Rhabarbersaft selber machen ohne Entsafter: Das Grundrezept Rezept für Rhabarbersaft mit Himbeeren und Limette
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Zugegeben, wenn im Sirup kein Ersatz für den Zucker drin wäre, würde er ziemlich sauer schmecken. Der Zucker kann 1:1 durch Xylit ersetzt werden. Erythrit eignet sich leider nicht, dass es beim Abkühlen stärker kristallisiert. Im Übrigen ist Xylit für Hunde tödlich! Passt da bitte auf. Leckerer und zuckerreduzierter Rhabarbersirup für erfrischende Rhabarberschorlen. Der Zucker kann auch ganz durch Xylit ersetzt werden. Mit Freebie für Etiketten! Vorbereitungszeit 20 Min. Zubereitungszeit 20 Min. großer Topf Kochlöffel Sieb Trichter Flaschen zum Abfüllen (4 Stück á 750ml) Schöpfkelle Zitronenpresse (optional)
2, 5 l Wasser 3 kg Rhabarber 400 g Xylit 3 Stück Zitronen Bio 500 g Erdbeeren 1 Päckchen Zitronensäure optional für die Variante ohne Zucker
1. Vorbereitung Den Rhabarber, die Zitronen und die Erdbeeren gut waschen, die Zitronen auspressen. Strunk von den Erdbeeren entfernen, Enden des Rhabarbers oben und unten abschneiden. Die Rhabarberstangen in ca. 3cm dicke Stücke schneiden. Wichtig!
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Doch welche Nuss-Sorten sind besonders gut? Hier erfährst du, welche Nährstoffe in Walnüssen, … Weiterlesen
Rezept für die Energieriegel: Gib die Datteln, die Nüsse und die Trockenfrüchte in den Mixer und stelle ihn auf höchste Stufe. Stelle zwischendurch – bei ausgeschaltetem Mixer – mit einem Löffel sicher, dass sich alles gut vermengt. Füge, wenn alles zu einer breiigen Masse geworden ist, die restlichen Zutaten hinzu und mixe für weitere ein bis zwei Minuten. Wenn du das Gefühl hast, dass die Mischung zu trocken ist, füge etwas Wasser hinzu und mixe das Ganze nochmal durch. Gib die Mischung nun in deine Ofenform und streiche sie mit einem Löffel oder einem Teigschaber glatt. Bedecke sie und lege sie für ein paar Stunden oder über Nacht in den Kühlschrank. Du kannst sie dann in Riegelform zurechtschneiden. Die selbst gemachten Energieriegel sollten im Kühlschrank circa eine Woche haltbar sein. Weiterlesen auf Proteinriegel selber machen: Veganes Rezept für Sportliche Müsliriegel selber machen – so geht's schnell und nachhaltig Energy-Balls selber machen: Rezept ** mit ** markierte oder orange unterstrichene Links zu Bezugsquellen sind teilweise Partner-Links: Wenn ihr hier kauft, unterstützt ihr aktiv, denn wir erhalten dann einen kleinen Teil vom Verkaufserlös.
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Also erstmal: Ich liiiiebe deine Rhabarberrbilder. Die sind so stylish. Haaaach, ich bin geflasht. Und dein Blog hat eh nen sehr coolen Look. Designerin, das merkt man:-) Ich komme jetzt öfter vorbei und freu mich schon auf neue Fotos und Beiträge von Dir. Liebe Grüße nach Hamburg, Katja Liebe Katja, was für ein schöner Kommentar!! Vielen Dank für das Lob! Es freut mich, dass es Dir hier gefällt. Ganz liebe Grüße zu Dir, Sarah […] akute RhaBarBerMania noch nicht ganz überstanden. Nach der rosaroten Schorle und den Icepops (>>hier lang), kam der gute Herr Rhabarber nun endlich mal in den Kuchen. Den gesamten Frühling lechze ich […] […] etwas verändert und sich in sein Aroma komplett verliebt:-). Ich konnte nicht genug bekommen von Saft, Ice-Pops, Smoothies und Rhabarber-Käsekuchen. Die Saison neigt sich ja nun dem Ende zu…und […] Das könnte auch was für dich sein
2 1/2 kg) waschen und evtl. putzen. Ich habe lediglich die Enden abgeschnitten, auf das Schälen habe ich verzichtet – hat wunderbar geklappt! Den Rhabarber in etwa 2 cm große Stücke schneiden und in einen großen Topf geben. 5 Liter Wasser mit 1 kg feinem Zucker aufkochen und über die Rhabarberstücke geben. Ein Päckchen Einmachhilfe, 20 g Zitronensäure und wer mag 1 – 2 TL Vanillezucker einrühren. Mischung abkühlen lassen und anschließend abgedeckt im Kühlschrank etwa 4 – 5 Tage ziehen lassen. Saft durch ein feines Sieb gießen und in sauberen Flaschen abfüllen. Der Saft sollte im Kühlschrank oder im kühlen Keller aufbewahrt werden. Auch lecker: 500 g Rhabarber durch 500 g Erdbeeren ersetzen – diese Kombination schmeckt nicht nur im Kuchen sondern ist auch als Saft sehr, sehr köstlich! Meinen Saft habe ich in Bügelflaschen gefüllt. Die kleinen Schildchen kannst Du hier downloaden und auf Transparent-Papier gedruckt lassen sie sich mit einem schwarzen Folienstift beschriften und mit etwas Paketgarn an der Flasche befestigen.