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Name Sophie Helene Caroline Bohm Eintragsinformationen. Name Sophie Luise Marie Prüfer Eintragsinformationen. Name Sophie Caroline Helene Bohm
Der (rotgeschmierte) Limburger -Käse gilt als eine der geruchsstärksten Käsesorten
Als Stinkkäse oder Stinkekäse wird umgangssprachlich ein Käse bezeichnet, der einen sehr starken und für manche Nasen unangenehmen Geruch aufweist. Das heißt nicht, dass er nicht oder nicht mehr genießbar wäre oder schlecht schmecken würde. Der Duden bezeichnet den Begriff als " emotional " und definiert: "stark und unangenehm riechender Käse". [1]
Geruchsbildungen treten vor allem bei bestimmten Käsen auf, bei denen während der Herstellung und Reifung eine Oberflächenbehandlung nach der Rotschmiere -Methode erfolgt. Beim Weißlacker wird diese durch kühle Lagerung und erhöhten Salzgehalt als Weißschmiere gewollt erzielt. Fotos und Bilder von Neue Produkte, Kurfürstin Sophie, Hartkäse 45% Fett i. Tr. (Obersteirische Molkerei) - Fddb. [2]
Rotschmiere-Käse [ Bearbeiten | Quelltext bearbeiten]
Einige typische Rotschmierekäse sind Chaumes, Handkäse, Limburger, Munster, Pont-l'Évêque, Reblochon, Romadur, Saint-Albray, Schlierbacher, Taleggio und Weinkäse. Insbesondere der Limburger gilt als eine der geruchstärksten Käsesorten und wird häufig als "Stinkekäse" abgelehnt, während seine Liebhaber dagegen den sehr aromatischen und würzigen Geschmack schätzen.
Als Zimmerpflanze ist der Blatt- oder Malabar-Kardamom (Elettaria cardamomum) noch ein Geheimtipp. Mit schilfartigen Trieben und lanzettlichen Blättern bringt die Blattpflanze aus dem Regenwald Sri Lankas und Südindiens eine tropische Atmosphäre ins Haus. Kaum zu glauben, dass aus ihren Samenkapseln das weihnachtliche Gewürz Kardamon gewonnen wird und ihre Blätter leicht nach Zimt duften. Mit 50 bis 150 cm Höhe erreicht Malabar-Kardamom im Topf nicht annähernd seine volle Größe von bis zu 3 m. Wird er dennoch zu groß, lässt er sich problemlos zurückstutzen. Malabar-Kardamom liebt einen warmen, hellen Standort. Im Winter ist direktes Sonnenlicht kein Problem. Im Sommer freut sich der Blatt-Kardamom über einen Stellplatz im Freien. Zuvor aber empfiehlt es sich, die Staude vier bis fünf Wochen im Halbschatten an die Sonnenstrahlung zu gewöhnen, sonst verbrennen ihre Blätter. Die Pflanze will regelmäßig gegossen werden, ihre Erde darf nicht austrocknen. Da durch Staunässe ihre Wurzeln faulen, sollte sie auch nicht im Wasser stehen.
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Die wichtigste Blume in Sri Lanka ist die Blaue Wasserlilie. Sie wurde 1986 zur Nationalblume erhoben und ist - wie auch die Lotosblume und die duftenden weißen Blüten des Jasmin kaum aus dem religiösen Leben wegzudenken. In Sri Lanka gibt es 2. 900 Blütenpflanzen und 314 Farnarten. Insgesamt sind 172 Orchideenspezies erfasst worden, wovon 73 ausschließlich auf der Insel beheimatet sind, darunter eine im Sinharaja Forest Reserve entdeckte endemische Orchideenart, die 1997 den botanischen Namen Bromheadiasr Ilenkensis erhielt. In Anuradhapura befindet sich die vielleicht bedeutendste Pflanze, der sogenannte Sri Maha Bodhi. Dieser wird als ältester bekannte Baum des Planeten und als ein direkter Ableger des historischen Bodhibaumes in Nordindien, unter dem Buddha seine Erleuchtung fand, verehrt. Weiterhin findet man auf Sri Lanka viele Kulturpflanzen wie Kokos, Reis, Zuckerrohr, Tabak, Kaffee oder Indigo. Auch Gewürzpflanzen wie Chili, Zimt und Kurkuma sind allerorts auf der Insel vertreten.
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Für die Größe der Insel Sri Lanka gibt es eine sehr hohe Artenvielfalt. Bislang konnten um die 6. 800 Pflanzenarten identifiziert werden. Die Flora und Fauna sind, wie die Natur und Klimaverhältnisse in Sri Lanka, sehr unterschiedlich und artenreich. So wird man von der unglaublichen Vielfalt der tropischen Pflanzen überwältigt. Egal in welchem Landesteil man sich aufhält, es grünt und blüht nahezu an jedem Ort üppig. Die Insel ist ein Naturparadies mit hunderten endemischer Pflanzenarten, dichten Tropenwäldern und faszinierenden Savannen. 6. 800 Pflanzenarten sind auf Sri Lanka beheimatet, wovon 92% in den Feuchtgebieten der Insel, zwischen dem Meeresspiegel und 350 m Höhe zu finden sind. Lediglich 18% der Pflanzen treten in den ausgedehnten Weiten der Trockenzone auf, die immerhin 65% der Landfläche ausmachen. Sri Lanka wird grob in eine Trockenzone und eine Feuchtzone unterteilt. Daneben bildet das nebelverhangene zentrale Hochland, das eher an Schottland als an den unweit gelegenen Äquator erinnert, eine dritte Vegetationszone mit seinen zahlreichen Plantagen und dem schier endlosen Grün.
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Große Waldareale die den Namen "Thahanan Kalle" (verbotene Wälder) trugen, wurden zu Naturschutzreservaten erhoben, während andere unzugängliche Wälder, als "Wanathas" bezeichnet, besondere Schutzfunktionen erhielten. Einige dieser ganz alten Naturschutzreservate sind bis heute erhalten geblieben, so z. B. das Udawattekelle-Reservat bei Kandy und das Sinharaja-Urwaldreservat. Doch diese Regel konnte nicht verhindern, dass in der Kolonialzeit Großjagden veranstaltet wurden und dass der Tier- und Baumbestand der Insel drastisch dezimiert wurde. Ende des 19. Jhdt. intervenierten britische Waldschützer, so dass Anfang des 20. 's die zwei großen unbewohnten Gebiete Yala und Wilpattu als "schützenswert" erklärt wurden. Heute sind dem "Department of Wildlife Coservation" 77 Schutzgebiete unterstellt, die 10% der Landesfläche einnehmen. Die Regierung hat zwei Institutionen, um die reiche exotische Pflanzen- und Tierwelt Sri Lankas zu schützen und zu erhalten: das "Department of Wild Life Conservation", dem die Nationalparks Yala, Wilpattu, Gal Oya, Kumana, Wirawila und Uda Walawe unterstellt sind und das "De partment of Forest Conservation", das sich mit den Naturschutzgebieten und deren Beeinflussung durch den Menschen mit dem Programm "Forest and Man and Biosphere Reserves" auseinandersetzt.
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Diese Vielseitigkeit schafft ideale Wachstumsbedingungen sowohl für tropische als auch gemäßigte Pflanzen und versetzt Besucher in einen wahren Rausch der Farben und Düfte. Im unberührten Regenwald des geschützten Singharaja Regenwaldes finden sich neben dem üppigen Unterwuchs und seinen majestätischen Baumriesen ca. 100 verschiedene Orchideenarten. Selbst am Straßenrand kann man sich berauschen an der Farbvielfalt der Bougainvillae, die hier wie Unkraut wachsen, an Frangipani, deren liebliche Blüten erst gegen Abend ihren süßlichen Duft verteilen oder an der Vielfalt verschiedenster Palmenarten. Die kärgste und mitunter fast afrikanisch anmutende Region ist die Trockenzone im Norden und Osten mit ihren Savannen aus Gräsern, Sträuchern und dem roten Rhododendron. Die Monate von März bis Mai stellen für viele Pflanzen die Blütezeit dar. Besonders auffallend ist der feurigrote Flamboyan (Flammenbaum), ferner der weißblühende Nagasbaum und auch die kirschblüten-ähnliche Tabebuia rosea. Malerisch sind auch die vielen Orchideen, die weit verbreitet über die ganze Insel angetroffen werden können.
Pflanzenheilkunde: Gewürznelken wirken schmerzlindernd
22. 02. 2012
Die Gewürznelke ist nicht nur ein interessantes und wohlschmeckendes Gewürz, sondern besitzt auch in der Naturheilkunde einen hohen gesundheitlichen Wert. Bereits seit Jahrhunderten wird die Gewürznelke als Hausmittel gegen Zahnschmerzen, Herpesviren und Mundgeruch eingesetzt. Geschätzt wird die Pflanze aufgrund ihrer antiviralen, schmerzstillenden und entzündungshemmenden Kraft. Neben Heilpraktikern bescheinigen auch immer mehr Ärzte und Wissenschaftler der Gewürznelke eine schmerzstillende Heilwirkung. In der Medizin "werden die ganzen Nelken, das Nelkenöl und isolierte Inhaltsstoffe verwendet", erklärt Johannes Gottfried Mayer von der "Forschergruppe Klostermedizin" an der Universität Würzburg. Die speziellen Zubereitungen können vor allem "Entzündungen der Schleimhaut im Mund und Rachenraum" lindern, sagt der Experte. Jahrhunderte altes Hausmittel gegen Zahnschmerzen Schon seit mehreren hundert Jahren werden nach Angaben des Forschers Gewürznelken bei Zahnschmerzen eingesetzt.