Weinstube
· Pfalz
· 283 m
/
Weingut Graf von Weyher
Foto: Verein SÜW Edenkoben
Details
Anreise
In der Nähe
wir haben unsere Winzercafé auch wieder geöffnet! Gäste werden gebeten zu reservieren unter Weinproben & Verkauf sind auch für spontan Besucher geöffnet. Wir halten auch immer ein paar Tische für "spontan Besuche" bereit. Weyher – vier Kilometer südwestlich von Edenkoben gelegen, eingebettet zwischen dem Biosphärenreservat Pfälzer Wald und dem Rhein. Ohne Zweifel ein idyllisches Fleckchen Erde: sonnenverwöhnt und mit einem spektakulären Ausblick über die Weite der Ebene bis zum Schwarzwald. Vor allem aber ein Ort, den sich Weinliebhaber merken sollten – und das in Verbindung mit einem Namen: dem Weingut Graf von Weyher. Der Betrieb, der seit Generationen in Familienbesitz steht, hat in den vergangenen Jahren zunehmend für Aufmerksamkeit gesorgt. Geschuldet ist das sicherlich auch dem gerade vollzogenen Generationswechsel – denn seit Vater Otmar Verstärkung durch seine Söhne Peter und Jürgen bekommen hat, wird das Weingut mit Auszeichnungen förmlich überschüttet.
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Graf Von Weyher Speisekarte King’s Cave
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Graf Von Weyher Speisekarte Deutsch
267220, 8. 082660
GMS 49°16'02. 0"N 8°04'57. 6"E
UTM 32U 433263 5457566
w3w ///
Anreise mit der Bahn, dem Auto, zu Fuß oder mit dem Rad
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empfohlene Tour
Schwierigkeit
mittel
Strecke
40, 6 km
Dauer
2:55 h
Aufstieg
346 hm
Abstieg
349 hm
Eine kulinarische Genusstour durch die Region um Edenkoben und Maikammer mit zahlreichen Einkehrmöglichkeiten. von Christoph Bauer,
Zum Wohl. Die Pfalz. Alle auf der Karte anzeigen
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Karten und Wege
Graf Von Weyher Speisekarte Der
Bewertet am 26. Februar 2019 Das Überraschungsmenu ist sicherlich etwas für Gäste, die nicht so häufig zum Essen ausgehen und sich von Chi-Chi auf dem Teller und dem Preis für ein 3-Gang-Menu
von 27, 5o € blenden lassen. Gehen wir mal ins Detail: Der Babyleaf-Salat war zwar knackig, frisch und... mit einem guten Dressing, aber das Drumherum der Kleinigkeiten in der Grösse eines halben Eierlöffels so winzig, dass man kaum die einzelnen Komponenten erschmecken konnte. Hier wäre eine einzige, größenmässig angepasste Zutat der bessere Weg gewesen. Auch das Hauptgericht konnte nicht punkten. Auf einem Esslöffel Wirsing (mit hartem Strunk! ), thronten 3 Scheibchen durchgebratene Entenbrust und ein Mini-Medaillon von ebenfalls durchgebratenem
Hirschfleisch. Beides war zäh und schmeckte lebrig und konnte nur durch Aufnahme der guten Sauce einigermassen genossen werden. Das Ganze abgerundet durch
2 gebratene Polenta-Würfel, die aber auch die Beilage zum Fischmenu darstellten
und auch schon seit Jahren unverändert so serviert werden, das zeugt m. E. nicht von Kreativität.
1. Platz in der Kategorie Riesling beim Wettbewerb ' die junge Südpfalz, da wächst was nach '. 0, 75 Ltr. Mehr erfahren
15, 50 €
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2020 Schiefer Riesling trocken
Unser Schiefer Riesling trocken gehört zu den vier Premium-Lagenweinen des Weinguts. Bei uns in Weyher befindet er sich in einer Südlage. D. h., er bekommt nicht ganz so viel Sonne wie in einer Südwestlage, und das ist ist auch gut so. Denn Schiefergestein besteht aus harten, undurchlässigen Schichten, in denen das Wasser sich nicht lange aufhält. Da muss die Rebe auch mal hart im Nehmen sein, tief wurzeln und sich nicht so schnell abschrecken lassen. Logisch, dass sich das auch auf die Träubchen auswirkt. Dieser Wein ist gradlinig und klar, genau richtig für Menschen, die wissen, was sie wollen. Mehr Hintergründe zu unseren vier Premium-Rieslinge gibts hier. 90 Punkte - "ausgezeichneter Wein, unter den besten Weinen des Jahrgangs. " falstaff Weinguide 2021
89 Punkte - "Sehr gute Weine, die in der Regel fein altern.