Die Gurken werden gewaschen, geschält und in Scheiben von ca. 0, 5 cm Dicke geschnitten. Dann in eine Kunststoffschüssel mit Deckel geben. Dazu legt man den Dill, schneidet die Zwiebeln und den Knoblauch in Streifen und gibt dieses auch zu den Gurken. Rezept für knoblauch gurken senf sauce mit. Zum Schluss das Salz, den Zucker und den Essig dazu geben, den Deckel auf die Schüssel und alles kräftig durchschütteln. Nun stellt man die Gurken in den Kühlschrank und schüttelt sie ab und zu wieder einmal durch. Man kann die Gurken schon nach einem Tag essen, aber am besten schmecken sie nach 2 Tagen. Bei uns dürfen die Gurken bei keiner Party und keinem Grillfest fehlen. Die sind der absolute Renner.
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Zutaten
Für
4
Gläser
2
rote Paprikaschoten
1. 5
kg
kleine Gurken
200
g
rote Zwiebeln
80
Knoblauch
1
l
Essig, 6%
100
Zucker
El
Salz
0. 5
Beutel
Gurkengewürz
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Zubereitung
Die Paprika entkernen, waschen und würfeln, den Knoblauch schälen und halbieren, die Zwiebeln in Spalten schneiden. Die gewaschenen Gurken in Scheiben (ca. 1 cm) schneiden. Essig aufkochen. Zucker, Salz und Gurkengewürz zugeben. Das Gemüse im Sud kurz blanchieren, herausnehmen und in heiß ausgewaschene Einweckgläser füllen. Den Essigsud über das Gemüse geben, bis es bedeckt ist. Knoblauch-Gurken - Rezept mit Bild - kochbar.de. Nun die Gläser gut verschließen und in einem Einkochtopf 20 Minuten bei 75° einwecken. Die Gurken noch eine Woche ziehen lassen.