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Die panierten Schnitzel werden dann auf einen Teller gelegt und der Vorgang wird wiederholt, bis alle Schnitzel paniert sind. Die Schnitzel werden paniert
Zubereitet haben wir unsere Hähnchenschnitzel mit Chipskruste in einer gusseisernen Pfanne auf dem Weber Genesis II EX-335 GBS Gasgrill. Natürlich lassen sich die Schnitzel auch auf dem heimischen Herd zubereiten, jedoch nutzen wir den Grill gerne als Outdoorküche, damit der Dunst vom Braten gar nicht erst in der Wohnung ist. Hähnchenschnitzel mit Chipskruste Rezept - [ESSEN UND TRINKEN]. Die Hähnchenschnitzel werden auf dem Grill zubereitet
Die Hähnchenschnitzel werden im heißen Butterschmalz gebraten. Dafür wird der Grill aufgeheizt und das Butterschmalz wird in der Pfanne zerlassen. Die Hähnchenschnitzel werden in Butterschmalz gebraten
Um herauszufinden, ob das Butterschmalz die richtige Temperatur hat, kann einfach ein Holzkochlöffel auf den heißen Pfannenboden gedrückt werden. Wenn sich dort kleine Bläschen bilden, ist der Butterschmalz heiß genug. Die Hähnchenschnitzel mit Chipskruste werden 3-4 Minuten je Seite gebraten
Wenn das Schmalz heiß genug ist, werden die Schnitzel etwa 3-4 Minuten je Seite goldbraun ausgebacken und anschließend zum Abtropfen auf etwas Küchenpapier gelegt.
Schnitzel abbrausen, trocken tupfen, mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. Frühstücksspeck um die Schnitzel wickeln. 3 EL Olivenöl erhitzen, die Schnitzel darin von beiden Seiten braten. Basilikum abbrausen, trocken schütteln, die Blättchen abzupfen und fein hacken. Schnitzel mit kruste german. Knoblauch schälen und durchpressen. Mit dem Basilikum, 4 EL Olivenöl und dem Parmesan vermischen. Eigelb verquirlen mit den Semmelbröseln unter die Kräutermasse rühren. Eine Auflaufform fetten. Die Schnitzel mit der Käse-Kräuter-Masse bestreichen und in die Form geben. Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 8 Minuten goldbraun überbacken.
Schnitzel Mit Kruste German
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Zutaten
100
g
Walnusskerne
1
Bund
Thymian
Scheibe
Toastbrot
200
Doppelrahm-Frischkäse
Schale von 1/2 unbehandelten Orange
Salz
weißer Pfeffer
kg
mehlig kochende Kartoffeln (z. B. Adretta)
4
Schweineschnitzel (à ca. 125 g)
2
EL
Öl
mittelgroße Zwiebeln
TL
Mehl
Instant-Gemüsebrühe
ml
Milch
25
Butter
geriebene Muskatnuss
Zubereitung
40 Minuten
leicht
1. Walnüsse grob hacken und in einer Pfanne ohne Fett rösten, herausnehmen. Thymian waschen, trocken tupfen, etwas zum Garnieren beiseite legen. Rest fein hacken. Toastbrot fein zerbröseln. Frischkäse, Toastbrot, Nüsse, Thymian und Orangenschale verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken, beiseite stellen. Kartoffeln schälen, waschen und in Stücke schneiden. In kochendem Salzwasser ca. 20 Minuten garen. Fleisch waschen, trocken tupfen. Schnitzel mit kruste. Öl in einer Pfanne erhitzen, Schnitzel darin von jeder Seite kurz anbraten. In eine flache Auflaufform setzen und mit Salz und Pfeffer würzen. Frischkäsemasse auf den Schnitzeln verteilen.
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Schnitzel Mit Kruste De
Zutaten Die Schnitzel abbrausen, mit Küchenpapier trockentupfen und mit Salz sowie Pfeffer würzen. Das Olivenöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und die Schnitzel darin auf beiden Seiten anbraten. Schnitzel mit kruste de. Den Backofengrill einschalten. Für die Kruste die weiche Butter mit den Semmelbröseln, dem Parmesan-Käse und den Kürbiskernen vermischen. Masse auf den Schnitzeln verteilen und diese unter dem Grill so heiß wie möglich überbacken. Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen Das könnte Sie auch interessieren Pfadnavigation Schnitzel in Kürbiskern-Kruste Nach oben
4. Brot, Senf, Ei, wenig Salz, Majoran und die Hälfte der Petersilie verrühren. Masse als Kruste auf den Braten streichen und im offenen Bräter ca. 30 Minuten weiterbraten. Spätzle in reichlich kochendes Salzwasser geben und nach Packungsanweisung (in diesem Fall 17 Minuten) kochen. 5. Möhren in wenig kochendes Salzwasser geben und zugedeckt ca. 10 Minuten dünsten. 1 Esslöffel Öl in einer großen Pfanne erhitzen und die Champignons unter Wenden goldbraun braten. Möhren abtropfen lassen. 6. Möhren, Petersilie und Butter zu den Pilzen geben und unter Schwenken erhitzen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Spätzle auf ein Sieb gießen, kurz unter kaltem Wasser abschrecken und warm stellen. Braten aus dem Schmorfond heben und ebenfalls warm stellen. 7. Fond mit Zwiebeln und Möhre pürieren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Braten in Scheiben schneiden und mit Soße, Gemüse und Spätzle servieren. Mit Petersilie garnieren. Ernährungsinfo
1 Person ca. :
660 kcal 2770 kJ 69 g Eiweiß 18 g Fett 47 g Kohlenhydrate
Foto: Ahnefeld, Andreas