Zubereitung:
Dazu zuerst die Frischkäsefüllung zubereiten:
Frischkäse, hier bei mir ist es eine Frischkäsezubereitung mit nur 4% Fett, was dennoch als Füllung sehr lecker schmeckt. Frischkäse in eine Schüssel umfüllen, das Ei in Eidotter und Eiweiß trennen. Das Eidotter zum Frischkäse geben, das Eiweiß für später aufheben. Frischkäse mit Eidotter und Salz würzen, den Hartweizengrieß unterrühren. Anschließend die Füllung im Kühlschrank durchkühlen lassen. Die Kartoffeln weich kochen, aus dem Wasser nehmen und leicht abkühlen lassen. Die noch warmen Kartoffeln schälen, anschließend durch eine Kartoffel – oder Spätzlepresse, gleich in eine Schüssel, drücken. Mehl, ein Ei, 2 EL Öl, Salz und geriebene Muskatnuss zu den Kartoffeln geben. Kartoffel frischkäse taschen und. Mit der Hand zu einem geschmeidigen Kartoffelteig verkneten. Sollte der Teig noch zu sehr kleben, dass kommt oft auf die Beschaffenheit der verwendeten Kartoffeln an, noch weiteres Mehl hinzu geben, bis sich der Teig gut auswellen lässt. Auf einer gut mit Mehl bestreuten Arbeitsplatte den Kartoffelteig so dünn wie möglich ausrollen.
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Diese Kartoffelbeilage passt zu einem einfachen Salat, als Beilage zu Gemüse und wie ich finde, ganz besonders lecker, als Beilage zu frischem, gedämpftem Blattspinat. Nährwertangaben:
Eine Kartoffeltasche mit Frischkäsefüllung hat ohne Ausbackfett, 80 kcal und ca. 2, 4 g Fett.
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Frisch geraspelte Kartoffeln und eine cremige Füllung aus Frischkäse und aromatischen Kräutern: Unsere Kartoffel-Taschen schmecken unwiderstehlich lecker und sind eine hervorragende Alternative zu Grillfleisch! Vorteile ganz nach Ihrem Geschmack:
für mehr Vielfalt auf dem Teller unverwechselbarer Homemade-Charakter hochwertige Zutaten für den vollen Kartoffel-Geschmack ein Qualitätsprodukt für höchste Ansprüche
Hungrig auf mehr? Gerne beantworten wir Ihre Fragen zu unseren Produkten. Kartoffeltaschen mit Frischkäse und Spinat: Einfaches Rezept - Utopia.de. Sprechen Sie uns einfach an! +49 5438 51-01
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Maultaschenpfanne mit Champignons und Frischkäse
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Gefüllte Erdbeer-Taschen
Heiß geliebter Snack mit Blätterteig, Frischkäse und Erdbeeren
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