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Butternusskürbis mit Hackfleisch-Bechamel-Füllung
einfach und schnell
90 Min. normal (0)
Gefüllte Kürbisse
30 Min. normal 3, 33/5 (1)
Gefüllter Butternusskürbis auf italienische Art
mit Kalbshack, Parmesan und Bresaola
30 Min. normal 4, 74/5 (64)
Gefüllter Kürbis Mexican Hat
20 Min. normal 4, 29/5 (40)
Gefüllter Kürbis
Butternut, Hokkaido, usw.
60 Min. normal 3, 33/5 (1)
35 Min. normal 3, 33/5 (1)
Partykürbis
gefüllter Kürbis
45 Min. pfiffig
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- Butternut kürbis mit hackfleisch gefüllt sandsack
Butternut Kürbis Mit Hackfleisch Gefüllt Sandsack
Zutaten:
Portionen: 1 Butternutkürbis 1 rote Zwiebel 2 Knoblauchzehen ½ Zucchini 1 Paprika 100 g Kichererbsen 1 EL Tomatenmark 1 EL Weißweinessig 1 TL Paprikapulver 200 g Hafersahne ½ Bund Petersilie 100 g veganer Käse Olivenöl zum Anbraten Salz & Pfeffer
Zubereitung
Schritt 1
Den Ofen auf 180°C Umluft vorheizen. Kürbis waschen, halbieren und dann das Kerngehäuse entfernen. Nun mit einem Löffel die Kerne herausschaben. Kürbisfleisch klein schneiden. Schritt 2
Zwiebel und Knoblauch schälen und in feine Würfel schneiden. Zucchini und Paprika waschen, das Kerngehäuse entfernen und ebenfalls würfeln. Schritt 3
Danach Öl in einer Pfanne erwärmen, Zwiebel und Knoblauch anbraten. Gemüse und Kichererbsen dazugeben und anschwitzen. Tomatenmark, Essig, Paprikapulver und Hafersahne hinzufügen und alles miteinander vermengen. Butternusskürbis mit Hackfüllung - Rezept - kochbar.de. Petersilie waschen, trocknen, fein schneiden und dann zur Füllung geben. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Kürbis vorbereiten
1. den Backofen auf 180° vorheizen. Den Kürbis der Länge nach halbieren, die Kerne und die Fasern mit einem Löffel entfernen. Mit dem Kugelausstecher noch etwas Platz schaffen für die Füllung. Die Aussenseite auf der Unterseite etwas begradigen damit er "gut steht", nun mit der Schnittfläche nach oben auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen, die Schnittfläche etwas mit Olivenöl einstreichen und dann leicht salzen. 2. Butternut Gefüllt Hackfleisch Rezepte | Chefkoch. Das Blech nun für ca 40 Minuten in den Backofen schieben, je nach größe des Kürbisses auch etwas länger oder weniger. Für die Füllung
3. ziehen wir von dem Knobi die Schale ab, die Karotte säubern wir, die eingelegten Tomaten etwas abtropfen lassen und alles wird nun in kleine Würfel geschnitten. Dazu auch das ausgehobene Fruchtfleisch. Die Frühlingszwiebel kurz unter kaltem Wasser abbrausen und gut trockenschütteln, mit Krepp nachtrocknen. Das Wurzelstück abschneiden und alles in feine Röllchen schneiden. 4. Das Hackfleisch wird nun krümmelig gebraten, dann geben wir noch die Zwiebel, Knobi, Tomaten Karotten- und Kürbiswürfel dazu und lassen kurz weiter braten.