Sehnst du dich auch wieder nach frischem saftigen Grün, wenn der Winter langsam zu Ende geht? Dann solltest du die Bärlauchsaison im März und April nicht verpassen. Bärlauch schmeckt ähnlich wie Knoblauch und ist unglaublich lecker. Er bietet zudem viele gesunde Inhaltsstoffe, die unseren Stoffwechsel anregen und den Körper mit wichtigen Vitaminen und Mineralien versorgen. Falls es in deiner Region nur wenig Bärlauch gibt, halte doch mal Ausschau nach dem sogenannten Wunderlauch, oder Berliner Bärlauch oder der Knoblauchsrauke. Auch diese beiden Pflanzen eignen sich hervorragend für das folgende Rezept für schmackhaften, gesunden Brotaufstrich. Brotaufstrich mit schmand die. Rezept für Bärlauchaufstrich mit Wildkräutern
Bärlauch schmeckt nicht nur pur, sondern auch kombiniert mit anderen Wildkräutern als Brotaufstrich. Ich kombiniere ihn zum Beispiel mit Giersch und Gundermann, zwei würzige Kräuter, die gut zum Aufstrich passen und sehr häufig vorkommen. Du kannst aber auch experimentieren und den Brotaufstrich mit anderen Wildkräutern wie Vogelmiere, Taubnessel, oder Löwenzahn verfeinern.
Brotaufstrich Mit Schmand Rezepte
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Lachssalat mit Zitronennote
als Brotaufstrich - viel Räucherlachs, wenig Schmand
15 Min. simpel 4, 09/5 (9)
Lachs - Schmand
10 Min. simpel 3, 75/5 (2)
Panini mit Aufstrich, Lachs und Rucola
15 Min. simpel 3, 33/5 (1)
Räucherlachs-Brotaufstrich
15 Min. normal (0)
Joghurt - Lachs - Aufstrich
zu Pellkartoffeln, als Brotaufstrich, am Tag vorher zubereiten
15 Min. Brotaufstrich mit schmand thermomix. simpel 4, 49/5 (67)
Lachs-Dip mit Philadelphia
15 Min. normal 4, 17/5 (10)
Lachscreme
10 Min.
Brotaufstrich Mit Schmand Die
Schau unbedingt auch im mein ZauberTopf-Cub vorbei. Dort findest du tausende Rezepte für jede Gelegenheit und eine Kollektion für Dips und Aufstriche. Perfekt für Pinterest:
Lachsaufstrich mit Meerrettich aus dem Thermomix® – Foto: Tina Bumann
Brotaufstrich Mit Schmand Su
Bis dahin hörte sich alles gut an. Bis der Satz kam "dann kannst du dich ja mal ums essen kümmern". Schock. Okay, das war eine Herausforderung. Denn ich wollte ja was richtig Leckeres machen und nicht mit einem Tiefkühlprodukt auftrumpfen. Also kaufte ich erst einmal frisches Brot und ein paar Zutaten die mir in den Sinn kamen um ein leckeres Pizzabrot zu zaubern. Und schon stand ich in der Küche und fertigte unser Abendrot. Brotzeit mit Pizza-Schmand Aufstrich - Patrick Rosenthal. Mensch, war ich stolz. Meine Freundin war so überrascht über meine Mühe (okay, so viel Mühe hatte ich mir gar nicht gemacht) dass wir einen zufriedenen und glücklichen Abend hatten. Mit einem schrecklichen Liebesfilm, Chips und das wohl beste Abendbrot der Welt. Also, kann ein Wurstbrot glücklich machen? Ja, kann es. Wenn es mit viel Liebe gemacht wird. Die Liebe ist zwar nach ein paar Jahren zerbrochen, das Rezept für das Liebesglück-Wurstbrot ist aber geblieben. Heute mache ich mir mein Glücks-Wurstbrot noch ganz oft und verwende frische Kräuter (damals habe ich auf eine Pizza-Gewürzmischung zurückgegriffen) und Hähnchen-Salami von Gutfried.
Brotaufstrich Mit Schmand German
(Foto: CC0 / Pixabay / congerdesign) Für vier Portionen des Karotten-Lauch-Aufstrich benötigst du diese Zutaten: 250 g veganer Quark 150 g Karotten ein kleines Stück Lauch (rund 10 Zentimeter) 1-2 Zehen Knoblauch
Kräutersalz schwarzer Pfeffer 1/2 TL gemahlener Kümmel 1 EL Dill
Hinweis: Da rohes Gemüse – besonders der rohe Lauch – schwer verdaulich ist, enthält der Aufstrich gemahlenen Kümmel und Dill. Die beiden Gewürze regen die Verdauung an. Ziehzeit: 30 Minuten So geht die Zubereitung des Karotten-Lauch-Aufstrich: Gib den Quark in eine Rührschüssel. Schäle die Karotten und rasple sie auf einer Reibe sehr fein. Gib die Karottenraspeln sofort zum Quark dazu und rühre gut um. Das verhindert, dass sich die Karotten braun verfärben. Brotaufstrich mit schmand german. Putze den Lauch, hacke ihn ganz fein und rühre ihn ebenfalls in die Quarkmasse ein. Schäle den Knoblauch und presse ihn direkt zum Aufstrich. Alternativ kannst du ihn auch in sehr feine Stückchen schneiden und so zu den restlichen Zutaten hinzugeben. Würze mit Kräutersalz, Pfeffer, Kümmel und Dill.
Zutaten
Für
4
Portionen
1
Ei
(Kl. M)
Dose
Dosen
Thunfisch in Lake (à 220 g EW)
rote Zwiebel
El
Kapern
100
g
Schmand
Salz
Pfeffer
0. 5
Tl
Bio-Zitronenschale
(fein abgerieben)
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Zubereitung
Ei anstechen und in kochendem Wasser 10 Min. garen. Abschrecken, pellen und abkühlen lassen. Thunfisch abtropfen lassen und grob hacken. Zwiebel fein würfeln. Kapern hacken. Schmorkohl mit Schmand - Zu Faul Zum Kochen?. Alles in einer Schüssel mit dem Schmand verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Zitronenschale würzen. Das Ei fein würfeln und unter die Creme mischen. Als Dip, im Sandwich oder auf Crostini servieren. Mini-Rezept für Crostini: 3 El Öl mit 1/2 Tl rosenscharfem Paprikapulver verrühren und 12 fingerdicke Scheiben Baguette damit bepinseln. Auf einem Rost unterm vorgeheizten Backofengrill bei 240 Grad in der mittleren Schiene 2 Min. hellgelb rösten.