Foto: Victoria Clauß / Utopia Klappe nun die leere Teigseite über die andere und drücke die Ränder mit den Fingern oder einer Gabel fest. Erhitze nun deine Pfanne und lege das gefüllte Naan in die heiße Pfanne (ohne Öl! ). Backe es von beiden Seiten, bis es gut gebräunt ist. Serviere das gefüllte Naan frisch aus der Pfanne pur oder mit etwas Joghurt. Tipp: Wenn das Naan mit der Kartoffel-Koriander-Füllung noch mehr nach Koriander schmecken soll, kannst du auch in den Teig frischen Koriander mischen. Gefülltes naan brothers. Gefülltes Naan mit Käse und Spinat Naan kannst du auch mit Käse und Spinat befüllen. (Foto: CC0 / Pixabay / Couleur)
Koch-/Backzeit: ca. 10 Minuten
Menge: 3 Stück
100 g
Spinat, frisch oder TK
30 g
Gouda oder veganer Käse
1 Zehe(n)
Knoblauch
0, 5
rote Chili
Öl
Pfeffer
Wasche den Spinat und lasse ihn gut abtropfen. Alternativ kannst du aufgetauten TK-Spinat nehmen. Lasse auch diesen gut abtropfen. Schäle die Zwiebel und hacke sie und den Knoblauch klein. Entferne die Kerne der Chilischote und hacke auch diese klein.
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Um zu prüfen ob der Stein die richtige Temperatur hat, kann man die Mehlprobe machen: Etwas Mehl auf den Backstein streuen. Verfärbt sich das Mehl Richtung goldbraun passt es. Verfärbt es sich dunkelbraun oder verbrennt gar, ist der Stein zu heiß und sollte wieder etwas abkühlen. Bleibt das Mehl weiß oder blass, ist der Stein noch nicht heiß genug. Rezeptmenge 6 Stück Kalorien/Portion 291 kcal 250 g Mehl 1/2 Pkg. Gefülltes Naan von Chrissis_Binchen | Chefkoch. Trockengerm 30 g Ghee Ersatz: Butterschmalz 1/2 TL Kreuzkümmel 120 ml Wasser lauwarm 5 g Salz Füllung: 250 g Hühnerfilet gewürfelt 1 EL Curry mild 3 EL Maisrelish von Stonewall Kitchen Mehl sieben und mit Trockengerm, Salz und gemahlenem Kreuzkümmel mischen. Handwarmes Ghee (oder Butterschmalz) hinzufügen und mit dem Wasser mit der Ankarsrum mit der Walze und dem Teigabstreifer zu einem festen, geschmeidigen Teig verkneten. Zugedeckt 30 Minuten gehen lassen. Währenddessen die Füllung vor- oder zubereiten. Zum Beispiel: Hühnerfiletstücke mit mildem Curry würzen und in einer Pfanne in etwas Butterschmalz braun braten.
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Zutaten Portionen: - 6 + 300 g Lammhack 300 g Schafskäse (schnittfest) 375 g Mehl 10 g Koriander 1 Zwiebel 3 Frühlingszwiebeln 1½ TL Zucker 1 TL Salz 1 EL Pflanzenöl 1½ TL Backpulver 110 g Naturjoghurt 190 ml Milch Salz Pfeffer Pflanzenöl zum Anbraten Utensilien Schneidebrett Backofen Messer Kochlöffel Messbecher große Schüssel großer Topf ofenfeste Pfanne Nudelholz Küchentipp Videos Nährwerte pro Portion kcal 547 Eiweiß 30 g Fett 23 g Kohlenhydr. 54 g Schritt 1/5 10 g Koriander 1 Zwiebel 3 Frühlingszwiebeln 300 g Schafskäse Schneidebrett Backofen Messer Backofen auf 250°C vorheizen. Koriander grob hacken. Gefülltes naan brot video. Zwiebel fein hacken. Frühlingszwiebel in feine Ringe schneiden. Schafskäse in mundgerechte Würfel schneiden. Schritt 2/5 375 g Mehl 1½ TL Zucker 1 TL Salz 1 EL Pflanzenöl 1½ TL Backpulver 110 g Naturjoghurt 190 ml Milch Kochlöffel Messbecher große Schüssel Mehl, Zucker, Salz, Pflanzenöl, Backpulver, Joghurt und Milch in einer großen Schüssel vermengen. Zu einem glatten Teig verkneten.
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Die untere Hälfte mit Pilzen, Tomaten, Petersilie und ca. 10 g Käse belegen und dabei einen Rand von 1 cm frei lassen. Optional mit etwas Salz und Chiliflocken bestreuen. Danach den Rand mit warmem Wasser bestreichen, von oben nach unten zuklappen und den Rand mit einer Kuchengabel leicht andrücken, sodass die Teigtasche verschlossen ist. Gefülltes indisches Naan-Brot Rezept | EAT SMARTER. Öl in die Pfanne geben und die Naan-Brote darin goldbraun von allen Seiten ausbacken. Dazu passt ein frischer Salat einfach wunderbar. Hinweis: Als Basis kann man natürlich jede Art von Aufstrich oder Creme verwenden. Die Tomaten-Peperoni Creme passt durch die pikante Note allerdings perfekt dazu. Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten + Zubereitungszeit der Naan-Brote sowie der Creme
Zutaten für ein Naan Brot selber machen: 500 g Weizenmehl (Typ 405) 150 ml Naturjoghurt 150 ml Milch (lauwarm) 1 Ei (mittelgroß) 2 Esslöffel Rapsöl 4 Teelöffel Zucker 1 Teelöffel Backpulver 2 Teelöffel Trockenhefe Einen halben Teelöffel Salz Nährwertangaben für ein Naan Brot Nährwerte Kalorien 2264 kcal Kohlenhydrate 387 g Fett 43 g Eiweiß 72 g Zubereitung: Die Vollmilch in eine Schüssel gießen und hier einen Teelöffel Zucker sowie die Trockenhefe einrühren. Die Hefe-Milch-Lösung dann für 20 Minuten an einem warmen Ort ruhen lassen, bis die Milch Schaum bildet. Anschließend das Weizenmehl mit dem Salz sowie dem Backpulver vermengen. Auch der übrige Zucker kann jetzt zugefügt werden. Dann erst das Ei leicht aufschlagen und dann den Naturjoghurt. Die Hefe-Milch-Lösung, den Naturjoghurt, sowie das Ei mit dem Rapsöl nun in den Mehl-Mix geben und alles zu einem glatten Teig verkneten. Jetzt den Teig zu einer großen Kugel formen. Fladenbrot mal anders: Naan mit 3 köstlichen Füllungen. Dann etwas Öl in eine Schüssel geben und hier die Teigkugel drin herumrollen.