Zutaten Allgemein: 1. Schritt Die Zwiebel schälen und in etwas Öl in einer Pfanne andünsten. Das Hackfleisch hinzugeben, anbraten lassen. Die Linsen und Bulgur darüber geben. 2. Schritt Wasser und Gewürze hinzugeben. Alles miteinander verrühren. Solange kochen lassen bis das ganze Wasser aufgenommen wurde. Heiß servieren. Unser Tipp Wer es vegetarisch mag, läßt das Hackfleisch einfach weg. Leckere Ideen Möhrengemüse 25 Min. Geflügel-Bulgurpfanne 2 Stdn. 20 Min. Beluga-Linsen mit Kartoffelcroutons (vegan) 60 Min. Möhrengemüse 25 Min. Als Amazon-Partner verdienen wir an qualifizierten Verkäufen Herzhafte Rezepte Fleisch-Rezepte Hackfleisch-Rezepte Beliebte Videos Das könnte Sie auch interessieren Tafelspitz mit Apfelkren 2 Stdn. 40 Min. Putenbrustbraten, Niedertemperaturgegart 90 Min. Hendlbrust mit gebratenem Gemüse 50 Min. Tafelspitz mit Apfelkren 2 Stdn. Und noch mehr Hackfleisch-Rezepte Hähnchen-Hackfleischspieße 23 Min. Hackfleischspieße 20 Min. 44 Bulgur mit Arabisch Lamm und Paprika Rezepte - kochbar.de. Hacksteaks mit Porreegemüse 45 Min. Hähnchen-Hackfleischspieße 23 Min.
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aufwand: 45 minuten
für 2 personen
zutaten
100g tellerlinsen
100g bulgur
50ml olivenöl
1 zwiebel
1 kleine fenchelknolle
400ml wasser
1 TL piment
1 TL kreuzkümmel
1/2 TL zimt
etwas frisch gemahle muskatnuss
1 TL salz
pfeffer nach geschmack
eine handvoll frische minze, grob gehackt
100 ml naturjogurt als beilage
zubereitung
koche die tellerlinsen bis sie weich sind (im schnellkochtopf dauert das etwa 15 minuten). nimm eine pfanne mit hohem rand oder einen breiten topf und erhitze darin das olivenöl
schneide die zwiebeln in ringe, brate sie im öl kurz an und nimm sie danach aus dem topf heraus. Ezogelin çorbası - Türkische Linsensuppe mit Bulgur und Reis | Gunnars Kochecke. sie kommen erst am ende wieder dazu
jetzt kannst du die gewürze und den fenchel in das restliche öl geben und auch kurz braten, nach 2-3 minuten kannst du den bulgur und das wasser dazu geben
wenn die linsen fertig sind kannst du sie mit den anderen sachen gründlich mischen und eventuell noch etwas nachwürzen. auch die gehackte frische minze kannst du jetzt einmischen. zum schluss kommen die zwiebelringe wieder dazu, entweder direkt in der pfanne oder auf dem teller
traditionell kommt zu diesem gericht noch eine kleine schüssel naturjogurt mit auf den tisch, dann kann sich jeder 1-2 esslöffel auf seine portion drauf löffeln
linsen und bulgur sind die basis für viele arabische gerichte.
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Wenn die Schalen dicker sind, diese leicht abschaben. Das anfallende Fruchtfleisch fein hacken und bei Seite stellen. Zwiebeln und Knoblauch schälen und fein würfeln. Dill und Petersilie waschen, trocken schleudern und fein hacken. Schritt 4 Zwiebeln in Olivenöl anschwitzen, mit Zucker bestreuen. Nun Zucchini Fruchtfleisch dazu. Danach Knoblauch und Tomatenmark, Granatapfelsirup, Ayvar, Kreuzkümmel sowie Zimt dazu und kurz anbraten. Dann ablöschen. Schließlich die Tomaten hinzugeben und etwa 15 Minuten garen lassen, sodass die Flüssigkeiten verdampfen können. Dann vom Herd nehmen und mit Bulgur und den Linsen vermischen. Die Kräuter unterheben. Mit Salz und Chiliflocken abschmecken. Schritt 5 Die Mischung in die vorbereiteten Zucchinis füllen. Linsen mit bulgur arabisch youtube. Restliche Brühe in einen großen Topf gießen, die gefüllten Zucchini nebeneinander hinein stellen. Aufpassen, dass die Brühe nicht in die Zucchini fließt, also gegebenenfalls mit einem Schöpflöffel wieder etwas Brühe entnehmen. Dann die gefüllten Zucchini für etwa 20 Minuten bei geschlossenem Deckel auf mittlerer Hitze köcheln lassen.
4. Die Linsen über einem Sieb abspülen, mit 900 ml Wasser und 1 gehäuften TL Salz bei sanfter Hitze etwa 30 Minuten kochen, bis die Linsen das Wasser fast aufgenommen haben und zerfallen. Den Bulgur unterrühren und 10 Minuten quellen lassen. Die Linsen-Bulgur-Mischung in eine Schüssel geben und eine Vertiefung eindrücken. Linsen mit bulgur arabisch text. Die Zwiebeln und Peperoni, das Tomatenmark und die Paprikapaste, Piment und eine gute Prise Pfeffer unterrühren und mit etwas Salz abschmecken. 5. Die Paprikaschoten waschen, halbieren, entkerne und in Streifen schneiden. Die Kräuter abbrausen, trocken schütteln und zusammen mit den Parikastreifen auf einer Platte ausbreiten. Mit leicht eingeölten Händen aus je 1 EL Linsenbrei ovale Bällchen formen, leicht flach drücken und auf den Kräutern anrichten. Den Bulgursalat zu den Linsenbällchen servieren.