Export – Haltbare Biervarianten
Exportbiere sind besonders lange haltbar, denn sie sind Varianten anderer Biersorten, die früher über die Stadtgrenzen hinaus geliefert wurden. Exportbiere gibt es als Pils, Helles, Weizen oder Alt. Es kann jede Farbe haben. Im Gegensatz zu den gewöhnlichen Varianten dieser Biere, werden Exportbiere untergärig gebraut und am Lieferort mit Wasser gestreckt. Besonders bekannt sind das Wiener Export, das Dortmunder Export und das Münchner Export. Gose – Traditionsbier aus dem Osten
Dieses helle Weißbier stammt aus Sachsen und Thüringen und könnte als Urform der obergärigen Biere gesehen werden. Schon Kaiser Otto III. mochte dieses Bier. Gibt es vollbier tv. Es wird heute noch obergärig in Leipzig gebraut. Es ähnelt der Berliner Weisse, denn es wird ebenfalls gern mit Kümmel-Likör oder auch mit Johannisbeersaft getrunken und schmeckt ohne Zusatz hefig und säuerlich. Kölsch – Kölner Sauerbier
Das Kölsch ist eine regionale Spielart deutscher Braukunst. Der Begriff "Kölsch" ist geschützt und darf nur für Biere aus der Stadt Köln verwendet werden.
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Werden die Biere geschmacklich dem schwedischen Markt angepasst? Gilt das für alle Biere oder nur einige? Warum ist der Biergeschmack in Schweden so anders? (Ja, wir wissen, dass viele Lebensmittel und Getränke in Schweden süßer als auf dem Kontinent sind. ) Gibt es im Sortiment von Systembolaget dennoch einige helle, frische und herbe Biere, wie man sie aus West-, Nord- und Ostdeutschland kennt, und zwar in Halbliterflasche/-dose? (Anmerkung Februar 2017: Wernesgrüner Pils haben wir nun im Systembolaget entdeckt. Toll! SEK 15, 20 für 0, 5-l-Dose. Bierarten und Biersorten: von Alkoholfrei bis Zwickl. ) Zu unserem Geschmack: Wir sind aus Deutschland gewohnt, dass man ein durstlöschendes Bier zum Essen trinkt, z. ein Bitburger, Warsteiner, Holsten, Jever, Radeberger usw. Aber auch Kölsch und Alt haben wir im Rheinland gern getrunken. Süße Biere mit starkem Alkoholgehalt sind uns fremd. "Öppet köp": Wir haben das Bier zurückgebracht
Wir haben zwei Dosen bzw. Flaschen jeder Biersorte gekauft. Die jeweils zweite Dose bzw. Flasche brachten wir wieder zurück.
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12. 2009 – die Preise sehen heute, im Jahr 2017, kaum anders aus)
Die fünf Biersorten werden in Schweden von Systembolaget, dem staatlichen Monopolgeschäft für Alkohol, als "ljus lager" verkauft, also als helles Lagerbier. Die fünf Sorten stammten aus dem Standard-Sortiment einer Filiale hier im Süden Göteborgs. Weil wir auch auf den Preis gesehen haben, kamen für unsere kleine Bierverkostung nur Halbliter-Dosen bzw. -Flaschen in Frage. Dosen/Flaschen mit 0, 33 l sind nämlich noch teurer, wenn man auf den Literpreis schaut. Zähflüssig, süß und "schwer"
Alle fünf Sorten unserer Bierprobe kamen uns zähflüssig, süß und "schwer" vor. Lager, Pils oder Bockbier: Das ist der Unterschied zwischen den verschiedenen Biersorten. Dabei hatten wir von vornherein keine Biere mit mehr als 5, 3% vol. gekauft. Dazu kamen merkwürdige Geschmacksnuancen von Ananas bis Zitrone. Enttäuscht hat uns vor allem das Pilsner Urquell. Es erinnerte uns geschmacklich kaum an das Pilsner Urquell, das wir aus Deutschland kennen. Bier-Fragen
Uns stellen sich einige Fragen:
Was geschieht mit den Bieren, die Systembolaget importiert?
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Dieses untergärige Vollbier wird in Craftbier Brauereien und Hobby Brauereien immer beliebter, denn das einprägsame Raucharoma lädt gemeinsam mit der Hopfenbittere und dem kräftigen Malzgeschmack zum Experimentieren ein. So entstehen verschiedene Spielarten des Rauchbieres in hell- bis dunkelbrauner Farbe mit einem angenehmen Rotton. Schwarzbier – Tiefschwarz und Hopfig
Deutsches Schwarzbier stammt aus Sachsen, Thüringen und Brandenburg. Durch die Verwendung von besonders dunklem Malz bekommt das Bier seine meist tiefschwarze Farbe. Das untergärige Bier ist sehr vollmundig und besitzt in den deutschen Varianten eine hopfenbittere Geschmacksnote. Weizen – Bayrisches Traditionsbier
Das Weizen oder auch Weißbier gehört zu den bekanntesten Bieren aus Süddeutschland. Das obergärige Vollbier wird mit Weizenmalz hergestellt. Je nach Filtrierung wird die trübe Variante Hefeweizen und die klare Variante Kristallweizen genannt. Der fruchtig-würzige Geschmack ist beiden Varianten zu eigen. Gibt es vollbier de. Zwickel – Süß, fruchtig und gesund
Das Zwickelbier ist eine besondere Spielart des deutschen Bieres, denn es wird direkt nach dem Nachgärungsprozess getrunken.
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Systembolaget erlaubt drei Wochen "öppet köp", d. h., man kann die gekauften Waren ohne Angabe von Gründen wieder zurückbringen und sein Geld zurückerhalten ("återköp"). Das Prozedere ist zwar etwas umständlich, aber keiner sieht einen deshalb komisch an. 200 Mikrobrauereien
Seit wir unsere Bierprobe gemacht haben, haben sich immer mehr Mikrobrauereien in Schweden etabliert, vor allem in Göteborg. Es sind jetzt (2017) dreimal soviele wie vor drei Jahren, insgesamt 200. Ihre Biere werden bei Systembolaget als Premium-Biere geführt und kosten in der Regel ca. 50 SEK/Liter. Bei diesen Bieren kann man schöne Entdeckungen machen, z. sehr schmackhafte IPAs. Teilweise findet man diese Biere auch im Ausschank von Restaurants, Kneipen und Bistros. Bier holen aus Deutschland – zwei Umweltsünden
Wir sind auch schon einige Male nach Deutschland gefahren, nur um bei Lidl oder aldi deutsches Bier (und einige andere Dinge) einzukaufen. Gibt es vollbier en. Dafür kann man von Göteborg aus 16 Stunden veranschlagen, sechs hin und sechs zurück, dazu vier Stunden einkaufen.
Traditionell wird es aus der Kölschstange getrunken. Darin bildet es weißen Schaum auf klar-gelbem Bier und entfaltet seinen leicht säuerlichen Geschmack ideal. Es besitzt wenig Kohlensäure und wird obergärig gebraut. Es steht in kultureller Konkurrenz mit dem Düsseldorfer Altbier. Beide Biere haben einen Alkoholgehalt von etwa 4, 8 Prozent. Märzen – Ideales Sommerbier
Das Märzen-Bier wurde traditionell im Frühjahr gebraut und im Sommer getrunken. Daher stammt sein Name. Grund dafür war ein Verbot in Bayern, zwischen dem 23. April und dem 29. September Bier zu brauen, da eine erhöhte Brandgefahr bestand. Das Bier musste also den ganzen Sommer halten. Lager/Hell und Export - Bayerisches Bier. Es hat eine hohe Stammwürze und einen hohen Alkoholgehalt, was es zu einem beliebten Bier für Sommerfeste macht. Noch heute wird es vorrangig in Österreich und Bayern hergestellt. Lager – Bier mit geringer Stammwürze
Lagerbier war ursprünglich Bier, das mehrere Monate lang im Keller gelagert wurde. Heute bezeichnet man alle untergärigen Biere als Lagerbier.