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Indisch Vegan Rezepte
Guten Appetit! Gewürzmischung: Anstelle von Curry-Paste oder Currypulver, könntest du auch eine Gewürzmischung mit 2 TL Garam Masala + 1-2 TL Kreuzkümmel (gemahlen) + 1 TL Koriander (gemahlen) verwenden. Aufbewahrung & Haltbarkeit: Das Curry hält sich in einem luftdichten Behälter und im Kühlschrank aufbewahrt bis zu 5 Tage. Man kann das Curry aber auch prima einfrieren. Den Reis empfehle ich jedoch immer frisch zuzubereiten. Weitere Informationen: Falls du dich fragst, wieso schwarze Beluga-Linsen so toll sind, kannst du gerne meinen Blogbeitrag oben lesen. Serving: 1 Portion | Kalorien: 377 kcal | Kohlenhydrate: 36. Indisch vegan rezept festival. 2 g | Eiweiß: 15. 8 g | Fett: 16. 1 g | Gesättigte Fettsäuren: 2. 1 g | Ballaststoffe: 11. 4 g
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Der runde, weiche Gaumen wird mit fein gewebten mineralischen Noten und knackiger Säure akzentuiert, die in einen langen, lebendigen Abgang münden. Wunderbar hell und frisch in seiner Jugend, wird dieser klassische, trockene Gewürztraminer bis zu fünfzehn Jahre nach der Ernte Komplexität entwickeln.
Und obwohl dieses vegane schwarze Linsen-Curry nicht nur milchfrei und gesünder ist, als das Original, schmeckt es mindestens genauso lecker! Beluga Linsen-Curry – So geht's! Die Zubereitung von diesem Linsen Dal (Beluga Curry) Rezept ist superschnell und einfach! Beginne mit dem Erhitzen von dem Kokosnussöl oder verwende ein anderes pflanzliches Öl, das du magst. Dann gibst du die gehackten Zwiebeln, den Knoblauch, Ingwer und die Karotten dazu und brätst das Gemüse etwas an. Anschließend gibst du die würzige Curry-Paste und die schwarzen Linsen dazu und schwitzt alles weitere 1-2 Minuten an, damit sich die Aromen optimal entfalten können. Gieße nun die Gemüsebrühe, die pürierten Tomaten und die Kokosmilch hinein und lasse das Curry etwa 20-25 Minuten köcheln. Indisch vegan rezepte. Füge dann Süßkartoffeln oder anderes Gemüse deiner Wahl hinzu, wie zum Beispiel Kürbis, Brokkoli, Blumenkohl oder was auch immer du gerade zu Hause hast. Das Ganze lässt du anschließend weitere 15 Minuten köcheln oder bis das Curry dick und cremig ist und das Gemüse zart wird.
Finger-Food nach indischer Art. 3 Tipps, wie das Curry richtig indisch schmeckt
Die richtigen Gewürze Für ein typisches indisches Curry, ist die Wahl der Gewürze unumgänglich. Wähle deshalb unbedingt frische Zutaten, wie frischen Koriander oder Ingwer. So entfaltet sich das Aroma dieser Kräuter und Gewürze im Melanzani Curry viel besser. Korma: Ein veganes Rezept für das indische Gericht - Utopia.de. Außerdem verträgt das Curry auch immer eine gute Portion des typischen indischen Gewürzes Garam Masala, aber auch Kokosmilch, Kurkuma, Sojasauce und Tomatenmark spielen eine große Rolle für den Geschmack So wird's "Spicy" Ausschlaggebend für einen feurigen Geschmack sind einerseits Chili (entweder frische Schoten, Chilipulver oder -flocken), die rote Currypaste, Pfeffer und das Garam Masala Gewürz. Mit den unten angeführten Zutaten bekommt ihr eine gewisse Grundschärfe ins Rezept. Die "Scharfen" unter euch können aber natürlich noch feurig nachwürzen. Doppelt gemoppelt Wer sich etwas Zeit ersparen möchte, der kocht direkt die doppelte Zutatenmenge. Denn das Curry lässt sich super einfrieren oder für 3-4 Tage im Kühlschrank aufbewahren.