Mit den Handrücken zu einem noch größeren Rechteck ausziehen. Die Pilzmischung und die Mandelsoße darauf verteilen. Dabei an allen Seiten einen etwa zwei Zentimeter breiten Rand frei lassen. Erst an den kurzen Seiten einen drei bis vier Zentimeter breiten Rand einschlagen und dann den Strudel mithilfe des Tuchs von der langen Seite her aufrollen. Auf ein gefettetes Backblech geben, mit der Pflanzenmilch bestreichen und im vorgeheizten Backofen bei 200 °C für 30 bis 40 Minuten backen. Fertig! Tipp: Wenn die Pilze beim Anbraten viel Wasser lassen, gieße es ab und verwende es noch weiter für die Zubereitung einer veganen Bratensoße. Veganes Weihnachtsessen mit Roulade oder Seitansbraten von Wheaty. 2. Seitan-Rouladen mit Maronen-Salbei-Füllung
Dass selbst gemachte Rouladen auch hervorragend ganz ohne Fleisch auskommen, zeigt dieses Rezept für Rouladen aus Seitan, mit einer cremigen, leicht süß-sauren Füllung aus Esskastanien und sauren Gurken. Für etwa acht kleine Rouladen brauchst du:
125 g Glutenmehl (heißt auch Seitan-Fix oder Seitan-Basis)
1 EL Gewürzpulver (zum Beispiel Zwiebel, Paprika, Kreuzkümmel, Koriander, Chili, Ingwer, Kurkuma, Muskatnuss, Pfeffer)
1 TL Salz
150 ml Wasser
50 ml Sojasauce (erhältlich im Bioladen oder online)
Und für die Füllung:
Bereite die Rouladen wie folgt zu:
Glutenmehl, Gewürzpulver und Salz mischen.
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5 Vegane Braten-Alternativen Für Das Weihnachtsfest
Zutaten Seitan-Roulade Alternativ kannst du anstelle der Soja-Big-Steaks auch Seitan in Scheiben verwenden oder Seitan selber machen. Die Soja-Steaks in eine Auflaufform legen. Mit heißer Gemüsebrühe übergießen, sodass sie vollkommen mit Wasser bedeckt sind. Mit einem Deckel oder einem Brett abdecken und 15 Minuten ziehen lassen. Schalotten abziehen und fein schneiden. Gewürzgurken in feine Scheiben schneiden. Soja-Steaks aus der Gemüsebrühe nehmen und die Flüssigkeit sorgfältig ausdrücken. Vegane rouladen seitan recipes. Foto: Brigitte Sporrer / Slowly Veggie Soja-Rouladen jeweils mit 1 TL Senf bestreichen. Anschließend die kurze Seite des Rechtecks mit zwei Gewürzgurkenscheiben und den fein geschnittenen Schalotten belegen. Speckaroma Für Speckaroma kannst du die Roulade zusätzlich mit Räuchertofu-Streifen oder veganem Speck aus Reispapier füllen. Foto: Brigitte Sporrer / SLowly Veggie Rouladen der Länge nach aufrollen. Mit Zahnstochern oder einem Bindfaden fixieren. Foto: Brigitte Sporrer / Slowly Veggie Vegane Butter in einer großen Pfanne erhitzen und die Rouladen von beiden Seiten bei hoher Hitze scharf anbraten.
Veganes Weihnachtsessen Mit Roulade Oder Seitansbraten Von Wheaty
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Kundenmeinungen zu Vegane Rosmarin Roulade von Wheaty (4) Das Rosmarin-Aroma ist schon sehr deutlich, muss man definitiv mögen. Aber gerade an Feiertagen etc ein toller Ersatz zur traditionellen Fleischroulade! Kam sogar bei Mischköstlern gut an. von Sandra | 10. 04. 2018 Sehr zu empfehlen. Ich habe die Rouladen an Ostern zusammen mit Champignons angebraten und dann mit Mehl und Wasser eine Soße gemacht. Der Geschmack und die Konsistenz waren echt gut! von Maya | 29. 11. Vegane rouladen seitan. 2017 Auf diese Rouladen bin ich im heimischen Reformhaus gestoßen, wo ich sie oft und gerne gekauft habe. Nun waren sie dort nicht mehr im Angebot und ich war heilfroh, sie hier zu finden! Die Rouladen haben eine angenehme Konsistenz, man kann sie gut kaufen. Der Geschmack ist hervorragend und sie passen gut zu deftigen Gerichten. Ich habe sie für Weihnachten gekauft, da war mir auch der recht hohe Preis kein Gegenargument. Ich kann sie nur empfehlen und werde sie definitiv, sollte es sie weiterhin hier geben, wieder kaufen!
Und Linda von "V"eltenbummler hat ebenfalls was ganz tolles kreiert. Guten Appetit!