Traditionelle Japanische Kekse mit weißer Schokolade zum Selbermachen
Shiroi Koibito bzw. Japanische Kekse kommen einem vermutlich als allerletztes in den Sinn, wenn man an die japanische Küche denkt. Selbst für mich war dieser japanische Snack eine neue, aber wunderbare Entdeckung:
Knusprig außen und innen weich mit einer Schmelzschicht aus weißer Schokolade dazwischen. Einfach köstlich! Kein Wunder, dass jedes Jahr über 200 Millionen dieser Cookies in Japan verkauft werden und sie eine der beliebtesten japanischen Süßigkeiten sind. Die Japaner sind so verrückt nach diesen Keksen, dass sie einen Vergnügungspark und ein Museum den Shiroi Koibito gewidmet haben. Einzigartig in der Geschichte der japanischen Kekse war die begrenzte Verfügbarkeit. Denn lange Zeit durften sie nur in der Region Hokkaido verkauft werden. Und trotz ihrer enormen Popularität in Japan sind sie weltweit immer noch schwer zu bekommen (oder sehr teuer). Warum also das japanische Gebäck nicht einfach selber von zu Hause aus backen?
Kekse Mit Weißer Schokolade Und
12 Kekse
30 Min. simpel 3, 57/5 (5)
Kekse mit weißer Schokolade und Nüssen
ergibt ca. 20 Schoko - Nuss - Cookies
15 Min. simpel 3, 5/5 (2)
Goji-Cookies mit weißer Schokolade
20 Min. simpel 3, 5/5 (2)
Kekse mit weißer Schokolade und Cornflakes
eine Eigenkreation von mir, war unter meinen Freunden und in der Schule sehr beliebt
20 Min. simpel 3, 4/5 (3)
American Cookies mit weißer Schokolade
20 Min. simpel 3, 33/5 (1)
Vanillekekse mit weißer Schokolade
ergibt ca. 45 Stück
30 Min. simpel 3, 33/5 (1)
Cranberry - Macadamia Plätzchen mit weißer Schokolade
US-amerikanisches Rezept, ergibt ca. 36 Stück
15 Min. simpel 3, 25/5 (2)
Ingwer-Cookies mit weißer Schokolade
mit Dinkelmehl
20 Min. normal 3, 2/5 (3)
Zitronenkekse mit weißer Schokolade
40 Min. simpel 2, 8/5 (3)
Paranusskekse mit weißer Schokolade
Subway Cookies, Cookies mit weißer Schokolade und Paranüssen oder Macadamianüssen
20 Min. normal 2, 5/5 (2)
Cookies mit weißer Schokolade und Haselnuss
mit Vollkornmehl und Margarine, für ca.
Kekse Mit Weißer Schokolade Video
Ebenefalls unterrühren. Es sollte ein klebriger Teig entstehen. 3 Den fertigen Teig nun in Frischhaltefolie mindestens 2 Stunden kalt stellen. 4 Den Backofen auf 180°C Umluft vorheizen. Backpapier auf ein Backblech legen. 5 Mit den Händen etwa 2 cm große Kugeln aus dem Teig formen. Die Kugeln auf dem Backblech mit mindestens 2 cm Absatand platzieren. Achtung, die Kekse gehen noch auf. 6 11-12 Minuten bei 180°C Umluft im Backofen auf mittlerer Schiene backen. Anschließend auf dem Backblech auskühlen lassen 7 Die Kuvertüre / Schokolade zusammen mit den Kokosöl im Wasserbad erhitzen. Mit Hilfe eines Löffels die Schokolader über die Kekse sprenkeln. Zutaten 1 Ei 80 g weiche Butter 160 g Mehl 2 TL Backpluver 110 g Zucker 1 Päckchen Vanillezucker 70 g geriebener Mohn Für die Glasur 50 g weiße Kuvertüre oder Schokolade 1 TL Kokosöl Zubereitung 1 Das Ei mit dem Handrührgerät luftig aufschlagen. Mit Hilfe eines Löffels die Schokolader über die Kekse sprenkeln. Mohnkekse mit weißer Schokolade
Kcal:64 Fett: 3, 3g Kohenhydrate: 7, 3g Protein: 1, 2g Ballaststoffe: 0, 5g
Du kannst wirklich absolut gar nichts mit Mohn anfangen?
Das ist auch völlig okay, nicht jeder kann so viel Zeit in der Küche verbringen wie zum Beispiel ich, lach. Aber so ein Keks, der schnell mal nebenbei gebacken ist, der noch dazu keine Austecher oder sonstiges besondere Material benötigt, landet doch bei dem ein oder anderen gerne mal, auch zwischendurch im Backofen. Zumal es nur etwa eine Stunde braucht um eine ganze Keksdose zu füllen. Na, klintg das gut? Die Kombi von Pistazie und weißer Schoki ist auch mächtig lecker finde ich. Und wenn ich das, als gar kein großer Freund von weißer Schokolade sage, dann muss da etwas wahres dran sein. Ein echter Pluspunkt für dieses Rezept ist die kurze Zutatenliste obendrein. Also, worauf noch warten? Ab geht's und los gebacken. Zutatenliste
für zwei Backbleche
280 g Weizenmehl
100 g Zucker
200 g weiche Butter
1 TL Vanille Extrakt oder Mark einer Vanilleschote
1Ei + 1 Eigelb
70 g Pistazien + ca. 15 g Deko
100 g weiße Schokolade
Zubereitung
1. Die Pistazien, bis auf die, die für die Dekoration gedacht sind, in einem Multizerkleinerer o. ä. fein mahlen.