20/05/2021
In dieser Ausgabe des schnellen Gerichts gibt es "Rotkohlsteak mit Ziegenkäse". Das Rezept können Sie hier als PDF herunterladen. Außerdem lohnt sich immer ein Blick in unser umfangreiches Rezept-Archiv! Zutaten:
1 Kopf Rotkohl
2 Taler Ziegenkäse
Bacon
Kräutersalat
Zwiebel
Zitrone
Knoblauch
Kräuter
Ahornsirup
Öl
Zubereitung:
Erhitzen Sie Öl in einer Pfanne. Schneiden Sie dicke Scheiben vom Rotkohl-Kopf. Würzen Sie mit Salz und Pfeffer und braten Sie die Scheiben in der Pfanne mit Öl aus. Heizen Sie den Backofen auf 190°C vor. Für die Marinade: Schneiden Sie Zwiebel und Knoblauch klein. Geben Sie alles in eine kleine Schüssel. Pressen Sie den Saft einer Zitrone dazu, geben Sie ordentlich Öl und etwas Chiliflocken dazu. Gebackene Rotkohlsteaks mit Ziegenkäse | Cake and Pastry. Würzen Sie mit Salz und Pfeffer und geben Sie etwas Thymian dazu. Mischen Sie alles gut durch
und lassen Sie die Marinade ein paar Minuten durchziehen. Drehen Sie die Rotkohlsteaks um. Geben Sie die Marinade darüber, legen Sie Rosmarin Zweige darauf und legen Sie ihren Ziegenkäse
drauf.
- Gebackene Rotkohlsteaks mit Ziegenkäse | Cake and Pastry
- Steak im Speckmantel mit Karfiolpüree | Rezept | Kitchen Stories
- Rezept: Rotkrautsteaks | Gastro L.E.
Gebackene Rotkohlsteaks Mit Ziegenkäse | Cake And Pastry
die gesündeste vegane Steak-Alternative
Diese vegan/vegetarischen Steaks gehen immer! Sie brauchen keine Tierprodukte, um zu überzeugen, sind super gesund, kalorienarm und einfach umwerfend lecker- gerade mit ihrer fruchtigen Orangen-Senf-Marinade. Wir empfehlen sie euch zu einem leckeren Kartoffelpüree. 1 Rotkohl (ca. 750g)
zum Bestreuen
1/2 Feta oder 1/2 Ziegenkäse-Rolle
Handvoll Nüsse/ Kerne
Für die Marinade
1 Orange
2 Zweige Rosmarin
1 Esslöffel Senf
1 Knoblauchzehe
2 EL Agavendicksaft/ Ahornsirup
2 EL Balsamicoessig/ Rotweinessig
4 EL Olivenöl
Salz, Pfeffer
Fürs Kartoffelpüree
700 g Kartoffeln
200 ml vegane Milch
1 EL Alsan/Butter
Salz, Pfeffer, Muskat
n. B. Rotkohlsteaks mit ziegenkäse. Kräuter
außerdem:
100 g Rucola
Arbeitszeit:45 Min. Backzeit: 35 Min. Den Backofen auf 180 °C (Ober- und Unterhitze) vorheizen. Den Rotkohl waschen und in ca. 1 -1, 5 cm dicke Scheiben schneiden. Ein/ zwei Backblech(e) mit Backpapier belegen und die Rotkohl-Scheiben darauf verteilen. Die Knoblauchzehe abziehen und fein hacken.
Steak Im Speckmantel Mit Karfiolpüree | Rezept | Kitchen Stories
Schneidet ihr den Rotkohl eher dünner, wird er eher knusprig und knackig, wenn ihr ihn bei höherer Temperatur backt. Hier müsst ein bisschen ausprobieren und den Rotkohl beim Backen am besten im Blick halten und die Temperatur ggf. anpassen. Hast du mein Rezept mal ausprobiert? Wie gefällt es dir? Ich würde mich riesig freuen, wenn du mir (etwas weiter oben) eine Bewertung in Form von Sternen hinterlässt. Gebackene rotkohlsteaks mit ziegenkäse. Genau so sehr freue mich über Lob, über freundliche Kritik und auch, wenn du Tipps hast! Die kannst du gerne unten ins Kommentarfeld schreiben (deine E-Mailadresse wird dabei nicht veröffentlicht! ). Vielen Dank!
Rezept: Rotkrautsteaks | Gastro L.E.
simpel 4, 16/5 (17)
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Wie die Spaßmucke aus Pop und Punk sowieso. Gute Laune und Freiheit - kann ich gerade nicht hoch genug leben lassen. Stereo Total hilft dabei! Was habe ich das lange nicht mehr gehört... und es erinnert mich an wilde, vergangene Zeiten! Die Inspiration zu den Rotkohl-Steaks ging von Inès aus. Alle Rezepte, die ich mir im Netz dazu anschauten, glichen sich doch sehr. Ich habe mir meines aus allen zusammengebastelt - so dass es sich nicht gravierend unterscheidet. Idealerweise nimmt man für diese Rotkohl-Steaks einen Kohlkopf, der nicht zu groß ist, dann läßt er sich besser und in nicht all zu grosse Scheiben schneiden. Meiner war sogar eher klein, so 15-20cm Duchmesser etwa. Rotkohlsteaks mit ziegenkaese. Die Schnitzel haben uns ganz gut gefallen, das kann man ruhig mal machen. Besonders glücklich finde ich die süß-salzig Kombi dank Ziegenkäse und Ahornsirup. Ich habe sie verstärkt mit zusätzlichen Preiselbeeren. Zutaten 2P: 1 kleiner Rotkohlkopf 1 Knoblauchzehe 2 EL Olivenöl Salz, Pfeffer Piment d'Espelette 1 EL Ahornsirup 1 TL weißer Balsamico 1 Ziegenkäse (m: cremeux) Thymian (optional: Preiselbeeren) Zubereitung: Ofen auf 180° (O/U-Hitze) vorheizen.
Zum Inhalt springen Seit einer Weile geistern diese Rotkohlsteaks auf diversen Rezeptseiten durchs Netz. Da darf ich natürlich nicht fehlen. Heute war dann der Tag wo wir diese Steaks aus Rotkraut auch mal ausprobieren wollten. Die Zutaten sind recht übersichtlich und die Rotkrautsteaks sind dahingehend auch recht preiswert und dennoch sättigend. Steak im Speckmantel mit Karfiolpüree | Rezept | Kitchen Stories. Rotkohlsteak Zutaten 2 Fingerdicke Scheiben Rotkohl 1 bis 2 Zehen Knoblauch 2 EL Olivenöl Salz, Pfeffer Zucker (*1) Ziegenkäse (Cambert) 1 Zitrone Koriander Schmand Kokosblütenzuckersirup (*1) Speck (geräuchert) oder Bacon *1 Z ucker ist böse liest man überall, vor allem weißer raffinierter Zucker. Seit einer ganzen Weile ersetze ich Zucker wo es geht mit Kokosblütenzucker. Aber auch Agavendicksaft, oder Honig kommen zum Einsatz. Du kannst also auch normalen Zucker einsetzen und statt dem Sirup Ahornsirup verwenden. Zubereitung Zuerst eine Marinade aus Knoblauch, Olivenöl, Salz, Pfeffer und Zitronensaft herstellen. Dazu den Knoblauch ganz fein schneiden, den Saft der Zitrone auspressen und mit den übrigen Zutaten vermischen.