Mit Hackfleisch gefüllte Paprika sehen so aus, als wäre die Zubereitung extrem aufwendig. Tatsächlich ist das Gericht in gerade einmal 30 Minuten fertig. Und die meiste Zeit davon musst du gar nichts machen, sondern kannst dabei zusehen, wie Herd und Ofen die Arbeit für dich übernehmen. Prima Gericht, um deinen Gast zu beeindrucken! 400 g gemischtes Hackfleisch
400 g gehackte Tomaten
400 g passierte Tomaten
3 große Paprika (rot)
1 Zucchini (mittelgroß)
2 Zwiebeln
3 Zehen Knoblauch
3 TL Paprikapulver (edelsüß)
2 TL Paprikapulver (rosenscharf)
2 TL Oregano
2 TL Basilikum
1 EL Rapsöl
1 ½ TL schwarzer Pfeffer
2 TL Salz
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Zwiebeln schälen und würfeln. Knoblauchzehen schälen und durch eine Knoblauchpresse geben. Gefüllte Paprikaschoten DDR Rezept gefüllte Paprika Hackfleisch von Oma. Zucchini waschen, Enden abtrennen und in kleine Würfel schneiden. Schritt 1
Öl in einer großen Pfanne auf hoher Stufe erhitzen. Knoblauch und Zwiebeln in die Pfanne geben und kurz anbraten.
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Zwiebel in feine Würfel schneiden und ebenfalls hinzufügen. Genauso wie den Senf, Ei, das Tomatenmark und Paprikapulver. Nun alles gut vermengen, bis eine geschmeidige Hackmasse entsteht. Die Paprikaschoten am Stiel aufschneiden und das Kerngehäuse entfernen. Das Gehackte in die Paprikaschoten füllen. Butterschmalz oder Öl in eine höhere Pfanne oder Bräter geben und heiß werden lassen. Nun die Paprikaschoten mit der Füllung (Öffnung) in die Pfanne stellen und das Hackfleisch knusprig anbraten lassen. Jetzt die Paprikaschoten umlegen und von allen Seiten gut anbraten. Eventuelle Paprikareste könnt Ihr kleinschneiden und für die Soße mit anbraten. Wer gern Knoblauch mag, der kann auch den ranschnibbeln. Für die Soße: Die Schoten aus der Pfanne auf einen Teller legen. 1 EL Tomatenmark kurz mit anbraten lassen. Alles nochmal schön Würzen mit Salz, Pfeffer, Paprika. 1 1/2 EL Mehl einstäuben und gut verrühren. 500ml – 750ml Gemüse- oder Fleischbrühe aufgießen und alles gut durchrühren. Gefüllte Paprika mit Hackfleisch - einfach & lecker | DasKochrezept.de. Am besten mit einem Schneebesen oder Holzlöffel.
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1. Die Paprikaschoten waschen und danach an der Stielseite einen dünnen Deckel abschneiden. Den Stiel und auch das Kerngehäuse entfernen. Als nächstes die drei Paprikadeckel in kleine Stücke schneiden und die Zwiebel schälen und fein hacken. 2. Das Hackfleisch zusammen mit den gehackten Zwiebeln in einer Pfanne in Öl anbraten. In einer kleinen Schüssel Eier, Tomatenmark, je nach belieben Chillipulver und eine Prise Salz verquirlen. Ist das Hackfleisch angebraten, die Eiermasse mit in die Pfanne geben. Umrühren und ca 2-3min köcheln lassen. Gefüllte Paprikaschoten Pfanne Rezepte | Chefkoch. 3. Die Hackfleischmasse in die drei Paprikaschoten füllen. Die Tomaten aus der Konserve in die Pfanne geben und mit der Gemüseboullion abschmecken. Eventuell übriggebliebenes Hackfleisch und die kleingeschnittenen Paprikastücke mitdazugeben und die gefüllten Paprikaschoten in die Soße legen. Das Ganze nun ca 40min. bei mittlere Hitze und geschlossenen Deckel schmoren. 4. Ab und an umrühren nicht vergessen und die Paprikaschoten wenden damit sie auch von allen Seiten gar werden...
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