Eine heiße, cremige Kürbissuppe nach einem langen, kalten Tag … was will man mehr? Exotische Kokos-Kürbissuppe mit frischem Chili & Ingwer
Portionen: 4
Zubereitungszeit: 15 Minuten
Kochzeit: 45 Minuten
45 Minuten
Nährwert
200 Kalorien
20 grams Fett
Bewertung 5. 0 /5
( 2 bewertet)
ZUTATEN
2 kleine Zwiebeln
1 daumengroßes Stück frischer Ingwer
1 mittelgroßer Hokkaido-Kürbis (ca. 1kg Eigengewicht)
3 mittelgroße Karotten
1 mittelgroßer Apfel
1 EL Butter/ natives Bratöl zum Anbraten
250 ml Kokosmilch
500 ml Gemüsebrühe / Gemüsefond
2 TL + 1 EL frischer Zitronen- oder Limettensaft (frisch gepresst oder als Konzentrat)
1 EL frische, gemischte Chilischoten (z. B. rot, gelb, grüne Schoten)
½ - ¼ Bund frischer Koriander
Zum Würzen: 1 Prise Salz, 1 Prise Pfeffer (vorzugsweise weißen), 1 Prise Zimt, Topping: geräuchertes Paprikapulver + 1 rote Chilischote, + evtl. Feurige Kürbissuppe mit Chili und Ingwer – Karantine mit Fräulein Schulterfrei. mehr Koriander
ZUBEREITUNG
1. Den Backofen auf 200°C Umluft (220°C Ober-/Unterhitze) vorheizen. 2. Den Kürbis senkrecht halbieren, beide Innenseiten mit einem scharfen Messer netzartig einschneiden und entkernen.
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Kürbissuppe Mit Chili Und Ingwer E
Wohltuend, wärmend und vegan – das ist die feurige Kürbissuppe mit Chili und Ingwer. Sie rüstet das Immunsystem bestens für die kommenden kühleren Tage und lässt mit ihrer kräftig orangenen Farbe die Vergänglichkeit vergessen, die uns der Herbst vor Augen führt. Der süße Hokkaidokürbis geht mit den scharfen, antibakteriell wirkenden Komponenten Chili und Ingwer eine lieblich würzige Bindung ein. Für die cremige Konsistenz sorgen Kartoffeln und Mandelmus, die die Suppe geschmacklich abrunden. Was gibt es Schöneres als einen kühlen Tag mit einer warmen Suppe ausklingen zu lassen? Eine Suppe, die die Kälte des Herbstes draußen vor der Tür, doch seine farbenfrohe Schönheit in die traute Stube treten lässt. Der Kürbis strahlt golden wie das Laub und läutet die Herbst-Saison auch kulinarisch ein. Kürbissuppe mit chili und ingwer 1. Die feurige Kürbissuppe mit Chili und Ingwer:
bio vegan laktosefrei milcheiweißfrei ölfrei glutenfrei ballaststoffreich
Feurige Kürbissuppe mit Chili und Ingwer – so geht´s! Die Kürbissuppe ist im Handumdrehen zubereitet und wird auch Suppenkasper überzeugen.
Kürbissuppe Mit Chili Und Ingwer Video
Aus LECKER 10/2016
Die leicht scharfe Kürbis-Möhren-Suppe schmeichelt der Figur. Denn sie hat nicht nur wenige Kalorien, sondern auch wenig Kohlenhydrate. Noch mehr Lieblingsrezepte:
Zutaten
1
Butternutkürbis (à ca. 800 g)
3
Möhren (ca. 300 g)
Zwiebel
2
Knoblauchzehen
Stück(e) (à ca. 20 g)
Ingwer
4
EL
Olivenöl
150
ml
trockener Weißwein
Lorbeerblatt
Gemüsebrühe (instant)
gemahlener Kreuzkümmel
Chiliflocken
Salz
grober Pfeffer
Stiel/e
glatte Petersilie
Crème fraîche
Zubereitung
60 Minuten
ganz einfach
1. Kürbis längs in breite Spalten schneiden. Kerne und weiche Fasern entfernen. Kürbisspalten schälen und das Fruchtfleisch in grobe Stücke schneiden. Kürbissuppe mit chili und ingwer video. Möhren schälen, waschen und ebenfalls in Stücke schneiden. Zwiebel schälen und würfeln. Knoblauch und Ingwer schälen und fein hacken. 2. Öl in einem großen Topf erhitzen. Zwiebel, Knoblauch und Ingwer darin andünsten. Kürbis und Möhren kurz mitdünsten. Mit Weißwein ablöschen, Lorbeer zugeben. 1–1 1⁄4 l Wasser angießen, aufkochen. Brühe einrühren und alles mit 1 TL Kreuzkümmel und 1⁄4 TL Chiliflocken würzen.
Kürbissuppe Mit Chili Und Ingwer 1
5 Minuten andünsten lassen, gelegentlich umrühren, damit nichts anbrennt. Danach den Suppendeckel draufsetzen; Kokosmilch und Brühe zugeben und zugedeckt ca. 15 Minuten weich garen lassen. 9. Den Suppentopf vom Herd schieben und mit einem leistungsfähigen Pürierstab das weiche Gemüse pürieren. Restlichen Zitronen-/ Limettensaft hinzufügen. Mit Salz, Pfeffer, Zimt und Koriander würzen und abschmecken. 10. Die Suppe im ausgehöhlten Kürbis (insofern Du Dich nicht für die Schnellvariante entschieden hast) oder einem hübschen Suppenschüsselchen servieren. Mit dem frischen Koriander, Paprikapulver und der Chilischote garnieren, servieren und genießen. Kürbissuppe mit Ingwer Rezepte - kochbar.de. Hast Du unser Rezept nachgekocht? Wie ist es Dir gelungen? Zeige es uns gerne auf Instagram und verlinke uns via @schnelleinfachgesund
Die Express-Variante – Kürbissuppe in weniger als 30 Minuten
W enn Du auf den Kürbis zum Servieren verzichten willst:
Den Kürbis halbieren und entkernen. Den Kürbis mit den Schnittflächen nach unten auf ein Schneidbrett setzen und die Schale ringsherum mit einem Messer abschneiden.
In grobe Stücke schneiden, mit den Karotten andünsten und bei Schritt 7 einsteigen. Tipps für Verfeinerungen und Erweiterungen
Bei der Wahl des Kürbisses darf ebenfalls experimentiert werden – die breite Auswahl im Supermarkt lädt dazu ein!
Ein Abgang des Schweizer Fußball-Nationalspieler Manuel Akanji (26) beim Bundesligisten Borussia Dortmund wird immer wahrscheinlicher. "Manuel hat einen Vertrag bis 2023, möchte diesen nicht verlängern, und es gibt aktuell nichts Neues", sagte der künftige Sportdirektor Sebastian Kehl den Zeitungen der Funke Mediengruppe. Der Innenverteidiger wird mit Klubs in England und dem italienischen Rekordmeister Juventus Turin in Verbindung gebracht. "Wir stehen mit ihm und seinem Berater im engen Austausch und warten ab, was jetzt passiert", sagte Kehl. Der BVB hat als Ersatz bereits die Nationalspieler Niklas Süle und Nico Schlotterbeck verpflichtet. Um noch eine Ablösesumme für Akanji zu kassieren, muss ein Wechsel in diesem Jahr erfolgen. L▷ ALS ERSATZ, IM AUSTAUSCH - 7-11 Buchstaben - Kreuzworträtsel Hilfe. © 2008-2022 Sport-Informations-Dienst
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16. 05. 2022 15:07
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Als Ersatz Im Austausch E
«Die wirtschaftliche Substanz hat noch immer Nachwirkungen der grossen deutschen Einheitsgeschichte, die nicht immer glücklich nur gelaufen ist. » Gleichzeitig sei Sachsen-Anhalt eins der Länder, wo am stärksten eine neue Dynamik zu beobachten sei. Robert Habeck in Sachsen-Anhalt: Ostdeutschland bei Energieimporten im Blick. Er verwies auf die Pläne zum Bau zweier Chipfabriken durch Intel in Magdeburg. Auch beim Ausbau erneuerbarer Energien komme das Land voran. «Und da sehe ich, dass Sachsen-Anhalt durchaus gut mitschwimmt oder sich engagiert beim Ausbau der erneuerbaren Energien in der Vergangheit und sicherlich in der Zukunft noch viel mehr. » Mehr zum Thema: Wladimir Putin
Pipeline
Intel
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Auch wenn es Europa nicht wahrhaben will: Wer dem Asow-Regiment oder seinen Umfeldstrukturen beitreten will, muss die dazu passende Gesinnung mitbringen und sie manifestieren. Und sei es auch, indem der Körper mit nazistischen und neonazistischen Symbolen tätowiert wird. Zum Wappen des Regiments gehören die Wolfsangel und die "Schwarze Sonne". Dieselbe "Schwarze Sonne", die der rassistische Mörder von Buffalo – ebenfalls am gestrigen Sonntag, noch vor der Preisverleihung in Turin – über sein mörderisches Manifest setzte. "Die Schwarze Sonne ist ein Symbol, das aus zwölf in Ringform gefassten gespiegelten Siegrunen oder drei übereinander gelegten Hakenkreuzen besteht. BVB: Abgang von Manuel Akanji immer wahrscheinlicher. Vorlage für das Symbol ist ein ähnliches Bodenornament in Gestalt eines Sonnenrades, das in der Zeit des Nationalsozialismus von der SS im Nordturm der Wewelsburg eingelassen wurde. Das Ornament wurde erst 1991 mit dem älteren esoterisch-neonazistischen Konzept der Schwarzen Sonne identifiziert. Die Schwarze Sonne ist seit den 1990er-Jahren ein Ersatz- und Erkennungssymbol in der rechtsesoterischen bis rechtsextremen Szene. "