‹Die Arbeit im Weinberg ist für mich pures, echtes Leben. ›
‹DIE ARBEIT IM WEINBERG IST FÜR MICH PURES, ECHTES LEBEN. Weinprobe für Jedermann. ›
Fingerspitzengefühl, Erfahrung und das gute alte ‹Bauchgefühl› sind uns inzwischen wichtiger als moderne Technik. Im Keller konzentrieren wir uns daher verstärkt auf die traditionellen Verfahren der Weinbereitung: Wir arbeiten auch bei den Weißweinen mit langen Maischestandzeiten und setzen größtenteils auf Spontangärung. Unseren Weinen gewähren wir ausreichend Zeit zum Reifen und geben ihnen dadurch die Möglichkeit, ihren ganz eigenen Charakter zu entwickeln und das zeigen zu dürfen, was in ihnen steckt. Um unserem Ideal — sei es dem des leichten und filigranen Gutsweins oder dem der dichtgewebten und komplexen Lagenweine — so nah wie möglich zu kommen, war unsere Arbeit während der letzten Jahre vor allem durch den Mut zum Experimentieren und die Suche nach neuen Wegen geprägt. Unser Ziel ist es jedes Jahr aufs Neue, die Einzigartigkeit der Lagen mit ihren Muschelkalk- und Buntsandsteinböden schmeckbar zu machen.
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Weingüter Bad Komen Foundation
Beginnend in der Kurstadt Bad Kösen führt der Weg entlang der Saale unterhalb der Weinberge zum Weindorf Roßbach. Es geht natürlich auch in entgegengesetzter Richtung! An allen Ständen gibt es Wein und alkoholfreie Getränke. In den liebevoll geführten Straußen- oder Besenwirtschaften und Probierstübchen macht das Verkosten Spaß. Die Winzer sind gute Berater und herzliche Gastgeber, verwöhnen Gaumen und Zunge, Seele und Geist. So eigen jedes Weingut und jeder Winzer, so eigen sind auch die Weine, die Geschichten und die Besonderheiten. Weingut – VDP.Weingut Hey. Abseits vom Alltag findet man hier eine Atmosphäre, die heutzutage nur noch selten anzutreffen ist. Weitere Informationen
Weingüter Bad Komen For The Cure
Erleben Sie Saale-Unstrut-Weine hautnah
Jeden Samstag zwischen Ostern und Oktober können Sie ohne Voranmeldung an einer moderierten Weinverkostung teilnehmen. Die Führung beginnt im Weinberg über das Weingut in die historischen Kelleranlagen mit Sekt- und Holzfasskeller sowie durch das jahrzehntealte Weinarchiv. Dabei erfahren Sie viel Wissenswertes über die 1000jährigen Weinbaugeschichte und der Weinbautradition des Landesweingutes Kloster Pforta. Damit es nicht zu theoretisch bleibt, werden abschließend ein Weiß- und ein Rotwein vom Landesweingut Kloster Pforta verkostet. Tipp: Anschließend haben Sie die Möglichkeit, in den Saalhäuser Weinstuben einzukehren. VDP: VDP.Weingut Lützkendorf. Termin
Ostern bis Oktober Samstag 13. 30 & 15:30 Uhr
Dauer
1, 5 Stunden
Preis 10, 00 € pro Person, inkl. 2 Weine
Treffpunkt
Gutsrestaurant "Saalhäuser Weinstuben", direkt am Weingut
Öffnungszeiten Saalhäuser Weinstuben Ostern bis Oktober Dienstag bis Sonntag, ab 11. 00 Uhr jederzeit nach Vereinbarung
Diese Führung ist auch individuell für Gruppen buchbar.
Weingüter Bad Komen.Org
VDP: Auf welchen Wein sind Sie ganz besonders stolz? Uwe Lützkendorf: Auf das 2007 er GG Riesling HOHE GRÄTE. Das ist der erste Wein, mit dem wir international bekannt wurden und in Singapur Goldplatin gewonnen haben! "SCHMECKBARE LANDSCHAFTEN, DAS IST MEIN ZIEL. " VDP: Warum sind Sie Winzer geworden? Weingüter bad komen foundation. Uwe Lützkendorf: Eigentlich wollte ich Tierarzt werden. Trotzdem bin ich in die Fußstapfen der Familie getreten, mich faszinierten ja auch schon als kleiner Knirps die Abläufe und die Wohlgerüche beim Weinmachen. Wie viele Kollegen durfte ich dann die ersten Versuche mit 14, 15 Jahren im Weinballon unternehmen. Vermutlich ist es auch ein bisschen genetisch bedingt, dass wir Lütkendorfs weinaffin sind – 1346 hat der erste Lützkendorf in Weimar einen Weinberg gekauft! VDP: Haben Sie Vorbilder, Mentoren? Uwe Lützkendorf: Mein Vater ist mein größter Kritiker und Ratgeber. "Der Ursprung der Weinqualität liegt im Weinberg" ist so ein Satz von ihm. Ich betrachte auch die früheren Generationen meiner Familie, die unsere Weinberge als Kulturerbe erhalten haben, als große Vorbilder – und als große Verpflichtung.
Weingueter Bad Kosen Map
"DEN PERFEKTEN WEIN WIRD ES NIE GEBEN. ABER ICH VERSUCHE, IHM IMMER WIEDER EIN BISSCHEN NÄHERZUKOMMEN. " UWE LÜTZKENDORF ÜBER SEINE WEINE UND SEIN WEINGUT IN BAD KOSEN
Interview Info Lützkendorf Saalberge 31 06628 Naumburg OT Bad Kösen Tel +49 (0)34463/61000 Fax +49 (0)34463/61001 E-Mail Verkaufszeiten
Mo-Sa 10. 00-18. 00 sowie nach Vereinbarung
Inhaber:in Uwe Lützkendorf Dipl. Ingenieur für Gärungs- und Getränketechnologie Kellermeister:in Uwe Lützkendorf Rebfläche in Hektar 6, 80 Hektar Rebsorte 36% Silvaner, 14% Weissburgunder, 11% Riesling sowie u. a. Spätburgunder, Gutedel & Traminer Geologie Röt-Doppelquarzit, Muschelkalk
VDP: Was ist das Besondere an Ihrem Weingut? Uwe Lützkendorf: Neben unseren Weinen sicher unsere Geschichte. Weingueter bad kosen map. Wir sind seit 1500 in der Gegend ansässig und gehören zu den ältesten Weingütern der Region. 1959 wurde unser Betrieb zwangsweise in eine LPG umgewandelt. Pünktlich zum Ende meines Studiums der Gärungs- und Getränketechnologie fiel 1990 die Mauer. Was dann passierte, kommt mir im Rückblick wie ein Traum vor.
Hofladen
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Käserei
Verkaufswagen
Wildhalter
Naumburg
Frank Felgentreff Crölpaer Str. 20
06628
Deutschland
Auf diesem Landgut gibt es Tierhaltung, Fleischverarbeitung, eine eigene Käserei sowie eine Bauernstube. Das Angebot hier besteht aus folgenden Produkten: Schweinefleisch, Lammfleisch, Geflügelfleisch wie Enten und Gänse,...
Erzeugnisse:
Fleisch / Wurst
Fisch / Wild
Stichwort(e):
Bauernhofmetzgerei, Damwildfleisch, Enten, Fahrverkauf, Gänse, Gastronomie, Gaststätte, Geflügelfleisch, Hofgastronomie, Hofladen, Käserei, Lammfleisch, Onlineshop, Partyservice, Schweinefleisch, Verkaufswagen, Wurst