Als erstes sollten Sie den Teig für die Spinatspätzle herstellen. Sie brauchen dazu folgende Zutaten:
450 g Spinat (z. B. gefrorener Rahmspinat)
250 g Mehl
2 Eier
Salz und Muskat
Sie müssen für diese Spinatspätzle keinen frischen Spinat nehmen. Sie können gerne eine Packung Tiefkühl-Rahmspinat verwenden; diesen lassen Sie zuerst auftauen. Bevor Sie den Spinat mit den anderen Zutaten in einer Rührschüssel mischen, sollten Sie das Wasser, das durch das Auftauen entsteht, etwas ablaufen lassen. Dann geben Sie alle genannten Zutaten in eine Rührschüssel und mixen diesen mit einem Rührmixer, bis der Teig gleichmäßig ist. Nun setzen Sie einen Topf mit Salzwasser auf und bringen diesen zum Kochen. Den Spinatspätzleteig können Sie nun mit einem Spätzle-Shaker, Spätzlehobel oder auch Spätzlebrett in das Wasser geben. Leicht Rezepte, Praktisches und leckeres Rezeptportal. Wenn die Spinatspätzle oben auf schwimmen, sind sie fertig und können in die Soße gegeben werden. Die Soße sollten Sie nach dem Fertigstellen des Teigs und vor dem Kochen der Spinatspätzle ansetzen.
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- Spinatspatzln - Traditionelles Rezept aus Südtirol - Roter Hahn
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Wanderungen in den Bergen und Spaziergänge durch Wälder, grüne Täler in voller Blüte und schneebedeckte Gipfel. Es ist die ideale Zeit, um sich einen Urlaub in völliger Freiheit zu gönnen. Genieße typische Gerichte, während du spektakuläre Landschaften bewunderst. Erlebe Südtirols Städte und Täler auf zwei Rädern. Oder sause zum letztem Mal die weiße Ski-Piste hinunter. Entdecke Südtirols Traditionen, seine Menschen und seine einzigartigen Orte. Plane deinen sicheren und unbeschwerten Urlaub. Hier findest du detaillierte Informationen über die derzeit geltenden Sicherheitsmaßnahmen. Das schnelle Gericht: Südtiroler Spinatspätzle | Franken Fernsehen. Bevor du zum Urlaub in Südtirol aufbrichst, stelle sicher, dass du folgende Vorbereitungen getroffen hast. Damit steht deiner Einreise aus EU-Ländern und Schengen-Staaten nichts mehr im Wege. ✔Digitales COVID-Zertifikat der EU (Green Pass), aus dem hervorgeht, ob man genesen, geimpft oder getestet ist. Gilt auch für Kinder ab 6 Jahren. Alle Personen über 6 Jahre müssen in folgenden Situationen weiterhin eine FFP2-Maske tragen:
in öffentlichen Verkehrsmitteln,
bei öffentlich zugänglichen Aufführungen in geschlossenen Räumen in Theatern, Konzertsälen, Kinos, Unterhaltungslokalen und solchen mit Livemusik und anderen gleichgestellten Einrichtungen,
bei Sportveranstaltungen und Wettkämpfen, die in geschlossenen Räumen stattfinden.
Das Schnelle Gericht: Südtiroler Spinatspätzle | Franken Fernsehen
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