Zusätzliches Gemüse spielt hier keine Rolle. Neben dem Hähnchenbrustfilet, der Kokosmilch sowie Zwiebeln und Knoblauch verwende ich nur noch etwas Tomatenmark und eine Frühlingszwiebel. Das Schöne am Curry ist jedoch, dass Du Deinen eigenen Baukasten immer dabei hast. Du möchtest Dich vegan ernähren? Dann ersetze das Fleisch im gleichen Anteil einfach durch verschiedene Gemüsesorten. Wie wäre es beispielsweise mit Kartoffeln, Möhren, Zuckerschoten und roter Paprika? Auch wenn Du Dich nicht vegan ernährst, kannst Du das Chicken Curry mit nur der Hälfte an Fleisch zubereiten – den Rest ersetzt Du dann einfach durch Gemüse. Einfaches Chicken-Curry mit Kokosmilch (30 Minuten!). Als Faustregel kannst Du Dir merken, dass Du in etwas genauso viel Fleisch oder Gemüse wie Flüssigkeit zugeben solltest. Wenn Du also 1 Kilogramm Fleisch und/oder Gemüse verwendest, solltest Du auch etwa 1 Liter Flüssigkeit zum Kochen benutzen. Also einfach mal ausprobieren! Belohnt wirst Du mit einem super cremigen Thai-Curry, das auch aufgewärmt richtig lecker schmeckt.
Einfache Curry Sauce Mit Kokosmilch Images
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Bewertung: Ø
4, 4
( 3. 556 Stimmen)
Zeit
30 min. Gesamtzeit
10 min. Zubereitungszeit
20 min. Koch & Ruhezeit
Zubereitung
Schnitzel in Streifen schneiden. Die Zwiebel und den Knoblauch klein schneiden und in einer größeren Pfanne andünsten bis die Zwiebel glasig werden. Danach das Fleisch in die Pfanne geben und mit anbraten, bis das Fleisch Bratensaft von sich gegeben hat. Nun das Fleisch mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver gut durchwürzen. Anschließend erst ca 200 ml von der Kokosmilch zugeben und zwei EL Currypulver. Wenn nun die Sauce etwas dicker geworden ist, die restliche Kokosmilch dazu und nochmal einen EL Currypulver. Einfache curry sauce mit kokosmilch video. Nun zum Schluss kommt die Kräutermischung rein und einen kleinen Schuss Zitronenöl. Tipps zum Rezept
Mit Reis servieren. Nährwert pro Portion
Detaillierte Nährwertinfos
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