Konfitüre und Marmelade aus Jostabeeren
Gestern habe ich Jostabeeren geerntet. Sie hatten schon eine sehr dunkle Farbe. Beim Zusammendrücken merkte ich, dass sie schon weich, also reif waren. Ich habe alle dunklen und weichen Jostabeeren abgezupft, gewaschen und in einem Sieb abtropfen lassen. Mit einem kleinen Messer habe ich die kleinen Stiele und Blütenansätze entfernt. Nachdem ich sie gewogen hatte, habe ich sie in einen Topf gegeben. Es waren genau 1000 gr. Beeren. Über die Beeren habe ich ein Päckchen Gelierzucker ( 2: 1) gestreut und über Nacht ziehen lassen. Heute hatte sich der Zucker fast aufgelöst und die Beeren lagen im Saft. Ich habe noch ein Päckchen Zitronensäure und etwas frischen Zitronensaft dazu gegeben. Ich habe die Beeren leicht kochen lassen. Wichtig ist bei jeder Marmelade, dass man immer wieder rührt. Jostabeeren gelee rezept. Nach ca. 10 Minuten habe ich die Gelierprobe gemacht. Der Saft tropfte schwerfällig vom Kochlöffel. Ein Zeichen, dass die Konfitüre fertig ist. Ich habe die heiße Konfitüre in Schraubgläsern gefüllt und ca.
Gelee Aus Jostabeeren In Brooklyn
Jostabeeren sind auch unter den Namen Rigatze, Joglbeere, Josta oder Jochelbeere bekannt. Die Jostabeere, auch Josta oder Jochelbeere genannt, ist eine Kreuzung aus Schwarzer Johannisbeere, Stachelbeere und der Wildart Ribes divaricatum. Der Kunstname "Josta" wurde aus den Namen der beiden Ursprungspflanzen JO hannisbeere und STA chelbeere gebildet. Jostabeeren schmecken frisch vom Strauch, können aber auch zu Gelee, Konfitüren, Marmeladen und Säften weiterverarbeitet werden und erfreuen sich zunehmender Beliebtheit in hiesigen Gärten. Standort und Pflanzung
Als Standort für Jostapflanzen eignet sich ein sonniger bis halbschattiger Platz. Die Jostabeere mag durchlässige, mittelschwere Böden mit lockerer Humuserde. Gelee aus jostabeeren 2020. Beste Pflanzzeit ist im Oktober / November. Wird die Jostabeere in Reihe gepflanzt, sollte der Pflanzabstand 150 bis 200 cm betragen. Hierzu wird eine Grube ausgehoben, die etwa doppelt so groß wie der Wurzelballen ist. Dieser sollte etwas aus dem Pflanzloch herausstehen. Auf diese Weise wachsen weniger Bodentriebe.
Gelee Aus Jostabeeren 2
3 Minuten "auf den Kopf" gestellt. Danach habe ich sie mit meinen Etiketten beschriftet. Wer keine Kerne in Konfitüre oder Marmelade haben will, kann die Beeren entsaften und davon Gelee kochen. Es können die Jostabeeren auch mit anderem Obst, z. B. Johannisbeeren, gemischt werden. Eine Zimtrinde mitkochen und zum Schluß einen Schuß Rum reingeben…. es gibt so viele Veränderungen!
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