Das letzte histaminarme Gericht ist schon einige Zeit her. Das rührt daher, dass ich selbst fast wieder alle Lebensmittel essen kann. Trotzdem möchte ich versuchen auch histaminarm zu kochen, denn das soll weiterhin ein Schwerpunkt des Blogs sein. Die Wirsing-Hack-Pfanne ist perfekt bei Histamin-Intoleranz. Klassischer Wirsing-Kartoffel-Topf mit veganem Hack - Laiseacker. Wirsing wirklich lieben gelernt habe ich auch erst durch meine Histamin-Intoleranz, denn vorher habe ich dem Gemüse nicht wirklich etwas abgewinnen können. Dabei schmeckt es wirklich ganz fantastisch und ist superschnell gemacht. Letztes Jahr habe ich euch hier eine Wirsing-Quiche gezeigt, die auch zu meinen absoluten Favoriten gehört. Diesmal war der Ursprung des Rezepts eigentlich eine Idee aus der "Aktuellen Stunde" im WDR. Dort habe ich beim Kochalarm erstmals gehört, wie ein Koch Bratkartoffeln aus rohen Kartoffeln gemacht hat. Das klang so wunderbar einfach, dass ich es ausprobieren wollte. Zudem sahen die Bratkartoffeln so knusprig aus, wie sie mir aus gekochten Kartoffeln noch nie geglückt sind.
- Wirsing hack pfanne mit kartoffeln videos
- Wirsing hack pfanne mit kartoffeln de
- Wirsing hack pfanne mit kartoffeln mit
Wirsing Hack Pfanne Mit Kartoffeln Videos
Zwei Pfannen aufsetzen. In eine Pfanne etwa drei Esslöffel Rapsöl und einen Esslöffel Butter geben. Die Pfanne erhitzen und die rohen Kartoffeln in die Pfanne geben, einmal alle Kartoffeln in der Öl-Butter wenden und bei mittlerer Hitze auf der Flamme ohne Deckel stehen lassen. Zwischenzeitlich in der zweiten Pfanne etwas Öl erhitzen, das Hackfleisch krümelig darin anbraten. Dann den Wirsing dazu geben und vermischen. Mit geschlossenem Deckel den Wirsing dämpfen lassen, bis er in sich zusammen fällt. Währenddessen die Kartoffeln immer mal wieder wenden, aber nicht zu oft, damit sie schön knusprig werden. Wirsing hack pfanne mit kartoffeln en. Nach etwa 20 Minuten sind die Kartoffeln fertig, unter die Wirsing-Hack-Pfanne dann noch einen Becher Creme Fraiche rühren und mit Salz, Pfeffer und nach Wunsch Muskatnuss (vorsichtig bei HIT! ) würzen. Die Wirsing-Hack-Pfanne in einen Schale geben und mit den knusprigen Bratkartoffeln anrichten! Fertig in 30 Minuten! Das könnte dir auch gefallen:
Wirsing Hack Pfanne Mit Kartoffeln De
Die Außenblätter vom Wirsing entfernen, den Kohl halbieren und den Strunk entfernen. Den Wirsing dann in Streifen schneiden. Die Zwiebel klein hacken. Sie Zitronenschale abreiben und die Zitrone auspressen. Dann die Bandnudeln nach Packungsangabe in kochendem Wasser zubereiten. Den Wirsing für die letzten 6 Minuten der Kochzeit zugeben. Wirsing hack pfanne mit kartoffeln de. Währenddessen Butter in einer Pfanne erhitzen und Zwiebeln und Hackfleisch anbraten. Den Zitronensaft, den Abrieb der Zitrone, die Gemüsebrühe und die Crème légère zum Hackfleisch geben und alles mit Salz und Pfeffer abschmecken. Zum Schluss noch die tropfnassen Nudeln und den Wirsing in die Pfanne geben und die Wirsing-Hack-Pfanne mit geriebenem Parmesan servieren. Wenn du weitere Kohlgerichte ausprobieren willst, dann empfehle ich dir auch meine Low Carb Rosenkohl-Pfanne oder die Spitzkohl-Pfanne mit Gnocchi. Warum du meine Wirsing-Hack-Pfanne unbedingt ausprobieren solltest
schnell und einfach zu machen
vollgepackt mit gesundem Wirsingkohl
schmeckt der ganzen Familie
wunderbar herzhaft, kräftig im Geschmack und deftig
sehr sättigend
ein echtes Wohlfühlessen in der kalten Jahreszeit
Und jetzt lass dir meine leckere Winterpfanne richtig gut schmecken!
Wirsing Hack Pfanne Mit Kartoffeln Mit
Zutaten
2 Zwiebeln
1 kg Wirsing
450 ml Gemüsebrühe
500 g Kartoffeln
350 g Hackfleisch vom Schwein
2 EL Öl
220 ml Tomatensaft
Salz und Pfeffer
Zubereitung
1. Als erstes die Kartoffeln waschen, schälen und vierteln, Die Zwiebeln schälen und fein würfeln. Den Wirsing putzen, waschen und in Streifen schneiden. 2. Als nachstes das Öl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und das Hackfleisch darin anbraten, Zwiebeln, Kartoffeln und Wirsing zufügen, mitbraten und mit Salz und Pfeffer würzen. Auch sehr lecker: Kohlrabisuppe mit Hackfleisch, ratzfatz gezaubert! 3. Anschließend mit Brühe und Tomatensaft ablöschen und bei schwacher Hitze 15-20 Minuten köcheln lassen. Vor dem Servieren abschmecken. Wirsing hack pfanne mit kartoffeln mit. Fertig! Schnappen Sie sich jetzt Ihren Kochlöffel und kochen Sie mit diesen tollen Videoanleitungen mit:
Guten Appetit
geplatzte Wirsing-Rouladen
Improvisation ist alles im Alltag einer Mama 😉 Eigentlich waren Wirsingrouladen für heute geplant, aber unser Timing war heute nicht gerade vorzeigbar… Ein Kindermagen knurrte, ein Kind jammerte… viel Zeit hatte ich nicht, also gab es den Wirsing als schnelle Pfanne. Und am Ende waren alle glücklich <3
Eine weitere Alternative zu Wirsing- oder Kohl-Rouladen sind Wirsingpäckchen. Wirsing-Hack-Pfanne mit Bratkartoffeln | danielas foodblog. Die kamen hier auch gut an. Wirsing-Hack-Pfanne - Rezept gemischtes Hackfleisch (ich hatte 300g) 1 Zwiebel kleiner Wirsing Salz, Pfeffer Gemüsebrühe etwas Sahne ggf. Soßenbinder Öl Beilage: Salzkartoffeln Zwiebel schälen und in Ringe schneiden Wirsing klein schneiden (die ersten äußeren Blätter und den Strunk in der Mitte entferne ich) Hackfleisch und Zwiebelringe mit etwas Öl in einer tiefen Pfanne anbraten Wirsing hinzugeben und schmoren lassen, immer wieder umrühren zwischendurch etwas Flüssigkeit (Gemüsebrühe) nach und nach hinzugeben der Wirsing braucht gute 20-25 Minuten am Ende der Kochzeit Schuss Sahne hinzugeben mit Salz und Pfeffer würzen ggf.