabe von Mehl auskommt. Ein wenig Kakaopulver verleiht dem Biskuit eine leichte Schokoladen-Note. Die cremige Sahnefüllung wird mit Vanillezucker abgeschmeckt und schließlich mit Eierlikör bestrichen. Man kann den Kuchen auch ohne Eierlikör zubereiten, zum Beispiel wenn Kinder dabei sind oder man Eierlikör oder Alkohol nicht mag. Eierlikörkuchen ohne mehl mit mandeln de. Eine weiße Schokoladensauce eignet sich ebenfalls ganz ausgezeichnet. Mit ein paar Kirschen verziert hat man fast eine glutenfreie Version der Donauwelle 🙂
Der Mandel-Eierlikör-Kuchen ohne Mehl schmeckt zum Kaffee oder Tee am Nachmittag oder auch als besonderes Dessert.