Immer wieder werden Erich und ich um Rat gefragt, wenn es um das Thema "Eiscreme" geht. Manchmal bin ich jedoch selbst etwas ratlos. So stehe ich zum Beispiel verwundert vor dem Trend, Eis aus Olivenöl zu machen. War es noch vor wenigen Jahren verpönt, "billiges Pflanzenfett" ins Eis zu kippen und dadurch die hochwertige Sahne zu ersetzen, werben mittlerweile einige Eisdielen sogar damit, dass ihr Eis Olivenöl statt Sahne enthält. So gesehen zum Beispiel in der Eisdiele "Eis Center Gelati" in der Schellingstr. 48 in München: oder in Berlin im Eissalon " Erste Sahne " in der Kienitzer Straße 116, die jedoch auch gleich den großen Vorteil vom Olivenöl herausstreichen: Das Eis ist vegan (und laktosefrei), meist enthält es auch etwas weniger Kalorien und Fett als normale Eiscreme. Eiscreme aus Olivenöl? Der neue Trend in Eisdielen - Selbst Eis machen - Der Eis-Blog. Ich halte es jedoch eher mit dem Zitat aus dem Buch " Der Liebesschuft: Berlin Love Storys "* von Juli Bennet, in dem die Protagonistin sagt:
" Eis aus Olivenöl? Da kann man ja gleich eine grüne Gurke in den Kühlschrank legen und sie hinterher lutschen. "
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Weitere Infos zur Nährwertberechnung und zur Milcheiweißallergie. Laktosefrei
Sorbitfrei
Sorbitfreie Rezepte
Ein Rezept wird als "sorbitfrei" definiert, wenn alle Zutaten zusammen weniger als 0, 005 g (5 mg) Sorbit pro Portion enthalten. Aufgrund der Rundung wird bei den Nährwertangaben zum Sorbitgehalt 0, 00 g angezeigt, sobald weniger als 0, 005 g enthalten sind. Olivenöl-Eis Archive - Selbst Eis machen - Der Eis-Blog. Dies ist jedoch durch einen Hinweis gekennzeichnet. Weitere Infos zur Nährwertberechnung und zur Ernährung bei Sorbitintoleranz. Weitere Kategorien
europäisch
fettarm
nährstoffreich
Beilage
Kartoffel-Rezept
Kartoffelbrei
vegan
wenig Zutaten
Kilojoule (Kalorien)
966 (230)
339 ( 81)
Eiweiß
5, 94 g
2, 08 g
Kohlenhydrate
39, 70 g
13, 94 g
Fett
4, 52 g
1, 59 g
Fructosegehalt
0, 98 g
0, 34 g
Sorbitgehalt
0, 00 g
Glucosegehalt
1, 24 g
0, 44 g
Laktosegehalt
Kartoffel/n
1 Kilogramm
2 Esslöffel / 16 g
100 Milliliter
Petersilie (frisch)
etwas / 20 g
Salz
etwas / 2 g
etwas / 1 g
Zubereitungshinweise
1. Kartoffeln waschen, schälen und vierteln.
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In einen Topf geben und mit Wasser bedecken. 2. Kartoffeln für 15-20 Minuten kochen, bis sie weich sind. Wasser abschütten. 3. Petersilie hacken und beseite stellen. 4. Sojamilch, Olivenöl und etwas geriebene Muskatnuss zugeben und alles mit einem Kartoffelstampfer zu einem Brei stampfen. Mit Salz abschmecken. Bei Bedarf noch Sojamilch bis zur gewünschten Konsistenz zugeben. 5. Den fertigen Kartoffelbrei ohne Milch mit der gehackten Petersilie servieren. Dazu passen Bratlinge und Gemüse. Wichtiger Hinweis: Prüfen Sie die in den Rezepten gemachten (Nahrungsmittel-) Angaben beim Zubereiten der Speisen. Prüfen Sie die Angaben insbesondere in Bezug auf Ihre Nahrungsmittelunverträglichkeiten und/oder Krankheiten. Haarkur ohne Öl? (Haare, Kur). KochenOHNE übernimmt für die Richtigkeit der Angaben keine Gewähr. Bitte lesen Sie hierzu auch unsere Nutzungsbedingungen.
Fügen Sie das Mehl hinzu und mischen Sie es bei niedriger Geschwindigkeit, bis es gerade eingearbeitet ist. Gießen Sie den Teig in die vorbereitete Pfanne. 25 bis 30 Minuten backen oder bis der Kuchen golden und in der Mitte leicht gewölbt ist. Auf Raumtemperatur abkühlen lassen. Um die Glasur herzustellen, sieben Sie den Zucker der Konditoren in eine kleine Schüssel. Olivenöl eis ohne milch group. Fügen Sie den Grapefruitsaft und Schneebesen zu kombinieren. Gießen Sie die Glasur über den abgekühlten Kuchen. Lagerung: In Plastikfolie eingewickelt, hält dieser Kuchen 2 bis 3 Tage bei Raumtemperatur.