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Cucurbita Pepo Vor rund 25 Jahren gab es in der Schweiz nur eine Kürbissorte, die wirklich angebaut wurde: Der gelbe Zentner. Er gehört zur Familie der Cucurbita Pepo, bei der die Kürbisse vor allem dafür bekannt sind, dass man sie sehr einfach zubereiten kann. Heute sind vor allem der Patisson- und der Delicatakürbis bekannt und beliebt. Romans Schnellmenü-Tipp: Halbiere einen Delicata, nimm die Kerne raus, ab in die Mikrowelle, ein bisschen Sauerrahm und Salz drauf. «Es ist wie ein Gedicht», findet er. Fun Fact am Rande: Zucchini gehören ebenfalls zu dieser Familie. Tüfteln und ausprobieren ist das Credo «Man kann nicht pauschalisierend sagen, dass sich ein Kürbis nur für Suppen eignet und ein anderer nur zum roh Essen», sagt Roman. Für ihn gilt: solange man nicht ausprobiert, kann man auch nicht wirklich wissen was man mag. «Gerade für jene, die kreativ sind und gerne in der Küche tüfteln, ist Kürbis sehr interessant. Die beste kürbissuppe der schweizerische. Man kann eigentlich jede Sorte für jedes Gericht brauchen. » Also los, liebe Kürbisfreunde: Ab in die Küche und der Kreativität freien Lauf lassen.
Die Beste Kürbissuppe Der Schweizerische
Was gibt es im Herbst besseres als eine wärmende Kürbissuppe. Ich liebe das orange Gemüse in allem Varianten und bereite damit sehr gerne diese köstliche Kürbissuppe zu. Die cremige Suppe schmeckt allen in der Familie wunderbar und kommt während der Kürbissaison bei uns regelmässig auf den Tisch. Herbstzeit ist Kürbiszeit
Von den Kürbissorten passt für dieses Rezept sehr gut Hokkaido-Kürbis, der mit der Schale verwendet werden kann oder die Sorte Muskat sehr gut. Ich liebe etwas Ingwer in meiner Suppe, verwende wegen Kindern aber nur ein kleines Stück. Kürbis ist ein gesundes Gemüse und enthält Beta-Carotin als Vorstufe von Vitamin A, Mineralstoffe wie Kalium, Magnesium, Kalzium, Eisen und gesunde Ballaststoffe. Kürbissuppe - der Klassiker unter den Kürbis-Rezepten. Lieblingsrezepte mit Kürbis
Liebt ihr Kürbis Rezepte genauso so wie ich? Dann müsst ihr unbedingt das saftige vegane Kürbis Bananenbrot, die feinen Kürbis Muffins, den Pumpin Spice Latte, den veganen Kürbis Mugcake, die veganen Kürbis Pancakes, die Kürbis Overnight Oats oder die leckeren Pumpkin Pie Bars oder den gesunden Pumpkin Pie mit Kürbispüree ausprobieren.
Lange führten die vielen essbaren Kürbissorten ein kulinarisches Schattendasein. Zu Unrecht, denn die mehr oder weniger grossen Kugeln, eigentlich kein Gemüse sondern Beerenfrüchte, sind gesund, vitaminreich, kalorienarm und sehr vielseitig. Heutzutage besonders beliebt ist die Kürbissuppe. Raffinierte Rezepte mit Curry und Ingwer, die jeden zum Kürbissuppenfan werden lassen. Kürbissuppe gibt es in vielen Variationen. Den richtigen Kick erhalten sie mit der kräftigen Würze von Curry oder Ingwer. Zwei schnelle, so gar nicht langweilige Rezepte. Tipp: Einfach mal den ausgehöhlten Kürbis als Suppenschüssel verwenden. Foto: Elena Schweitzer, iStock, Thinkstock
Kürbis hat seinen Ursprung in Zentralamerika. Dort sollen die Früchte bereits vor 10'000 Jahren von Mayas und Azteken angebaut worden sein. Die beste kürbissuppe der schweiz.ch. Das vielseitige Lebensmittel war seinerzeit eines der Grundnahrungsmittel neben Bohnen und Mais. Durch den Entdecker Christoph Kolumbus erstmals eingeführt, wurde der Kürbis, neben Kartoffel und Tomate, auch in Europa bekannt.
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