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Lachsfilets im Blätterteig mit Dill - Hollandaise
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binchensumsum
Hallo ich habe eine Frage,
nehmt ihr Räucherlachs in Scheiben oder
der normale? Will das Rezept mal probieren. Danke schonmal
27. 05. 2021 20:23
Chefkoch_Sofia
Hallo binchensumsum,
den Kommentaren nach wurde schon frischer Lachs, TK-Lachs (aufgetaut), Räucherlachs oder Lachsforelle genommen. Rezept lachs im blätterteig mit spinat. Du kannst also ganz nach deinem Geschmack gehen. Viele Grüße
Sofia/Team
27. 2021 21:23
sylt75
Sehr lecker und einfach zuzubereiten. Gibt es bestimmt mal wieder. Ein Foto ist unterwegs. 20. 2021 19:52
mizuroshima
Super leckeres Rezept - schnell und einfach! Ich habe eine Rolle Blätterteig und zwei Filets genommen. Da wir kein Dill mögen hab ich diesen durch Rosmarin ersetzt. Und dann bei Ober-/Unterhitze 15 Min. gebacken. Leider ist er nicht so knusprig geworden aber trotzdem lecker!!!
Rezept Lachs Im Blätterteig 3
Ich nehme jetzt ein Stück Lachs, lege ihn auf den Blätterteig, klappe den Blätterteig um, so dass der Lachs abgedeckt ist und drücke die Ränder an. Um zu verhindern, dass sich die Ränder öffnen, nehme ich eine kleine Kuchengabel und drücke mit dieser die Ränder noch einmal fest aneinander. Das Gleiche mache ich auch mit dem zweiten Stück. Ich bestreiche nun beide Blätterteigtaschen mit der Mischung aus Ei und Milch. Anschließend lege ich die Stücken auf ein mit Backpapier belegtes Backblech. Ich schiebe nun das Blech mit den Blätterteigtaschen, in den auf 180 Grad Umluft, vorgeheizten Backofen. Lachsfilet im Blätterteig Rezept - [ESSEN UND TRINKEN]. Nach ca 20 Minuten sind unsere Blätterteigtaschen fertig gebacken. Ein kleiner Tipp noch, da ich zwei Blätterteig Teile übrig hatte, habe ich diese mit leckerem Apfelmus gefüllt und ebenfalls geschlossen, wie meine Lachstaschen. Da die Backzeit die gleiche ist, kommen alle vier Taschen zusammen in den Backofen. So hat man ein leckeres Gericht und dazu noch einen Nachtisch. Viel Spaß beim Nachmachen und guten Appetit!
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